Херинга осолен: калорично съдържание на 100 грама

Какво според теб е най-полезната риба? Хранителните специалисти, които извличат рейтинга на подводните обитатели от степента на полезност за нашия организъм, поставят първо сьомгата. На второ място има скумрия и накрая, трета - херинга, известен на всички. Подобен познат и обикновен, той съдържа огромен набор от макро и микроелементи, които вие и аз се нуждаем от толкова много всеки ден. Днес ще говорим по-подробно за една такава проста и достъпна риба, като осолена херинга. Ние се интересуваме от калорично съдържание на първо място, но също така ще разгледаме полезни свойства и енергийна стойност.

Място на риболова

Най-вече е хванат в Атлантическия океан. Познаващо в магазините най-често има риба на цената, която гласи: "Атлантически херинга, осолен. Калорично съдържание 260 kcal / 100 g продукт ». Също така, рибата е широко разпространена в Балтийско и Бяло море. Те го хващат (макар и в по-малки количества) на десетки места в света. Най-важната търговска риба, тя се извлича в огромни количества, но тя е една от нетрайните. Следователно, веднага след улавянето, то трябва да бъде замразено или осолено. Ето защо често омесваме херинга на масите. Калоричното съдържание на това ястие е доста ниско и ползите за тялото са просто невероятни.

Има обаче и друга причина за специалната любов на руския народ към това ястие. Херинга е особено ценен за плътността и индивидуалния вкус, което най-добре се открива при осоляването. Рибата може да бъде варена и пържена, но това вече е любител. В английските пристанища, например, прясна херинга се запържва директно на плажа, след улавяне. Ключът тук е свежестта на рибата. Ако мазнините имат време да се окисляват под въздействието на влага и светлина, херинга ще придобие горчив вкус.

Полезни свойства

Това е доста мазна риба, която осигурява зашеметяващ вкус. Къде да си обичайна речна рояк или bream! Въпреки това, диетолозите единодушно уверяват, че това е добра и полезна мазнина, източник на незаменими аминокиселини. Тези вещества трябва да са в човешката диета. И най-простият и сравнително евтин начин да им осигурите тялото е осолената херинга. Съдържанието на калории не е високо, което означава, че дори ако следвате строга диета, не можете да се откажете от вкусна риба. Може да се закупи в прясно замразена форма и постепенно да се осоли с малки порции.

Източник на витамини и микроелементи

Омега-3 влиза в тялото ни изключително с храна. В същото време, тяхното значение е много трудно да се надцени. Достатъчното им снабдяване в тялото осигурява развитието и растежа на клетките в организма. Успоредно с това, човек отбелязва подобряването на състоянието на косата, ноктите и кожата, повишавайки защитните свойства на имунната система. В допълнение, мозъчната активност се подобрява и рискът от атеросклероза се намалява. Оптималният източник може да се счита за осолена херинга, калорично съдържание от 100 грама от които е около 265 kcal. И това може да намалее, ако саламура е по-малко концентриран. Леко осолената риба е още по-полезна за тялото, макар и по-малко да се съхранява.

Нашето тяло може да благодари на тази риба не само за мастни киселини. Той е отличен източник на протеин, витамин А, D и В12, холин и фолиева киселина, както и важни макро и микроелементи.

Струва си да се търси алтернатива

Днес е модерно да бъдем тънки и атлетични, а храната играе ключова роля в тази област. Следователно, много представители на справедливия пол могат да изплашат нещо подобно. В края на краищата, ако херинга е много вкусно, спирането на 100 грама е много трудно. Половината от рибата за вечеря ще бъде много лесно и това е около 200 г, особено ако е осолена херинга. Съдържанието на калории на 100 грама се равнява на 260 kcal, което, когато се умножи по два, дава достатъчно значима цифра.

От друга страна, сьомга, сьомга, скумрия, стерлет, които са обичани от много хора, съдържат около три пъти повече калории, така че херинга може да се счита за напълно диетичен продукт. Разбира се, рибните риби, като шаран и костур, щука или брам, съдържат половината толкова калории, отколкото херинга, но в тях практически няма полезни мастни киселини.

