Цвекло: полезни свойства и противопоказания за тялото

По-наскоро, цвекло придобива световна популярност като нова суперхрана. Всичко това благодарение на проучванията, които твърдят, че този корен е идеален за спортисти, може да нормализира кръвното налягане и има благоприятен ефект върху кръвния поток. Но вярно ли е? В тази статия научаваме всички полезни свойства на цвекло, противопоказания, индикации и преки ефекти върху тялото.

Малко за растението

Цвеклото е древна, праисторическа храна, която естествено се развива по бреговете в Северна Африка, Азия и Европа. Първоначално само върховете се използват за храна, тъй като коренът е малък и почти негодни за консумация. Но когато дойде ерата на древния Рим, цвеклото беше култивирано, за да постигне сладък червен плод.

По-късно, от началото на XIX век, цвеклото става незаменим източник на захар. Всичко се случи бързо - отначало Великобритания ограничи достъпа до захарна тръстика, след което Наполеон започна да търси алтернативни заместители на сладък продукт. Днес, захарно цвекло (често генетично модифициран) е нищо повече от обичайните суровини, но много от тях не пропускайте възможността да се включи корен зеленчуци към диетата си, докато се наслаждавате на всички полезни свойства.

Цвекло: химически състав

Предоставени са общо 100 грама от продукта: 1% от дневното изискване за витамин А, 2% калций, 11% витамин С, 6% желязо. Така че, витамин С играе ключова роля в създаването на колаген и някои невротрансмитери, участващи в метаболизма на протеините. Желязото е неразделна част от хемоглобина, протеин, който носи кислород от белите дробове до тъканите на тялото. Това е необходимо за растежа, развитието и благоприятното функциониране на клетките. Липсата на желязо води до определен вид анемия.

Полезните свойства цвекло изненада и впечатление едновременно: е богат със съдържание на фолиева киселина на манган, и присъствието на тиамин, рибофлавин, витамин B₆, пантотенова киселина, холин, бетаин, магнезий, фосфор, калий, цинк, мед и селен.

Изглед отвътре

И така, какви са полезните свойства на цвеклото? Той има високо съдържание на хранителен нитрат, за който се смята, че извлича полза от сърдечно-съдовата система и може да защити организма от рак. Наличието на фолат осигурява здравословен метаболизъм, има благоприятен ефект върху кожата и косата, предотвратява появата на язви в устата. Фолиевата киселина често се предписва на жени по време на бременност, за да изключи развитието на сърдечни заболявания и появата на дефекти в централната нервна система.

Манганът се намира в човешкото тяло, но в малки количества. Неговото отсъствие може да предизвика безплодие, деформация на костите, конвулсии, слабост и бърза умора.

Допълнителни вещества и техните полезни свойства. Цвеклото съдържа флавоноиди или антоцианини, които са растителни вещества - пигменти. Те често се намират в нарове, череши, ябълки, грозде, както и в други плодове, боядисани в лилаво. Флавоноидите също се срещат в зелен и черен чай. Това вещество е естествен антиоксидант, който предпазва тъканите от увреждане, причинено от прекомерно освобождаване на хисамини (вещества, отделяни по време на възпалителни процеси и алергии).

Ефект върху сърцето и кръвното налягане

През 2008 г. бяха проведени проучвания, публикувани в списанието Hypertension. Учените са събрали няколко участници, страдащи от хипертония, т.е. повишено кръвно налягане. Всеки ден доброволците изпиха 500 милилитра прясно изцеден сок от цвекло. Проучванията показват, че кръвното им налягане е понижено и се нормализира.

Основното полезно свойство на цвеклото е наличието на голямо количество нитрати, което може да стане евтино, но ефективно средство за лечение на сърдечно-съдови заболявания и кръвно налягане.

В друго проучване, проведено след две години, бяха получени подобни резултати. Сега, сок от цвекло не е само вкусно и необичайно, но и полезно.

