Горчица на соев сапун. Приготвяне на горчица върху саламура от краставица. Рецепти за готвене

Горчицата на краставицата е много популярна сред тези, които харесват пикантни ястия, но предпочита да не използват сосове или подправки с подобрители на вкуса. Заслужава да се отбележи също, че представеният домашен продукт е изненадващо прост при приготвянето му и изисква минимално количество съставки.

Вкусът на горчицата върху сосът от краставици се оказва енергичен. Този имот сос любители ще оценят остри и ароматни ястия вкуси домашно творение, заедно с горещи или студени ястия месо, включително желирано мес и.

Домашна силна горчица: Рецепта за краставица

Както бе споменато по-горе, за подготовката на този продукт не е необходимо да се купуват необичайни и скъпи компоненти. По този начин се нуждаем от:

• пясъчна захар - frac12 - малка лъжица (добавете към вкуса);
• прах синап (на разположение във всеки магазин) - 3 пълни големи лъжици;
• Саламура, взета от кисели или кисели краставички - пълноцветно стъкло;
• рафинирано слънчогледово олио или друг зеленчук - голяма лъжица.

Необходими рекламни места

Приготвянето на горчица върху краставицата не изисква прекалено много време. Но за да се ускори този прост процес, се препоръчва предварително да се приготвят всички кухненски уреди, които ще са необходими за създаване на домашен сос. И това:

• малка метална купа;
• кутии от стъкло под готова горчица (0,5 л или 750 г);
• метални капаци за кутии;
• Микровълнова печка;
• ръба за измиване на буркани;
• кърпа за вафли;
• трапезария и десертна лъжица;
• купа, предназначена за стерилизиране на капаци;
• уплътнително устройство;
• приготвяне на ястие.

Процесът на смесване на всички необходими съставки

Домашна горчица на саламура се извършва доста бързо и лесно. Но че такъв сос наистина се оказва силен и остър, препоръчваме да вземете концентрирана течност от подквасена или осолена краставица. Ако туршия не е ароматен, тогава се препоръчва допълнително да се оформят захар, сол и оцет от трапеза (на вкус).

За да приготвите този сос, трябва да излеете горчив прах в малка купа емайл, а след това постепенно добавете краставица туршия и го разбъркайте добре. В резултат на това трябва да получите ароматна маса на кисела сметана последователност. В крайна сметка малко количество слънчогледово масло трябва да се прибави към приготвената горчица и да се смеси отново.

Стерилизация на кутии и покрива

След смесването на всички съставки, горчицата върху саламура с краставица ще бъде напълно използваема. Този сос обаче ще получи по-ароматен и вкусен, ако иска да издържи известно време в хладна стая (изба, изба, хладилник и т.н.).

Но за да изпълните плана, трябва предварително да стерилизирате всички готови стъклени буркани. Ние ще направим това в микровълновата печка. За да направите това, всички ястия трябва да се измият добре с четка, а след това излейте малко вода в тях (около 1/5 чаша) и ги поставете в приспособлението за кухня. След това, микровълновата фурна трябва да бъде поставена в режим на светлина (700-800 Watt мощност) и да се държат буркани в това състояние за около 2-3 минути. В същото време водата в тях трябва да се вари и постепенно да се превърне в пара, стерилизирайки всички ястия. Между другото, ако е твърде много, тогава времето може да се увеличи с един и половина пъти.

Що се отнася до металните капачки, е желателно да ги стерилизирате по обичайния начин (на печката в кухнята). За да направят това, те трябва да бъдат добре измити, поставени в купа, покрийте с вода, така че да ги покри 1-2 см, и се вари на силен огън за няколко минути.

Процесът на формиране и правилното подаване към масата

След като всички бурканите и капаците са стерилизирани и горчица краставица туршия е напълно готов, той трябва да бъде поставен в контейнера, руло с помощта на специално устройство, остави настрана, покрийте с кърпа и стойка гофрети в това състояние при стайна температура в продължение на точно един ден. След това, домашният сос трябва да се отведе в студена стая и да се държи там най-малко 2-3 седмици.

След толкова дълъг стареене горчицата ще стане по-ароматна и много вкусна. Тя трябва да се постави в обслужваща чиния и да се сервира на масата заедно с месни деликатеси. Особено този домашен сос се подхожда на различни разфасовки, както и на хлад и желе. Бон апетит!

Полезни съвети за домакините

За да направите горчицата на сос от краставици по-вкусна и ароматна, можете да използвате следните трикове:

• По време на готвене в домашна горчица върху зеленчуков солен разтвор, можете да добавите няколко малки лъжици от всеки мед. Такава съставка не само ще даде на джази сос допълнителен пикантност, но и ще го направи изненадващо полезен. В края на краищата, с него горчица ще ви помогне да избегнете настинки, особено през зимата.
• За промяна на вкуса на горчица прах може да се разреди с не само солени или кисели краставици солев разтвор, но също така, например, в течна, останалата част консервирани домати, както и зеле. Въпреки това, в този случай се препоръчва да добавите сол и различни подправки към соса.
• За да направите този домашен сос, винаги трябва да използвате прясна горчица на прах, в противен случай няма да бъде достатъчно остър.
• Ако имате нужда от горчица много бързо, и не възнамерявате да го търкаля през зимата, тя ще бъде по-вкусни и богати, ако изберете сами топло през нощта.

Заслужава да се отбележи, че от всички сосове горчица се приготвя възможно най-скоро, което е доста удобно, ако очаквате гости. Дори и най-непретенциозните и неопитни ястия, които ще бъдат ароматизирани с това домашно творение, ще станат ароматни и вкусни. Освен всичко друго, горчицата има прекрасно свойство - подобрява апетита.