Калорично съдържание на протеини. Таблично съдържание на калории в храни и готови ястия

Всеки знае това калорично съдържание на продуктите

Полезна белтъчна храна

Обикновено, когато се броят калориите, най-вече те гледат на мазнините и въглехидратите, които се съдържат в храната. Но съдържанието на калории протеинова храна, като правило, заобиколен. Разбира се, тези въпроси са най-подходящи за онези хора, които искат бързо да се отърват от излишните килограми.

В същото време протеините са много важни за нормалното функциониране на тялото. Те участват в структурата на тъканите, необходимите ензими и хормони. Но, разбира се, това не означава, че те трябва да се консумират в прекомерни количества. Тази храна ще доведе до изобилие от калории и заедно с това и до излишната мастна маса.

калории

Най-калорични, разбира се, са мазнините. Един грам вещества те са равни на девет килокалории. В същото време, калориите в протеините и въглехидратите са повече от два пъти по-малко: един грам представлява само четири килокалории. Оказва се, че разделянето на протеиновия грам е разпределено около четири килокалории. Ето защо хората, които искат да настроят показателите за теглото, трябва да разберат оптималното ниво на хранене и да проучат калорийната стойност на протеините, както и на мазнините и въглехидратите.

Според средните оценки се смята, че човек трябва да консумира между две и три хиляди килокалории на ден. Всъщност този показател трябва да е индивидуален. Тя зависи от различни фактори, например телесното тегло, нивото на активност, възрастта и професионалната дейност. Ако искате да отслабнете, не трябва да обръщате внимание на калоричното съдържание на протеини. Намаляването трябва да бъде направено чрез ограничаване на консумацията на въглехидрати и мазнини.

Колко протеини се нуждаят от човек?

Всеки ден човешкото тяло изисква до 100 грама протеин. Ако разгледаме растителните продукти, повечето от тях се съдържат в соята: сто грама - има около тридесет грама протеин. Грах и боб са богати и в него. Тя може да се съхранява в големи количества и в някои продукти от животински произход, сред които яйца, морска риба, домашни птици, рибен хайвер. За сто грама те имат до тридесет грама протеин.

Пилешко яйце

Често се говори за белтъчини, това означава директно част от пилешко яйце. Този продукт се консумира както в сурови, така и във варени и пържени видове. Някои хора, които се придържат към диетата, я отделят от жълтъка при употреба отделно. Омлетът е много полезен и вкусен. Ще проучим колко калории се съдържат в този продукт.

Пилешки протеин: хранителна стойност

99% от този вид могат да бъдат абсорбирани от организма. Поради това само той може да покрие напълно дневния курс за даден човек. Пилешкото яйце средно тежи около седемдесет грама. В същото време протеинът в него е петдесет грама. Затова, говорейки за сто грама, имаме предвид части, разделени от две яйца. Калоричното съдържание в тях е само 45 килокалории. Оказва се, че като използвате яйце без жълтък, не можете да се притеснявате за вашата фигура. Но въглехидратите и мазнините не се съдържат в него изобщо. Ето защо този продукт е изключително богат на протеини, много лесно се смила. Така, те биологично активни вещества, взети от две или три яйца, напълно покриват ежедневните нужди на тялото.

В допълнение, протеинът включва глюкоза и ензими, които ви позволяват бързо смилане на храната, без да позволите на червата да се запушат с шлака. Също така, той съдържа витамини В, А, Г. Дори и месните продукти в храната не са на разположение, по същество е напълно снабден с необходимото ниацин, липсата на което предотвратява образуването на половите хормони и правилното функциониране на мозъка. По този начин, пълно отхвърляне на храна за животни може дори да доведе до загуба на репродуктивна функция.

Нискокалоричният протеин прави продукта изключително популярен в готвенето: той идва във всички видове печене и сладък крем. Салатите с добавянето им стават все по-полезни. Жълтъците могат да бъдат използвани за намиране на много полезна употреба. Например, те се използват за правене на бисквитки. В допълнение, има много рецепти за красота с тази част на яйцето. Много маски за лице и коса са направени от него, като се използват както отделно, така и с други съставки.

Варени и пържени протеини

Калоричното съдържание на 1 g протеин, разбира се, зависи от метода на неговото получаване. За да се запазят всички полезни свойства, е необходимо да се вземе предвид методът на топлинната обработка. Така че, в сто грама варен протеин съдържа от четиридесет до четиридесет и четири килокалории. В същото време в пържената форма ще бъде повече, тъй като други мазнини участват в този процес. Така че цялото пържено яйце със стота грама ще бъде до 360 килокалории.

Таблица с калории на продукта и готови ястия

Така че дневната норма за един човек е средно 2500 килокалории. Но, както беше посочено по-горе, тези показатели са много индивидуални. Така че, за жените под 25-годишна възраст, които водят заседнал начин на живот, тази скорост е 2000 килокалории. От 26 до 50 години - още по-малко, около 1800. Въпреки това, ако те водят активен начин на живот, нормата се увеличава с 200 килокалории на ден.

За мъжете, които водят уседен начин на живот, на възраст 30 години, нормата на ден е 2400 килокалории. А за тези, които са по-стари от 31 до 50 години - в 2200. Но ако, техния начин на живот - активен, до тридесет години, те се нуждаят от 3000 калории и до 50 години - от 2800 до 3000.

За по-голяма яснота, следващата таблица показва калоричното съдържание на храни и готови ястия.

Ежедневна скорост на протеин е 100 грама, което съответства на 410 kcal. Но мазнините трябва да се консумират по-малко на ден, само 60 грама. Но с килокалории това ще бъде равно на 560. Мазнините са необходими за тялото. Например, Омега 3 е мастна киселина. Добрата балансирана диета е дневна доза, състояща се от 30 грама животни и 30 грама растителни мазнини. Въглехидратите на ден са достатъчно 370 грама. С килокалории това се оказва 1530. По този начин те се нуждаят най-много от тялото. И това е естествено. В края на краищата, въглехидратите осигуряват на тялото необходимата енергия.

заключение

Ако е необходимо, тялото ще може да се адаптира към по-малкото количество протеин, консумиран ежедневно. Не е основателно обаче да се подлагат на такива натоварвания. Броят на консумираните протеини, които са необходими всеки ден, не трябва да се намалява. Намаленото телесно тегло трябва да се произвежда от въглехидрати и мазнини. След това мазнините депозити просто не идват от.

Протеините участват в почти всички процеси. Техният дефицит има отрицателен ефект върху тялото. Това води до промени в черния дроб, влошаване на смилаемостта на веществата, хормонален произход, нарушаване на жлезите с вътрешна секреция. Фаталните случаи също са документирани, когато нискокалоричните диети се наблюдават от дълго време. Използването на протеинови храни е много важно за поддържането на човешкото здраве. За руснаците този въпрос е особено важен, тъй като, като се съди по проведените изследвания, обикновено нямаме достатъчно от това биологично активно вещество в храната.