Друга полезна свойства на червеното цвекло е високото съдържание на фибри, което помага да се намали нивото на холестерола и триглицеридите. И поради наличието на хранителен бетаин нивото на хомоцистеин в организма намалява (не-белтъчна аминокиселина), което също може да бъде вредно за кръвоносните съдове. Включването на кореноплодни в диетата може да предотврати развитието на болести като атеросклероза и инсулт. Фибрите, съдържащи се в корена, помагат да се изчистят кръвоносните съдове от плаки и съсиреци - това е друга полезна свойства на червеното цвекло.

Противопоказания и предупреждения.

Не употребявайте сок, салати или ястия, съдържащи този корен, ако страдате от ниско кръвно налягане. В противен случай човек може да почувства импотентност, апатия и слабост в тялото, летаргия и липса на внимание, емоционални прекъсвания. Често хората са замаяни, гадене, диспнея. Впоследствие се появява хипотония.

Малко за диабета

Друга полезна собственост на червено цвекло за мъже и жени - присъствието на антиоксидант, известен като алфа-липоева киселина, която може да намали нивата на глюкозата, подобряване на инсулиновата чувствителност, за да се предотврати оксидативен стрес, причинени от промени в пациенти с диабет.

По време на изследването на алфа-липоевата киселина, беше установено, че може да намали симптомите на периферна и автономна невропатия. Такива заболявания често се срещат при диабетици. Разбира се, за да използвате тази киселина, е необходимо да я извлечете от продукта и да го инжектирате интравенозно, но няма да е излишно просто да включите цвекло в диетата. Въпреки това, трябва да сте внимателни, ако имате високо ниво на кръвната захар.

С деменция

Полезни свойства на цвеклото за тялото не престават да се учудват. Изглежда, че обикновен корен зеленчук се използва за винегрет и се продава дори в най-малкия магазин в града, но крие такава сила. Например, обикновеният прясно изцеден сок подобрява оксигенацията в мозъка, забавяйки прогресията на деменцията при възрастните хора.

С напредването на възрастта кръвният поток към определени области на мозъка намалява, което води до намаляване на познавателните способности и развитие на деменция. Консумацията на сок от цвекло, поради съдържанието на нитрати, може да подобри кръвообращението и да възстанови транспорта на кислород към мозъка.

храносмилане

Полезни свойства на цвекло за човешкото тяло бяха известни на нашите предци. Този корен съдържа голям брой протеини. Поради това плодът помага на хората, страдащи от чести запек, нормализирайки работата на стомашно-чревния тракт. Сега знаете полезните свойства на цвеклото.

Противопоказания

Лицата, страдащи от диария, трябва да бъдат изключително внимателни при използването на цвекло. В най-лошия случай, можете да се сблъскате с дехидратация, което води до слабост, умора, импотентност.

Спортни товари

Използването на прясно изцеден сок от цвекло подобрява мускулната активност по време на тренировка. Благодарение на това човек става по-трайно, метаболизмът и циркулацията се подобряват, тъканите получават пълноценно хранене под формата на кислород. В рамките на един месец от редовното използване на този корен можете да видите как са се подобрили физическите показатели (скорост, сила, сръчност).

Естествен афродизиак: полезни свойства за мъжете

Цвекло се счита за най-мощният афродизиак и сексуален усилвател в продължение на хиляди години. Част от това се дължи на факта, че съдържа значително количество минерален бор, което увеличава производството на полови хормони. Това може да доведе до повишено либидо, повишена плодовитост, подобрена мобилност на сперматозоидите и намалена фригидност. Вашият сексуален живот може да се промени към по-добро, е необходимо само да добавите цвекло на диетата.

Борба с рака

Изследванията показват, че цвекло е добро за предотвратяване рак на кожата, на белия дроб и рак на дебелото черво, като тя съдържа пигмент betazhaniny, което противодейства на растежа на раковите клетки. Нитратите, често използвани като консерванти за прясно месо и зеленчуци, могат да стимулират производството на патогенни клетки в тялото, които причиняват растеж на тумори.

Сокът от цвекло инхибира клетъчните мутации, забавя или напълно спира развитието на тумора. Разбира се, не е разумно да се използва едно цвекло срещу рака, но е не само възможно, но и необходимо да се включи в диетата за превенция.

