Варени боб: калорично съдържание. Калорично съдържание на консервирани зърна. Калорично съдържание на варени червени бобчета

Фасулът е познат в целия свят в продължение на много хилядолетия. Благодарение на уникалния си състав, той е най-важният компонент на правилното хранене. Диетолозите съветват яденето му най-малко два пъти седмично. Предоставяйки на тялото най-богатия набор от микроелементи и голямо количество протеин, тя не допринася за свръх тегло, тъй като е варено боб калории е достатъчно ниска.

Химичен състав

Фасулът заслужено се радва на такава висока позиция сред зърнени култури, зеленчуци и дори други бобови растения. Значително съдържание на протеин (20%) го поставя на ниво с месо. Голяма доставка на въглехидрати (58%) дава вълна от енергия, а благодарение на влакното за дълго време ще има чувство за ситост. Белтъчният протеин включва жизненоважни аминокиселини: лизин, тирозин, триптофан, аргинин, метионин.

Отделно трябва да се отбележи съдържанието на витамини (А, К, Е, В, В), минерални вещества (калций, фосфор, калий, натрий, желязо) и микроелементи: цинк, сяра, мед. Не можете да се притеснявате за факта, че тялото губи важни вещества, ако основата на храненето е варен боб. Калорична стойност на продукта ви позволява да го използвате за различни диети.

Полезни свойства на боб

• Бъбречните проблеми са познати на повечето хора. Поради ефекта на къдрицата, бобните блюда могат да облекчат състоянието по време на обостряния.
• Сярата защитава срещу много кожни и чревни инфекции.
• Най-важният елемент е желязото. Само 100 грама боб осигуряват половината дневна доза. Без желязо е невъзможно образуването на еритроцити и транспортирането на кислород от белите дробове до други тъкани и органи.
• Отличен боб доказал, че предотвратява много сериозни заболявания. Сред тях, хипертония, атеросклероза, сърдечни заболявания, пиелонефрити и други.
• Увеличете цялостния имунитет на тялото.
• Нормализиране на метаболизма. По-специално, цинкът прави метаболизма на въглехидратите в ред и медта регулира производството на хемоглобин и адреналин.
• За диабетици бобът трябва да стане ежедневно, защото съдържаният в него аргинин има подобен на инсулин ефект.
• При коригиране на наднорменото тегло и затлъстяването, истинската находка е бобът. Калоричният състав на ястията от него е толкова малък по отношение на хранителната стойност, че може да се използва дори и в монохидрата и безопасно да изхвърли излишните килограми.

Колко калории в боб

Човек, който наблюдава теглото си, е много полезен в менюто за варени бобчета. Калоричното съдържание не е последният фактор, който трябва да се вземе предвид. Тялото получава около 100 килокалории от 0,1 кг варен боб. Същото количество енергия, което човек прекарва в рамките на 15 минути бързо ходене или 30 минути почистване около къщата.

В зависимост от разнообразието на зърната и начина, по който се приготвя, количеството калории, получени, варира в една или друга посока, но все пак остава полезен диетичен продукт. Нека разгледаме това по-подробно.

Червен боб

Това е най-достъпното разнообразие, което се предлага във всеки магазин по всяко време на годината. Калорично съдържание на варен червен боб - 93 ккал на 100 грама. Трябва да се отбележи, че тя е лидер в броя на витамините от група В. Високото съдържание на целулозата (в 100 g от нейния продукт съдържа 25 g) напълно покрива ежедневното изискване.

Друга причина да въведете червения боб в диетата е антиоксидантите, които също присъстват в състава. Тези елементи отделят токсични вещества и забавят процеса на стареене. Има малък недостатък, това разнообразие има повече общо с прекомерното генериране на газ. Това може да бъде коригирано, ако преди готвене, накиснете боб в продължение на няколко часа във вода с сода за хляб.

