Рецептата за прясно осолена краставица

Какво е рецепта за леко осолени краставици? Какви съставки са необходими за производството на тази храна? Отговорите на тези и други въпроси можете да намерите в статията. Леко осолени краставици през лятото обичат да ядат много гастрономи. Те ще бъдат подходящи както на празничната трапеза, така и по време на обичайната почивка на обяд. Свежите осолени краставици се приготвят бързо и лесно, те често се използват в рецепти за летни светлинни салати, въвеждайки необичайна ароматна нотка.

Как да готвя бързо?

Представяме Ви рецепта за прясно осолени краставици за незабавно готвене. За да създадете тази храна трябва да имате:

• три скилидки чесън;
• 1 кг земни малки краставици;
• един лист хрян;
• сол (2 супени лъжици);
• три чаени копчета;
• 1 литър вода;
• 1 супена лъжица. л. захар.

Тази рецепта за осолени краставици е популярна сред много хора. Всичко трябва да се окаже весело и бързо! Така че, първо измийте краставиците и оставете за един час в студена вода. След това разтворете захарта и солта в един литър вода, като запазите точната пропорция. След това измийте и нарязани голям лист хрян, обелете чесъна и нарязани на филийки.

Ако искате да вземете краставици са готови на следващия ден, а след това отрязани техните съвети, преди да очистете. Сложете чесъна в стъклен буркан, последван от парче хрян и копър, след това добавете краставиците. От горното място остава зеленината. Сега изсипете саламура, за да покрие всичко. Свържете буркана с кърпа от марля.

Оставете краставиците за един ден. Те трябва малко да променят цвета и саламура в крайна сметка да стане мътен. Когато е готово, поставете контейнера в хладилника за съхранение, така че зеленчуците да не са кисело.

Как да изберем краставици?

Не много хора знаят рецептата за леко осолени краставици. За да създадете това ястие, е много важно да изберете правилната краставица. Жълти, бавни и горчиви не могат да бъдат взети. Идеален за тънки и малки. Те трябва да са помпозни и силни.

За малките, краставиците "Nezhin" са много добри, но можете да вземете и други. Важно е те да отговарят на горепосочените критерии за подбор. Между другото, трябва да изберете грубо същия плод по размер. Това ще им позволи да равномерно саливация.

Каква вода да излее?

Ако решите да използвате рецептата за леко осолени краставици, трябва да обърнете внимание на качеството на водата. Това е важно, защото краставиците го поглъщат. Поради това е по-добре да се направи тествана бутилирана вода, а не от чешмата.

В екстремни случаи, водата от чешмата може да бъде филтрирана, излята в тава емайл и поставена в нея за няколко часа със специално окачване или сребърна лъжица. Водата е необходима за саламура и накисване - 10 кг течност ще са достатъчни за 5 кг зеленчуци.

Какви ястия да използвате?

Искате ли да опитате леко осолени краставици? Рецептата бързо се научи и започне да готви. За да направите вкусни краставици краставици, трябва да използвате стъклени, емайл или керамични ястия. Банката е отличен вариант, но паното е много по-удобно - е по-удобно да се слагат краставици и да се вземат.

Освен това, ако краставицата е гъсто натрошена в буркан или друг контейнер, тогава техните хрупкави свойства ще изчезнат. Краставиците трябва да са в саламура напълно. Ето защо трябва да използвате товар, поставен върху чиния или капака, с по-малък диаметър от съдовете за готвене.

Как да накиснете?

Всеки иска да знае рецептата за леко осолени краставици с бързо осоляване. Най-важният аспект от създаването на тази вкусна закуска е процедурата за накисване. Необходимо е краставиците да станат по-свежи и силни. За накисването е необходимо да излеете краставиците с чиста вода и оставете за 4 часа.

Този етап не може да бъде пренебрегнат. В крайна сметка, в крайна сметка ще получите чисти еластични краставици.

Колко сол трябва да използвам?

