Как да запазите свежа краставица? Ние ще изучаваме древни и съвременни методи

За да се запази пресни краставици за дълго време е невъзможно. Още след първите три дни след отстраняването му от храста, зеленчукът започва да умира и губи своята хранителна стойност. Но все още предприемчиви домакини се научиха да удължават периода на спасяване на краставиците. Как? Ще говорим за това в тази статия. Проучете цялата информация по-долу и ще научите как да запазите свежа краставица в продължение на няколко седмици или дори месеци. Може би тези методи ще ви бъдат полезни, а през следващото лято ще можете да подготвите този зеленчук за бъдеща употреба.

Как най-добре да запазите пресни краставици? Метод номер 1

Плътни и цели плодове избършете с кърпа и ги сгънете в чист и стерилен трилитров буркан. Контейнерът трябва да се напълни с плодове за три четвърти. Отгоре върху зеленчуците поставете парче парафинови свещи и го запали. Нека огънят да гори за около 10 минути. Това е необходимо за изгаряне на кислород в кутията. След това, без да издухвате свещта, покрийте контейнера с метален капак и го запечатайте. Огънят ще продължи да гори известно време (секунди 30), а когато кислородът свърши, той ще излезе сам. Този детайл се съхранява в сутерена или хладилник за 3-4 месеца.

Как да запазите свежа краставица? Метод номер 2

Около месец след прибиране на реколтата плодовете могат да се съхраняват свежи във водата. На хладно място, поставете тигана, поставете краставиците в него така, че заострените краища да са на дъното. Попълнете капацитет от една четвърт от обема с много студена вода (добре, ако е ключ или от кладенец). Редовно сменяйте течността, като не оставяте зеленчуците да се затоплят.

Метод номер 3 (селски старомоден)

И все пак нашите баби, които нямат икономика на хладилници и мазета, знаеха как да спасят по-дълги краставици. Как? Методът е много необичаен, но е ефективен. Есенна реколта Този зеленчук е сгънат в дървена цев, покрит с капак и плътно фиксиран. Освен това този резервоар е занесен до езерото и е спуснат до дъното. В течаща вода този запас се съхранява до средата на зимата - началото на пролетта. След като извадиха бъчвите, краставиците и вкуса и изглеждаха като че ли бяха събрани само от градината.

Пилешки яйца и краставици. Каква е връзката?

Този продукт от животински произход може да стане помощник в опазването на плодовете. Как да запазим свежа краставица и къде е яйцето? И тук е отговорът на този въпрос. Всеки зеленчук се избърсва и се покрива с протеин. Оставете краставиците да изсъхнат и да ги сгънете в дървена или пластмасова кутия. Съхранени зеленчуци, обработени с този продукт, за един месец или дори две. Когато се изсушава, протеинът образува филм върху кожата на краставицата, който не позволява въздухът да преминава през нея. По този начин плодът е в стерилни условия и не се влошава. Преди консумацията зеленчуците просто трябва да бъдат измити добре.

Как да запазите пресни краставици в хладилника?

Избършете всеки плод сух със салфетка и я поставете в чист вид полиетиленова торбичка. Запазете краставиците в отделението за зеленчуци. Но в това форма на зеленчуци се пазят не повече от две седмици. Ако искате да ги запазите за по-дълго време, използвайте функцията за замразяване. Нарежете плодовете в чаши, поставете ги в калай или чанта и ги поставете във фризера. Запазване на зеленчуци в тази форма може да бъде няколко месеца. След размразяване, те ще станат малко меки, но няма да загубят своята хранителна стойност.

Надяваме се, че тези методи ще ви помогнат да удължите живота на пресни краставици по-дълго. Пожелаваме ви на всички зимни празници да се отнасяте към вашите роднини и приятели с вкусни салати с тези зеленчуци.