Приготвяне на горчица от прах у дома

Приготвянето на горчица от праха на къщата не е фантазия. За да бъде много проста. И за да вкуси, ще се окаже точно това, което искате, защото не всеки обича класическата остри горчица. В края на краищата, някой предпочита по-мек вкус, докато други харесват с добавки, например с хрян. Какво руски не обича да яде мазнини, желе, месо или желе с този енергичен подправка.

Горчицата, отдавна известна с острия си "темперамент", придобива още един обрат в развитието си, когато се култивират новите му сортове: бял, черен и сарепт.

Приготвянето на горчица от праха може да се извърши по различни начини, от които има много. Без да се страхуваме от грешки, можем спокойно да кажем, че всяка любовница е донесла нещо в рецептата си. Таблица горчица може да се сервира на масата, намазана върху хляб или в специална сос чиния. Тя отлично подчертава вкуса на всяко ястие.

И сега има няколко рецепти за подготовката му.

Рецептата е първата

Съставки: половин килограм на прах, черен синап, сто грама брашно, три супени лъжици черен пипер, по-добре е на земята, половин чаена лъжичка карамфил, една чаена лъжичка джинджифил, сто грама сол и захар. Всички продукти трябва да бъдат сухи и натрошени с глоба състояние, те могат да се прекарва през месомелачка или по-добре peretoloch в хаванче.

Горчица от горчица на прах се приготвя чрез смесване на всички съставки и постепенно ги разреждат с винен оцет до консистенцията на заквасена сметана. Ако базовото количество е твърде голямо за вас, можете да намалите количеството наполовина. Това трябва да се извършва стриктно в зависимост от уникалния вкус и аромат. След като готвите, ще се опитате да разберете дали трябва да промените нещо в тази рецепта. И ако не ви харесва джинджифил или карамфил, тогава не можете безопасно да ги сложите.

Рецепта за второто

Състав: сто грама горчица на прах, четири супени лъжици обикновен девет процента оцет, чифт супени лъжици захар на прах, чаена лъжичка черен пипер, чаена лъжичка карамфил, индийско орехче на върха на ножа, половин чаена лъжичка сол.

Горчица от горчица на прах се приготвя, както следва: приблизително две чаши вода се изсипват в основния ни компонент. Оставяме я да варя за около ден. Периодично се смесва. След това слейте излишната вода и добавете останалите съставки. Смесете внимателно, така че да няма бучки. Херметически затворете и оставете ни още няколко часа. След това сосът може да се консумира.

Рецепта на третото: на пюре от ябълки

Състав: сто грама горчица на прах, сто грама пюре от ябълки, три чаени лъжици захар, една чаена лъжичка сол, три процента оцет, карамфил, анасон, ловец, босилек на вкус. Подправките могат да се добавят само тези, които ви харесват.

Ето как да подготвите горчицата от праха върху нея рецепта: картофено пюре се произвежда от печени ябълки с киселинни сортове. Смесете го с горчица на прах. Добро мелене, за да направи масата еднаква. Добавете всички сухи съставки, след това оцет. Оставяме го да стои няколко дни и е готова за употреба.

Рецепта Четири: горчица горчица

Състав: сто грама обикновен горчица, сто грама сварен киселец протрити, петдесет грама пудра захар, малко естрагон оцет, тридесет грама смлени каперси, 10 грама сол. Зелените трябва да се превърнат в малка каша, така че големи парчета да не се срещат. За шлайфане е най-добре да използвате сито. Преди да направи горчица на прах, мелене на сол, ако имате голям, така че се разтваря бързо.

Така че, готвене. Основната ни съставка е смесена с киселец от киселец. След това добавете оцет от естрагон, но масата трябва да остане дебела. Добавете сол, захар и поставете на тъмно хладно място. Там горчицата е по-сигурно запазена.

Рецепта Пет: Стара руска горчица

Състав: сто грама от основната съставка, чаена лъжичка карамфил на прах, сто грама захар, оцет от храната.

Подготовка: смесете всички съставки. Оцет се добавя последно и точно така, че консистенцията на течна заквасена сметана се оказва. Изливаме на буркани и затваряме капаци. Сложихме в топла фурна. След това съхранявайте при стайна температура. По този начин горчицата се получава от прах с най-дълъг срок на годност. Ако се сгъсти, разредете с обикновен оцет.

Рецепта Шест: руска горчица

Състав: седемдесет грама горчица брашно, една трета чаша растително масло, сто грама захар, три супени лъжици сол, една трета чаша оцет, щипка бахар, черен пипер, дафинов лист, малко канела, карамфил, супена лъжица вода. Най-добре е незабавно да смесите подправките.

Подготовката на горчицата от праха по този начин е доста продължителен и труден процес, така че броите предварително времето. Напълнете горчицата с оцет (сто грама), разбъркайте добре, докато буците изчезнат. Ще минат около петнадесет минути. След това добавете предварително смесените подправки, солта, захарта, маслото и остатъците от оцет. След това сместа се разтрива за още тридесет минути. След това поставете всичко в отворените чинии и оставете на топло, тъмно място за един ден (можете да направите малко по-малко). След изтичането на това време го разпръскваме в затворени буркани или контейнери и го съхраняваме на не твърде топло място.

заключение

Повярвайте ми, макар че подготовката на горчица от прах не е толкова прост процес, но резултатът си заслужава. Той ще хареса ти и семейството ти.