Независимо от рецептата за осолени хрупкави краставици, която поемате, не забравяйте, че за приготвянето на тази храна трябва само да използвате каменна сол. Морските и йодираните не са подходящи. Вземете голяма сол, защото плиткото ще направи зеленчуците меки. За да се гарантира, че краставицата обикновено осолени, се препоръчва да се поставят две супени лъжици сол на литър вода.

Подправки и билки

Вкусни рецепти от леко осолени краставици всеки иска да приложи на практика. Необходимо за създаването на тази храна е букет от подправки и билки. Във всяка рецепта на осолени краставици има листа от хрян, копър, листа от касис, много от които поставят чесън. Това е основата, която може да бъде ограничена отначало.

Хрян е отговорен за ostrinku и незабравим вкус, като същевременно защитава храната от мухъл, копър добавя позната миризма на всички краставици, касисът дава хрупкавост, и чесън дезинфекцира. В гореща туршия за леко осолени краставици можете да добавите и черен пипер (миризливи или черни) и листа от лаврови листа.

Искате ли да диверсифицирате вкуса на храната, която обмисляме? Изберете рецепти с ябълки и плодове. Те ще дадат на краставиците тънка киселинност и интересен аромат.

Колко сол?

Всеки иска много, че осолените краставици се подготвят за кратко време. Това може да се уреди, ако използвате рецептата за леко осолени краставици, в готов пакет. Ако напълнете зеленчуците с гореща саламура, те ще бъдат готови за 24 часа, а ако останете на хладно място, три дни по-късно.

Как да спасим?

С течение на времето, леко осолени краставици се превръщат в осолени краставици. Ако искате да ги осолите, използвайте следните съвети:

• Кук малко - само в готовата саламура, добавете пресни краставици, докато ги ядете.
• Когато овесената каша се охлади и краставиците стоят в продължение на 5 часа, те трябва да бъдат поставени в хладилника - процесът на ферментация в студа ще се забави и краставиците ще останат осолени за по-дълго време.

Проста рецепта

Така че, за осоляване ще ви трябва:

• краставица (5 кг);
• 4 ч.л. сладък пипер на прах;
• копър с чадъри (10 клона);
• 30 листа от хрян;
• 2 ч.л. пипер червен грах;
• 6 супени лъжици. л. сол;
• една глава чесън;
• листата от касис.

Измийте краставиците и се накиснете в студена вода в продължение на 2 часа. Разрязвайте големи зеленчуци, нарязани хрян листа (оставяйте две листа цели), обелете чесъна. Поставете на дъното на емайлираните тиган листа от хрян, някои подправки и нарязани зеленчуци. След това поставете слой от краставици. Отгоре отново зелени с подправки, а след това и краставици.

Последният слой трябва да бъде хрян листа. В три литра гореща вода разтваряйте солта и изсипете краставицата. Стиснете пресата и оставете за няколко дни.

Прясно осолени краставици бързо

За да създадете храна с тази рецепта, трябва да имате:

• 2 кг краставици;
• 5 грах от ароматен пипер;
• 10 черни пиперка;
• куп копър от копър;
• два лимона;
• голяма сол;
• захар (1 чаена лъжичка).

Първо трябва да смаже пипер в хаван с 2 супени лъжици. л. сол и захар. След това извадете лимоновата кора, изпратете го до сместа. Изцедете сока от лимоните, нарязайте копъра. Измийте краставиците и се накиснете в продължение на 1 час. След това отсечете опашките им.

Сега леко почукайте всяка краставица с дръжката на тежкия нож, така че да се появят пукнатини. След това нарязайте всички краставици на няколко парчета. Поръсете ги със сол и черен пипер, изсипете лимонов сок и разбъркайте. Добавете още няколко лъжици сол, зеленчуци и оставете за половин час. Преди сервиране почистете солта с хартиена кърпа.

Готвене в опаковката: метод номер 1

За да направите този вид храна, трябва да имате:

• един китка пресен копър;
• захар (1 с.л.);
• една глава чесън;
• сол (1 супена лъжица);
• 1 кг краставици.