Респираторни заболявания

Коренът е източник на витамин С, който помага за предотвратяване на симптомите на астма. Полезни свойства на цвекло, суров и прясно изцеден сок:

• Естественият бета-каротин предотвратява развитието на рак на белите дробове.
• Витамин С е мощен антиоксидант, който стимулира имунната система на защитата на организма срещу свободните радикали и стимулиране на активността на левкоцити, които са основната линия на защита срещу чужди тела, както и от вируси, бактерии, гъбички и токсини.

Срещу катаракта

Бета-каротинът е форма на витамин А. Отсъствието и дефицитът на това вещество може да доведе до лошо зрение и дори слепота! Решаване на този проблем и предотвратяване на болестите на визуалната система ще бъде в състояние да сок цвекло.

Полезни свойства и противопоказания:

1. Наличието на бета-каротин помага за предотвратяване на свързаната с възрастта слепота, свързана с катаракта.
2. Използването на цвекло намалява дегенерацията на макулата в ретината.
3. Съдържанието на флавоноиди и витамин С спомага за поддържането на структурата на капилярите.
4. Бета-каротинът действа като антиоксидант, предпазващ очите от вредните ефекти на свободните радикали.
5. Прекомерната консумация на цвекло може да доведе до появата на вазоспазъм.

Срещу инсулт

Дефицитът на калий в организма увеличава риска от инсулт. По този начин, цвекло, богато на този химичен елемент, наистина е в състояние да подобри здравето на сърцето. Калият разширява кръвоносните съдове, което означава, че ги отпуска, като намалява кръвното налягане в тялото.

Когато артериалното налягане се повиши и стените на кръвоносните съдове се свиват, образуват кръвни съсиреци, които запушват кръвта. Това са съсиреците, които впоследствие водят до инфаркт и инсулт, така че цвеклото ще помогне да се бори с този проблем в точното време (разбира се, за превенция).

Допълнителни предимства

В древни времена, цвекло е използвано за лечение на треска и запек. През Средновековието кореновата култура се използва и като отлична природна подготовка срещу храносмилателни разстройства. И листата от цвекло позволяват да се ускори процесът на зарастване на рани.

Внимание: Този корен зеленчук съдържа оксалати, които, ако са прекомерно консумирани, могат да причинят кристализация на течности в тялото. Хората с бъбречни и жлъчни заболявания трябва да избягват прекомерната консумация на цвекло, тъй като могат да причинят образуването на камъни.

Как да кандидатствате

Можете да ядете цвекло по много начини. Но преди да я консумирате, трябва да премахнете тънката кожа. Кореновата култура се нарязва на ленти и се сервира на масата, прибавена към салатата във варена или прясна форма. Не е забранено леко осветяване на цвекло или мариноване с оцет. В някои страни този корен се добавя към супите.

Ето един чудесен пример за здравословна закуска: вземете малко цвекло, изплакнете с течаща вода, отлепете с остър нож, нарязани на тънки кръгове или слама. Подправете корена с лимонов сок, сол или черен пипер със зехтин.

Не се страхувайте да отвара цвекло, защото няма да загуби полезните свойства. Но през цялата година ще имате на вашата маса незаменим източник на диетични фибри, въглехидрати, минерали (калий, магнезий).

Срещу преждевременно стареене

Токсините и свободните радикали оказват неблагоприятно влияние върху клетките на тялото. Поради недохранване и нискокачествени продукти, лоша екология и тежък начин на живот всички вредни вещества се натрупват в организма. В най-лошия случай човек е изправен пред нелечими болести, но първият етап е стареене на кожата, промени в структурата на косата, ноктите. Благодарение на бета-каротин, процесът на преждевременна промяна на клетките е спрян, тъй като тази форма на витамин А е мощен антиоксидант.

Цвеклото е уникален и незаменим продукт. Независимо от немисличния вид, кореновата култура съдържа огромно количество витамин С, флавоноиди, минерали и органични съединения, които са готови за защита, подхранват и насищат нашето тяло. Включете цвекло в диетата си и след няколко седмици предупреждение за първите положителни промени.