Витамин D в храната и неговата роля за човешкото тяло

Витамин D в природата има няколко вида. В медицината има само два вида практически важни: витамин d2 и витамин d3. Тези два витамина се наричат витамин D. Това е мастноразтворим витамин, който не се разгражда под въздействието на високи температури и не се разтваря в течността.

За да получите необходимото дневно количество от този важен витамин, достатъчно е всеки ден в продължение на двадесет до тридесет минути да бъде на пряка слънчева светлина. Но това просто условие не винаги е осъществимо. В допълнение, синтезата на витамин D в организма намалява с възрастта. Ето защо, ежедневно използвайки продукти, съдържащи витамин D, можете да запълнете необходимия запас. Основното функция на витамин q е неговата способност да абсорбира калций в организма и да регулира метаболизма на калций и фосфор.

Витамин D в храната е особено важен за жените, защото те губят калций в процеса на бременност и лактация в много голяма степен. Ако има липса на витамин D в кърмачка или бременна жена, след това с възрастта, такива жени могат да развият остеопороза - опасно заболяване, при което се появява изтъняване и костна тъкан. В допълнение, витамин D в храната е от съществено значение за съсирването на кръвта, здрави растежа на костите, нормалната сърдечна дейност и се регулира активността на цялата нервна система. С помощта на този витамин се лекуват очни заболявания и някои сортове рахит и артрит. Ежедневното изискване на даден организъм в този важен витамин се различава от състоянието на организма и възрастта на човека. Възрастни под 50-годишна възраст се нуждаят от сто и двеста IU (една IU е 0.025 μg от така наречения холекалциферол). Тийнейджърите и децата трябва да ядат до 500 млн. Евро. Възрастните хора се нуждаят от до 700 МЕ на ден. Кърмещи майки и бременни жени - от четиристотин до шестстотин IU на ден. Новородените се нуждаят от двеста до триста IU на ден.

Витамин d в храната се съдържа в ферментирали млечни продукти, растително масло, и извара, суров жълтък, черен дроб, риба, рибено масло, херинга, скумрия, риба тон, скумрия. Мнозина вярват, че млякото съдържа много витамин D. Това не е съвсем вярно. Първо, размерът има много по-малко, отколкото в морска храна, и на второ място в млякото съдържа фосфор, което предотвратява абсорбцията на витамин г. Витамин D е намерена в храни, и дори в овесена каша, магданоз, някои билки, картофите. На билки, съдържащи витамин D, включват люцерна, коприва, глухарче, хвощ. В допълнение към съдържанието на витамин D във ферментиралите млечни продукти, те все още съдържат висок процент на витамин В12. Също така, този витамин се намира все още в сиренето на яйчен жълтък, който и да е мая, ряпа, моркови и ряпа в соята, салати, зелен лук, говеждо, телешко и свинско месо на черния дроб. Напоена пшеница, морски кален, спанак, калмари и скариди също съдържат витамин В12 в достатъчни количества.

Продукти, съдържащи Витамин В12 са полезни за регулиране на метаболизма на мазнините и въглехидратите в организма. В допълнение, този витамин участва в процеса на образуване на кръв, при недостиг може да се развие анемия. Основните симптоми на недостиг на витамин В12 включват постоянна умора, изгаряне на езика, трудности при ходене, слабост, стомашна болка, болка в краката. Три микрограма витамин В12 е минималната доза, която човешкото тяло се нуждае всеки ден. Когато ядете много малки количества храна за животни (месо, яйца, мляко), тялото ще получи необходимото количество b12. Вегетарианците често рискуват да останат без този важен витамин. Във всеки случай всеки човек трябва внимателно да следи диетата си. Това ще насити тялото с необходимите витамини и други полезни вещества за нормално функциониране.