Как да се приготви саламура за леко осолена краставица? Най-добрите рецепти за домакини

Прясно осолена краставица са една от най-старите руски закуски. Те допълват и разреждат всяко месо, риба, зеленчукова ястие. Следователно, веднага щом първите плодове на този зеленчук узреят на леглата, домакините започват да ги солят. Цялата тайна на пикантния вкус и добрия вкус на леко осолени краставици е в правилно подготвената саламура. Неосъзнати по този въпрос, домакините са посветени на нашата статия. В него ще научите как да подготвите саламура за леко осолена краставица по много начини. Снек, направени по тези рецепти, се получава и апетитни, ароматни, и най-важното - хрупкави.

Прясно осолена краставица в студен саламура

Ярки зелени цветове и хрупкава кора се получават зеленчуци, ако те не използват топлинна обработка за приготвянето им. Как да се приготви саламура за леко солени краставици по "студен" начин? В отделен съд се смесват 5 големи чаши вода и 2 големи лъжици каменна сол (без слайд). Ако искате закуската да стане по-остра, добавете тук една малка лъжичка суха горчица. Докато солта се разтваря, пригответе зеленчуци и подправки.

В буркана сложете горещ пипер, нарязан на чаши, глава от обелени чесън, няколко клончета от копър и магданоз. Поставете краставици на върха на всички подправки. Покрийте плода с пресни хрян листа. Напълнете туршия с краставица, покрийте с плътен капак и оставете да се сервира в продължение на 3 дни в мазето или на балкона.

Прясно осолена краставица в горещ саламура

"Дневни краставици" - така наречените зеленчуци, които са осолени по "горещ" начин. Лека закуска, направена с тази технология, е готова за използване 24 часа след готвенето. Как да направите топла туршия за леко осолени краставици? В емайлирана тенджера с вода (2 литра), трябва да поставим подправки: лавров, листата от касис, сладък пипер, скилидка. Също така трябва да се наливат 4 големи лъжици каменна сол. Сварете съдържанието на тигана за няколко минути. Изсипете солта и изсипете предварително приготвени буркани с краставици. След това трябва да затворите контейнерите с капаци и да ги оставите на тъмно място за един ден. За ястието се оказа ароматно и вкусно, плодовете в буркан трябва да се излива с нарязан чесън, корен хрян, Зелените.

Подправна питка за леко осолена краставица

Тази рецепта е за гастрономи. Вкусът на ястието, създадено върху него, се различава от вкуса на класически леко осолени краставици. Тя е по-сладка и мила. За да приготвите саламура, ще ви трябва: сок от половин лимон, 2 малки лъжици захар, половин същата лъжица сол, 1 голяма лъжица горчица "Дижон". От тези съставки трябва да направите саламура (не добавяйте вода). Краставици, нарязани на чаши. Сгънете в стъклен буркан и изсипете марината. Контейнерът трябва да се затвори и да се разклати добре. Оставете лека закуска в хладилника за час-два. Разклатете от време на време купа с краставици. От 2 часа може да се вземе пробата.

Подгответе хрупкави, вкусни, ароматни осолени краставици не е трудно. В този случай най-важното е да вземете рецептата за саламура, която да опитате от вас и членовете на вашето семейство. И това може да се определи само чрез експерименти. Опитайте методите на готвене, представени в статията, и със сигурност ще се "уредят" в бележника ви с рецепти от любимите ви ястия.