Ако искате да изчислите енергийната стойност на менюто си, не забравяйте да отбележите, че този продукт се увеличава при готвене три пъти. Същевременно, съдържанието на калориите в червения боб е същото. Изпиването на 100 грама сух боб, ще получите голяма част от здравословна храна, съдържаща само 93 калории.

Бял боб

Тя има по-деликатна структура и кипи добре, така че е чудесно за супи. Този сорт е лидер в съдържанието на минерални вещества: калций, магнезий и желязо. По-лесно се смила и дава по-слабо изразен ефект на подуване. Бобовото съдържание на калориите в бяло е почти същото - 102 ккал на 100 грама продукт.

Струнен боб

Това е истински стандарт за здравословно хранене и особено за хранене. Витамини от група В (целия състав), А, С, Е, минерали (магнезий, калций, фолиева киселина, хром), фибри - всичко това зелен фасул варено. Калоричното съдържание на този продукт е просто незначително - около 25 ккал на 100 грама.

Той е идеално разграден, голямо количество фибри работи като четка, премахвайки токсините и токсините. Струнните бобчета подобряват функциите на черния дроб и бъбреците, нормализират активността на стомашно-чревния тракт. В допълнение, тя не е приготвена като пример за други видове: 5 минути във вряща вода - и можете да започнете да ядете.

Начини на подготовка: ще спестим всички най-полезни

След като прочетете за полезните свойства на боб, любовници често мислят: как да се готви този продукт, така че по-често на масата са разнообразие от ястия със съдържанието си? Най-простият е кипене, боб може да действа като основа на първото ястие, салата или като независима гарнитура. Това е дългосрочното термично третиране, което значително намалява газовия ефект в червата.

Зелен боб със зеленчуци в саксия или саксия, получавате приятно ястие. В допълнение, тя дава голяма променливост, набор от зеленчуци може да се променя всеки път, добавете месо или други бобови растения. Макар и бяло, макар и червено боб яйце Съдържанието на калории е приблизително същото - 130 kcal (включително масло и зеленчуци).

Не винаги има време и желание да се къпете с дългогодишен готвач, в такива случаи помага за консервираните боб. Калорийното съдържание на това ястие е 99 kcal на 100 грама. Огромен плюс е, че той вече е готов и подправен със сос. На тази основа можете лесно да готвите супа, да готвите сос или да я изсипете със зеленчуци. Когато се консервират, 80% от всички хранителни вещества се запазват. Но не забравяйте да обърнете внимание на състава, най-добре е да съдържа само вода, сол, захар, оцет и боб.

Противопоказания за консумацията на боб

Въпреки очевидната полза, има някои предпазни мерки. Не се опитвайте да ядете сурови боб. Токсичните вещества, които се съдържат в него, се унищожават само чрез топлинна обработка.

В случай на тежко увреждане на черния дроб консумацията на боб трябва да бъде строго ограничена, тъй като образуваните в червата газове се абсорбират в кръвта и дават товар на този орган. Това правило важи за възрастните хора, тъй като има свързани с възрастта промени в активността на целия стомашно-чревен тракт.

Кога трябва да спра напълно използването на боб?

• При остър холецистит и колит.
• С пептична стомашна язва с висока киселинност в стадия на обостряне.
• При панкреатит.

Фасулът се усвоява достатъчно дълго, затова е по-добре да го комбинирате със зеленчуци (с изключение на картофите), отколкото с месо и особено със странични продукти.

Нека да обобщим резултатите

Фасулът е нисък енергийна стойност, 90-120 kcal на 100 грама продукт, в зависимост от сорта и метода на приготвяне. Приблизително същите показатели имат консервирани зърна, съдържанието на калории е 99 kcal. Изключения са шушулките, съдържат повече влакна и само 25-30 kcal. Всяко боб е най-богатият източник на витамини и микроелементи и трябва да присъства на масата най-малко два пъти седмично. В зависимост от здравето ви може да има ограничения при консумацията на този продукт, затова се консултирайте с Вашия лекар.