Начини на подготовка

Разбира се, калорийно съдържание на риба ще зависи от това как да го готвя. Ако считате месото от херинга сама по себе си, то съдържа приблизително 165 kcal на 100 g, което е сравнително малко. Така ще бъде, ако маринитерате риба. Това може да се направи със соли, съдържащи различни киселини и ароматни билки. На второ място (ще бъдете изненадани) - пържени херинга. Приблизително 185 ккал на 100 гр. Разбира се, можете да го намалите, като просто изпържите рибата в тиган без масло.

Калоричното съдържание на пушените херинга е около 220 kcal на 100 g продукт. Но това ще бъде най-високото, ако на масата ви има осолена салата. Съдържанието на калории на 100 g продукт е от 260 до 275 kcal. В същото време, ако направите посланика по-слаб, използвайте по-малко сол, а съдържанието на калории ще спадне до 235 kcal. Поради това е по-добре да дадете предпочитание на леко осолена риба, която можете да готвите сами.

Остава да се отбележи, че съдържанието на картофи в херинга зависи от мястото на улова и сезона. Най-мастната е извлечена през зимата, а през лятото ще бъде малко суха. По това време 100 грама прясно месо представлява само 88 ккал.

Становище на диетолозите

Никой лекар не би препоръчал да се откажете от такова здравословно ястие като солената херинга. Калоричното съдържание и ползите от продукта са напълно хармонични. Ако не използвате сложни гарнитури (пържени картофи и хляб) и има херинга със салати от зеленчуци, може да се яде дори за вечеря. Хранителните специалисти препоръчват да я ядете 1-3 пъти седмично. Знаейки колко калории в този продукт можете лесно да изчислите частта, която можете да си позволите, без да навредите на фигурата. В този случай тялото ще ви каже само благодарение, че кожата и косата значително ще подобрят състоянието си и ще ви заредят жизненост и енергия.

Противопоказания

Въпреки всички предимства, лекарите понякога ограничават употребата на този продукт и дори напълно забраняват да го ядат. На първо място, осолената херинга трябва да бъде изоставена за хора, страдащи от хипертония и различни стомашно-чревни заболявания. В същия списък попадат и страдат недъзи бъбреците и черния дроб. Това обаче не означава, че рибата е напълно забранена за вас. Той може да бъде варен или печен, маринован, така че се консултирайте с Вашия лекар.

Този деликатес

Това, разбира се, херинга хайвер солено. Съдържанието на калории е доста умерено, около 222 kcal на 100 g. В сравнение с хайвера на други видове риби, това не е толкова много. И няма килограми от него. И всъщност това е истински склад за полезни вещества. Той съдържа лецитин и разнообразни витамини, включително А, Е, D, Група В, фосфор и желязо. Освен това съдържа и дузина минерали и органични съединения, които са необходими за развитието и нормалното функциониране на тялото. От микроелементи съдържа калий и сяра, натрий и калций, магнезий и селен, цинк и йод. Общото количество супени лъжици ще осигури на тялото Ви доставка на естествени витамини и минерали за целия ден. В този случай, съдържанието на калории в солена херинга по отношение на супена лъжица ще бъде около 50 kcal. Дори при строга диета, можете да си позволите такова разнообразие.

Истинската мистерия

Млякото не се яде от всички. Някои смятат, че това е не по-малко ценен и полезен продукт, отколкото хайвер, и с голямо удоволствие те ги консумират за храна, други го изпращат в боклука. Първо да определим какво е млякото. Това е сперматозоидите на мъжете, които съдържат ценни протеини и мазнини. Те съдържат много омега-3 мастни киселини. Това прави млякото много полезно за сърцето. И глицинът, който също е доста в млякото, стимулира работата на мозъчните клетки.

Лекарите, специалистите по хранене казват, че млякото е ефективен имуномодулатор. Ако ги приемете в самото начало на болестта, то или не се развива, или ще премине много по-бързо. Калоричното съдържание на млякото от херинга е достатъчно солено, около 100 ккал на 100 грама продукт. Ето защо те могат да се използват на равна основа с хайвер след болест или по време на интензивно обучение.

Вместо да приключи

Прост, роден и познат херинга е фантастичен продукт, полезен, достъпен и познат. В необятността на Русия, херинга се събира в огромни количества, така че стойността му никога не е била твърде висока. Тя трябва да бъде включена във вашата диета като ценен източник на Омега-3 и други хранителни вещества. Калоричното съдържание може да се регулира независимо, като се изберат най-приемливите методи за приготвяне. За такова приятно разнообразие от диета тялото ще отговори само благодарение.