Измийте зеленчуци и зеленчуци. Краставиците в хладка вода се накисват в продължение на два часа. След това ги извадете и ги избършете. Можете да отрежете съвети и на няколко места, за да убодете с вилица. Вземи силна пластмасова торба. Сложете чесън, сушени краставици и нарязан копър в него. Свържете и разклатете, така че всичко да се смесва вътре.

Сега оставете опаковката с краставици за няколко часа на масата. След това за един час го сложете в хладилника. Пресни солени краставици в опаковката се правят много просто и бързо. Съхранявайте ги за не повече от 3 дни на студено място.

Метод на втория

В този случай трябва да купите:

• куп зеленина (пресни листа от череша, хрян, френско грозде, копър чадъри);
• сол (1 супена лъжица);
• 1 ч.л. кимион;
• 1 кг краставици;
• три скилидки чесън;
• целофан чанта.

Скъсайте листата и копъра с ръцете си, поставете ги в чантата. Отсечете краищата на краставицата, изпратете го там. Почистете чесъна, натрошете семената с подвижен щифт. Поставете солта, чесъна и кимиона в чантата, затегнете плътно и разклатете, така че всички съставки да се разбъркат добре.

Сега пакета за един час в хладилника. През това време краставиците ще станат леко солени, хрупкави.

С ябълки

За отбиването на този вид трябва да имате:

• 1 литър вода;
• две сладки и кисела зелени ябълки;
• една скилидка чесън;
• 150 грама копър;
• 1 кг краставици;
• листа от череши и касис (по три броя всяка);
• един лист хрян;
• 6 черни пиперка;
• един лист е лавров;
• няколко супени лъжици сол.

Сварете вода, добавете дафинов лист и сол. Ще получите отлична саламура. Нарежете краищата на краставицата. Обелете чесъна, нарязайте ябълките на четири парчета. В тигана поставете листата на череша и касис, една трета от копър, хрян. След това поставете една ябълка, половин краставица. Добавете пипер и половината от нормата на чесъна.

Сега поставете друга част от копъра, парче касис и череша. Добавете всички останали краставици, зеленчуци, ябълки и чесън. Сега изсипете гореща солена вода в тигана. Затворете плочата и поставете товара. Оставете детайла да се охлади напълно и го изпратете в хладилника. Вкусни краставици могат да се ядат сутрин!

С лимонов сок

Рецептата за прясно осолена краставица в кутия може да прочетете по-горе. И как да готвя тази храна с лимонов сок? За да го създадете, трябва да имате следните компоненти:

• 1 ч.л. захар;
• пет грах от миризлива чушка;
• 5 клонки от мента;
• четири липа;
• 1,5 кг краставици;
• седем грах черен пипер;
• куп копър с съцветия;
• сол (3,5 супени лъжици).

Така че грахът се разстила в хаван със сол (2,5 супени лъжици) и захар. Измийте вар и ги изсушете, отлепете ги с фин ренде, изпратете към сместа. Сега изцедете цитрусовия сок. Набийте ситно ментови и копърни стъбла. Нарежете краставиците на върха, след това отрежете всяка краставица на четири парчета и поставете в дълбока купа.

Изсипете краставиците с лимонов сок, поръсете с хоросан от хоросан и разбъркайте. След това поръсете с нарязани билки и останалата сол. Предястието ще бъде готово след половин час. Преди да сервирате, трябва да отделите повечето зеленчуци и сол от краставиците.

С млади тиквички

За да направите леко осолени краставици с млади тиквички, трябва да имате:

• 1 кг тиквички от млади;
• захар (1 с.л.);
• три череша;
• седем листа от касис;
• 3 супени лъжици. л. сол;
• няколко хрян листа;
• пет скилидки чесън;
• 1 кг краставици;
• китка копър с съцветия.

Измийте краставици, сухи, нарязани краища. Обелете тиквички, нарязани на филийки. Раздробявайте листа от касис, череша, хрян, чесън и копър. Поставете всички компоненти в контейнер, затворете и разклатете добре. Оставете за един час в горещината и след това изпратете в хладилника в продължение на три часа. Бон апетит!