Кое боб е по-полезно - бяло или червено? Калорично съдържание и свойства на зърната

Днес всички диетолози говорят за ползите от бобовете. Това е източник на протеини

Има ли разлика

Всички тези класове са различни в зависимост от композицията? Съвременните изследвания показват, че да, и доста силно. Например, червен боб (298 kcal на 100 g) има почти три пъти повече калории в сравнение с белите (102 kcal на 100 g). Но тази разлика не е ограничена. Червеният боб е около три пъти по-богат на протеини и въглехидрати, отколкото на бял боб. Но още веднъж подчертаваме, че всеки боб е изключително полезен за нашето тяло, защото съдържа огромно количество протеин. И сега нека да поговорим за това кое боб е по-полезно - бяло или червено.

Най-популярните видове

Най-често имаме червени бобчета на масите. Той е светъл, изглежда страхотно на масата и допълва много месни и зеленчукови ястия. Но не само в красотата на въпроса. Важно е да разберем кое боб е по-полезно - бяло или червено. Бяха проведени мащабни изследвания, целящи да намерят най-добрите антиоксиданти. Сред изследваните продукти бяха плодовете, плодовете, ядките, червеното боб. В същото време последният изоставя дори касис, като се превръща в идеален антиоксидант. Това вещество ефективно предпазва от радикали, които причиняват различни заболявания, включително рак.

Малко червено

И ние продължаваме да обсъждаме въпроса кое боб е по-полезно - бяло или червено. По-долу ще говорим за това в различни заболявания на фокус може да бъде изместен малко, но като цяло, специалисти по хранене твърдят, че това е важно редовно да се включи продукта в техните менюта. Червеният боб може безопасно да се добави към списъка с растителни продукти, които са жизненоважни за нашето тяло. Защо сега помислете. Този продукт е лишен от мазнини, по-точно, тяхната концентрация е толкова оскъдна, че може да бъде игнорирана. Вместо синтетични витаминни комплекси, пригответе вкусна супа или салата. Той ще затопли и задуши тялото с всичко, от което се нуждае. Това е истински склад за полезни вещества, особено през зимата. Еднакво богата на минерали. Съставът има цинк, мед, калий, сяра, желязо и др.

Бял боб

Това е безспорен лидер в съдържанието на влакна. Вече сме сравнявали тези два вида, въпреки че не са стигнали до окончателно заключение, което боб е по-полезно - бяло или червено. "Спортисти" най-често предпочита безцветен сорт, защото е най-малко калоричен. В този случай белите бобчета се абсорбират много бързо. Само една чаша е в състояние напълно да задоволи нуждите на тялото от влакна. Това е идеална възможност за тези, които са на диета. Нискокалоричният продукт е богат и на витамини и минерали, като червения.

Много жени отбелязват, че редовното използване на боб произвежда видим резултат. Подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата. Това се постига чрез запазване на бобовата сяра. И желязото в състава помага да се избегне анемията и подобрява сърцето.

Пол разлики

Както можете да видите, че е доста трудно да се направи ясно отговори на въпроса за това, което е по-полезни боб - бяло или червено. За жени, които гледат техните данни, най-добрият вариант би бил безцветен, защото това е добре напълнена, позволява дълго без ухапване, но тя е с ниско съдържание на калории. Въпреки това, ако една жена се занимава със сериозен физически труд, тогава е възможно тя да избере червен боб. Същото мнение споделя силната половина на човечеството. Червеното боб е по-питателно, което означава, че тялото осигурява по-добра енергия. Съответно, тя дава повече аминокиселини и витамини от група В, както и натриеви и магнезий, фосфор и калий, цинк и селен.

За бременни жени

Използването на бобови растения за бъдещи майки е трудно да се надцени. Той е отличен източник на белтъчини, аминокиселини и витамини, които са толкова важни в този труден период. Високото съдържание на фибри ефективно ще елиминира запека, което изобщо не е рядко в този труден период. Диетичните влакна набъбват в стомаха, което означава, че не искате да ядете дълго време. Ето защо, ако постоянно се чувствате глад, то тези ястия - особено за вас. и боб, задушени със зеленчуци, е много по-полезен от картофи със свинско месо. И витамините В група и желязото са друга причина да консумират бобови растения.

И кое боб е по-полезно (бяло или червено) за бременни жени? Ако сте с наднормено тегло, изберете бяло. И с нормално тегло, най-добре е червеното или черно, което е рекордьорът за съдържанието на протеини. Най-важното е да се накисва бобът, преди да се приготвите за нощта в студена вода. Тогава бобът няма да причини болезнено метеоризъм. Това е много важно и напълно заваряват боб, защото сурови или недостатъчно, те са източник на токсични вещества.

Продължаваме да сравняваме

И все още имаме много интересни неща. Необходимо е да разберете кое боб е по-полезно - бяло или червено. Черно, между другото, участва и в състезанието и затова трябва да разгледаме този вид. Черно боб се появиха на нашите рафтове сравнително наскоро, така че не всеки знае за свойствата. Вкусните качества се различават, този продукт има по-нежна структура и леко сладък вкус. Той е източник на висококачествен протеин. И ако бялото съдържа 7 g (на 100 g продукт), червено 8,4, след това черно - 8,9 g.

Диетолозите смятат, че протеинът на черния боб е най-близък до животинския ензим в състава му. Това е просто идеалната възможност за човек, който по някаква причина отказва месо.

Плюсове и минуси

И така, кое боб е по-полезно? Бяло или червено? Или черен? Изборът ще бъде ваш. Черното съдържа повече въглехидрати, отколкото бяло и червено, което означава, че е по-подходящо. Комплексните въглехидрати се разграждат бавно и постепенно влизат в кръвообращението, без да провокират отделянето на инсулин, като например сладкарски изделия. Но този механизъм допринася за отлагането на мазнини. Следователно дори дневната консумация на боб за храна няма да доведе до увеличаване на теглото. Това разнообразие е фантастично богато на едри растителни влакна. Това осигурява нормално функциониране на червата.

В този случай природата награждава черен фасул, който се съпротивлява на атеросклерозата. Това е основната причина за развитието на сърдечни пристъпи и удари. Само 200 грама боб съдържат дневно количество калий, желязо и манган, селен и магнезий, както и цинк.

Невъзможно е да не се отбележи обратната страна. Това е високо съдържание на олигозахариди в продукта. Това означава, че използването му провокира образуването на газове и подуване на корема.

Вместо да приключи

Така че, можете да разпределите пространство както следва. Черните боб са лидер в протеините и другите хранителни вещества, но съдържат и максимум калории. На второ място - червено и разнообразно, което е малко по-малко от калориите, но всички други вещества в него са по-малки. И накрая, третото място в храненето и броя на аминокиселините и минералите - бял боб. Но това е важен елемент от диетичното хранене.

За вкус, боб също са различни. Червените бобчета най-често посещават сосове, салати и леки закуски, а бяло и черно - за първите курсове. В останалото, изборът е ваш. Но каквото и да предпочитате, не забравяйте, че трябва да консумирате бобови растения най-малко два пъти седмично. Освен това можете да ядете и пиете низ боб, който има всички същите полезни свойства, но не зарежда храносмилателния тракт и не причинява метеоризъм. Това може да бъде решение за човек, който има храносмилателни проблеми.