Колко полезна е гъската?

Трябва да се отбележи, че в регионите, които традиционно се отличават с висока продължителност на живота, има специални кулинарни традиции. Например, храненето на японците се състои главно от морски дарове, хората от Франция не могат да живеят ден без антиоксиданти, богати на червено вино, а в Италия и Гърция прочутата средиземноморска диета е обща. И тук тайната жителите на френския регион Гер, намиращ се в Горно Гарьон, се състои от ядене на гъши мазнини, foie gras (гъска пастет) и гъска.

Известно е, че първата птица, опитомена от човека, е гъска. изображение домашни гъски се намират дори на египетските пирамиди. Лечебните свойства на тлъстата мазнина в Азия са съставени от легенди. От древни времена е известно, че гъската мазнина има укрепващи свойства и буквално повдига отслабените пациенти от леглото. В допълнение, този продукт помага за нормализиране на храносмилането. Американските учени установиха, че мастната тъкан е биостимулатор, който има благоприятен ефект върху имунната система, особено с умора, астения и пролетен бери-бери. Този продукт се използва успешно за профилактика на остри респираторни заболявания и грип, също така се проявява при лечението на атеросклероза и сексуална слабост.

В Корея се смята, че мазнините от гъши имат способността да разтварят тумори. В допълнение, тъй като този продукт допринася за производството на жлъчка, той се препоръчва за хора с холелитиаза. Според корейските лекари, мазнините от гъши също се показват в отравяне, тъй като помага да се премахнат токсините от тялото.

Защо гъсти мазнини?

За разлика от другите животински мазнини гъската има способността да издържа на достатъчно високи температури (до 200 ° С), без да променя молекулната структура. Този продукт не е тежък за храносмилане. В допълнение, тази мазнина е мононенаситена и не уврежда сърцето и кръвоносните съдове. И, което е важно, гъше мазнина е приятно на вкус, което позволява използването му в много рецепти. По отношение на лечебните свойства много животински мазнини също надхвърлят гъската. Използването на този продукт е неоспоримо в лечението на изгаряния, измръзване и кожни заболявания, по-специално екзема и псориазис. Използвайте тази мазнина и за козметични цели. По ефективност не е по-нисък от съвременните кремове за суха кожа.

Гъсени мазнини за белодробни заболявания

В нашите географски ширини мастната тъкан е най-често използвана за кашлица, пневмония, белодробна туберкулоза и за предотвратяване на бронхопулмонални болести. Традиционната медицина предлага много ефективни рецепти за лечение на тези заболявания.

Когато кашляте

4 части мазнина се смилат с една част от восъка. Масата трябва да е достатъчно дебела. Тази смес потрива гърба или гърдите.

С пневмония

При тежка пневмония се смесват 500 грама. гъска с 100 грама. нарязан чесън. Тази смес се държи в продължение на две минути във водна баня. Получената маса е гъсто положена върху пергаментна хартия, омасленият лист се нанася върху гърдите и е плътно свързан с вълнен шал. Компресията се оставя за една нощ.

С белодробна туберкулоза

На 100 гр. гъши мазнини вземат 150 гр. сок от алое и 100 гр. какао на прах и мед. Вземете сместа на супена лъжица с чаша горещо мляко три пъти на ден.

С недостиг на въздух

Смесват се по 1 кг. гъска мазнина и мед, излейте много литри водка. Съставките са добре смесени и поставени в продължение на две седмици на топло място. Вземете супена лъжица половин час преди хранене.

За профилактика на бронхо-белодробни заболявания

Обелете и разтрийте настърган голям лук, смесен с гъше мазнина. Тази маса разтри гърдите и шията, после завързана с топла кърпа. Сместа може да се приема и перорално с кашлица (1 супена лъжица на гладно).