Натриев бензоат. Увреждане или полза

За да се отговори на въпроса, какво е натриев бензоат, това е възможно: то хранителна добавка, свързан с консерванти, е обозначен със символа Е211 и има формулата С6Н5СООН. Като сол на бензоена киселина, този бял прах е без мирис или може да има лека миризма на бензалдехид. Това вещество е открито от Хуго Флек през 1875 г. и е предназначено да замести салициловата киселина. През 1908 г. му е позволено да яде в САЩ.

Имайки предвид това, което е натриев бензоат, е необходимо да се отбележи силното му потискащо влияние върху плесен гъби и мая. Той има огромен ефект върху активността на клетъчните ензими на гъбичките, които са отговорни за окислително-редукционните реакции. Това вещество действа и върху ензими, които разграждат нишестето и мазнините. В малки количества се среща в природни продукти, като горчица и карамфил, стафиди, канела, боровинки и ябълки.

Като добавка в храните, това съединение е разрешено в Европа и Русия, но напоследък европейските изследователи активно го изучават, те са идентифицирали отрицателния ефект на такова вещество като натриев бензоат. Повредите бяха открити, когато бяха съчетани с изкуствени багрила. В тези случаи този елемент влияе върху поведението на децата и възрастните. Препоръчва се комбинациите да бъдат изключени с такива багрила като E102, 104, 110, 122, 124, 129.

Като консервант се използва в риба и месни продукти, майонеза, маргарин, кетчуп, плодове и ягодоплодни продукти и за производство на газирани напитки. Натриевият бензоат може да бъде вредно, когато се среща в продукти, които съдържат витамин С. В тези случаи той образува канцерогенен бензен в концентрации надвишаващи максимално допустимите стандарти.

Използва се във фармацевтичната и козметичната промишленост. В медицината се използва като отхрачващо средство, което е част от комбинираните препарати. Използва се и в авиацията, където се използва като основен компонент в състава на инхибираната хартия, която защитава частите от галванични и алуминиеви покрития. В пиротехниката, това се случва в ракети, които произвеждат характерен звук при старта.

Проучванията на молекулярния биолог професор Пайпър описват натриев бензоат (преди всичко увреждане) като елемент, който засяга митохондриите. Това може да бъде провокиращ фактор за болестта на Паркинсон и невродегенеративните заболявания.

Бяха проведени многобройни експерименти върху бозайници, за да се изследва ефектът от това вещество върху хората. Повечето експерти се съгласиха, че това съединение е относително безвредно за човешкото тяло. Натриевият бензоат може да причини вреда под формата на средство за алергични реакции, дерматит и други незначителни странични ефекти. Изключването на въздействието му на генетично ниво все още не е възможно поради недостатъчно изследване. Във всеки случай е необходимо да се придържате към одобрените дози, които са безопасни.

Друго приложение намира това вещество в медицината като част от лекарството "Кофеин натриев бензоат". Индикация за употребата му е намаляването на физическото и психическото състояние, както и повишената сънливост, главоболие на съдовия генезис и мигрена, умерено артериална хипотония. Той също така се използва активно в бодибилдинга. Това лекарство се използва като мазнина горелка, в комбинация с други хранителни добавки, предназначени за културизъм.

Вземете това лекарство внимателно, тъй като е възможно свръхчувствителност към неговите компоненти. Можете също така трябва да се знае, че употребата на този наркотик в големи дози може да бъде причина за тревожни разстройства, органични заболявания на сърдечно-съдовата система, хипертония, пароксизмална тахикардия, камерни аритмии. Не се препоръчва да се предписва на деца под 12-годишна възраст, тъй като е възможно сънни смущения.