Къде е витамин В12? Витамин В12, в който храни? Източници на витамин В12

Витамин В12 (друго име - цианокобаламин) е от жизненоважно значение за човешкото тяло. Много системи зависят от това. Дефицитът води до анемия или анемия. Ето защо е много важно да не се допуска недостигът на този елемент в организма. Къде е витамин В12, освен лекарствата? Това са източниците на цианокобаламин и неговите основни свойства, които ще бъдат разгледани в тази статия.

Функции на витамин В12

Действието на витамин В12 е насочено преди всичко към осигуряване на добре координирана работа на централната нервна система и съответно на целия организъм. Цианокобаламинът е необходим за създаване на слоеве, които защитават нервните влакна, така че липсата на витамин има отрицателен ефект върху функционирането на мозъка и върху емоционалното състояние на човек. Достатъчно количество витамин В12 в храната осигурява здрав здрав сън, предотвратява развитието на депресия, насърчава нормализирането на налягането (където се съдържа витамин В12, ще бъде описано по-долу). Цианокобаламин регулира метаболизма на липидите и въглехидратите. Витаминът предпазва от затлъстяване, не позволява натрупването на излишната мазнина в черния дроб и в тялото. Под неговото влияние имунната система се засилва и се стимулира активността на левкоцитите. Витамин В12 има пряка роля в кръвта и образуването на костна тъкан. Ако дажбата на дете или юноша е недостатъчна цианокобаламин, костите ще растат много по-бавно. Ето защо е необходимо продуктите да се включат в ежедневното меню - източници на витамин В12. Сега ще говорим за това.

Цианокобаламин в храната

Така че, витамин В12 - в кои продукти се съдържа? На първо място, това е храна от животински произход. Разбира се, малки количества цианкобаламин съдържат соя, хмел, върховете на някои зеленчуци, маруля, спанак, водорасли, мая, но тези продукти хора използват рядко и в малки дози. Също така има витамин В12 породена пшеница, полезни свойства на които са известни на много хора. Голяма част от цианокобаламин е част от храни като говеждо черния дроб, яйчен жълтък, бъбреците, от обезмаслено сухо мляко, сьомга, херинга, сардина, стриди и раци. Малко по-малко количество витамин В12 съдържа говеждо, пиле, свинско, морски дарове, твърдо сирене, кисело мляко. В малки количества цианокобаламинът присъства в домашно приготвените меки сирена и течното мляко. Поддръжниците на строг вегетарианство в този случай страдат най-много. Изключването от тяхната диета не само месо, но и риба, сирене, мляко, яйца, те имат почти никаква възможност да получат необходимата доза на витамин В12.

Съдържание на цианокобаламин (μg) на 100 g продукт

Витамин В12 в таблетки

В много витаминови комплекси или хранителни добавки този елемент присъства. Вегетарианци, пушачи, възрастни хора, хора с хронична диария, се препоръчва допълнително да се приема витамин В12. Цената в таблетките на това лекарство е в диапазона от 1000-1500 рубли на 100 броя. Цианокобаламинът има уникално свойство - може да се натрупва в далака, черния дроб, белите дробове, бъбреците. Ако хранителните доставки се влошат, витаминът ще продължи няколко години. За да предотвратите дефицит обаче, трябва редовно да ядете тези храни, където има витамин В12.

Дневна доза цианокобаламин

Възрастните хора на ден се нуждаят от 2-3 мкг витамин В12, деца (в зависимост от възрастта) - 0.3-2 мкг. Това е изискуемият минимум, като намаляването на сериозните заболявания може да се развие. По време на бременност или по време на кърмене дневното изискване за цианокобаламин се увеличава в 2-4 пъти.

Последици от дефицита на витамин В12

Липсата на цианокобаламин води до много неблагоприятни последици за здравето. Най-честите от тях са анемия и множествена склероза. В допълнение, липсата на витамин В12 може да прояви слабост, световъртеж, главоболие. Често наблюдавани повишена раздразнителност, сълзи, има такива явления като депресия, психическо разстройство. При липса на цианокобаламин чувствителността в крайниците намалява, зрението и паметта се влошават. Значителен дефицит води до халюцинации и състояния на имунна недостатъчност. Ето защо е много важно не само да се знае къде се съдържа витамин В12, но и да се консумират редовно продуктите, в които е налице.

Причини за недостиг на цианокобаламин

Има много причини за липсата на витамин В12. По правило дефицитът на цианокобаламин е следствие от нарушения на храносмилателната система, които пречат на нормалната смилаемост на витамините. Причините за това може да са следните.

1. Злокачествена анемия, при което изгаряне на езика, умора, слабост, стомашни заболявания, причинени от недостиг на стомашен сок, болка в краката, затруднено ходене.
2. Атрофичният гастрит е състояние, при което стомашната мембрана се изтънява. Повече от 30% от хората над 50-годишна възраст страдат от това заболяване.
3. Последствията от хирургическата интервенция, в която е отстранена част от червата или стомаха.
4. Инфекции, които засягат тънките черва: болест на Crohn, глутейна болест, размножаване на паразити или бактерии.
5. Алкохолизмът.
6. Автоимунни заболявания (системен лупус, болест на Байдова болест).

Също така, доставката на витамин В12 може да бъде изчерпана в резултат на продължителен прием на контрацептиви и други лекарства.

свръх доза

Сега знаете къде се съдържа витамин В12. Също така е много важно да не се допусне прекомерното му заемане в тялото, което е не по-малко опасно от дефицита. При хипервитаминоза има състояния като белодробен оток, уртикария, тромбоза, сърдечна недостатъчност. Предозирането на цианокобаламин е възможно само при използване на синтетичен аналог на витамин В12. Ето защо е много важно да следвате инструкциите и препоръките на лекуващия лекар.

Важно е да знаете!

Причината за недостиг на витамин В12 в организма може да бъде не само приемането на противозачатъчни хапчета, лекарства или наличието на някаква болест. При някои хора цианокобаламинът изобщо не се абсорбира от организма. По правило това са възрастните хора. Това се дължи на факта, че през годините храносмилателната система произвежда по-малко киселина, необходима за синтеза на витамини. Ето защо цианокобаламинът, както и желязото, се абсорбират много по-зле, което от своя страна може да причини анемия. В този случай трябва да се получи цианокобаламин под формата на инжекции.

Не забравяйте, че природните храни са много по-полезни от различни хранителни добавки и витаминови комплекси в таблетки. Яжте балансирано, опитайте се да ядете храни всеки ден, в който има различни елементи, включително витамин B12. В какви продукти се съдържа това вещество и какви ползи носи тялото ни, научихте се, след като прочетете статията.