Колко да готвя цвекло, докато не готвя в тенджера?

Цвеклото е вкусен и здравословен продукт, но трудно се подготвя. Всеки познава вкуса на борш или винегрет. В допълнение, суровото цвекло и сокът му са много полезни. Но най-често се използва в готвена форма.

Често неопитни любовници не могат да го заваряват правилно, така че зеленчукът е станал мек, но не се е превърнал в каша и е останал еластичен. Има много въпроси относно подготовката на този продукт. Как да изберем сладко, вкусно korneplod- как да се готвя цвекло, докато gotovnosti- като при готвене вкус по-добре и спаси всички полезни свойства на зеленчуци и така нататък .. Като цяло, подготовката на захарно цвекло има много възможности.

Средно време за приготвяне на цвекло

Посочете точно колко време е необходимо да готвите цвеклото, докато бъде готово, трудно. Това зависи от няколко фактора: възрастта и размера на зеленчука, както и начинът на готвене. Средното време за готвене варира от двадесет минути до три часа.

Има три популярни начина да готвите цвекло:

1. В гореща вода. Времето за готвене е един час. Тя директно зависи от размера на зеленчука. Колкото по-малък е коренът, толкова по-бързо ще бъде приготвен. Но заедно с положителната страна има и отрицателна страна. Много от полезните вещества по този начин се губят.
2. В студена вода. Времето за готвене е два часа. Тя също зависи от размера на корена. Този метод е най-често срещан, тъй като цвекло запазва много полезни вещества след готвене, така че е много полезно.
3. Професионален начин. Те обикновено се използват от готвачи в ресторантите. Времето за готвене е половин час, независимо от размера на цвеклото. За готвене, поставете цвекло във вряща вода в продължение на двадесет минути, а след това в продължение на десет минути - на студено. Остър рязък спад на температурата ще позволи на зеленчука да стане подходящ за използване възможно най-скоро. Но докато кореноплодни губят витамин С.

Колко да готвя цвекло, докато не готвя в тенджера?

Като правило домакините готвят цвеклото в тенджера. Този метод на подготовка е традиционен. Но въпреки това много хора наистина не знаят колко да готвят червено цвекло в тенджера. Специалистите казват, че това отнема най-малко 50 минути. Зеленчуците трябва да се измият внимателно с четка, така че да не остане мръсотия върху тях. Поставете в контейнер, излейте голямо количество студена вода и я поставете на силен огън.

След варенето добавете прясно изцеден лимонов сок (от един плод) във водата и намалете топлината.

След няколко минути зеленчуците трябва да се проверят за готовност. За да направите това, пробийте цвекло с нож или вилица. Ако корените са все още твърди, те си струват още няколко минути, за да готвят и да проверят отново. Когато цвеклото се готви, то трябва да се излива в студена вода в продължение на десет минути. Сега всичко е готово!

Печене във фурната

Този метод е много популярен, тъй като печеното цвекло е много вкусно, освен това запазва всички свои полезни свойства. Време за приготвяне - 50 минути.

Първо трябва да измиете старателно с четка и да изсушите зеленчуците. Нарежете първо опашката и опашката. Печете най-добре в чиста форма върху лист за печене.

Между другото, за да се изчисли необходимото количество готов продукт, е важно да се знае, че при печенето се губи една трета от кореновата маса.

Най-добре е да вземете средно големи зеленчуци и първо да загреете фурната при 200 ° С. След това цвеклото се поставя върху лист от фолио, облицован с фолио, така че кореновите зеленчуци да са на разстояние от 3 до 5 см.

Микровълнова готвене

Готвенето в микровълнова печка е най-бързият начин, така че сега много любовници го използват. Зеленчуците трябва да се измият с четка и да се изсушат. След това поставете в микровълнова фурна, подходяща за микровълнова фурна. Напълнете контейнера със студена вода и го покрийте свободно. Задайте таймера за седем минути. След това проверете готовността с нож или вилица. Ако цвекло не е готово, поставете още няколко минути.

Въпреки факта, че в този случай технологията за готвене е същата като при готвене, вкус и външен вид на крайния продукт, както при печенето.

Колко да готвя цвекло в тенджера под налягане?

В наше време не можем да пренебрегнем приготвянето на храна, използвайки съвременни кухненски уреди. Ето защо трябва да помислите как и колко да готвите цвеклото в готварска печка.

Първоначално корените трябва да бъдат добре измити с четка. След това ги нарязвате на две половини и поставяте тенджера под налягане. Изсипете нагоре със студена вода и затворете капака. Активирайте програмата "боб".

Времето за готвене е 40-50 минути. И основният плюс на този метод е, че кореноплодни не губят хранителни вещества и запазват аромата, както преди готвене.

Подготовка на цвекло за салата

Цвеклото се използва не само за първите курсове. Следователно, човек не може да обмисли колко да готви цвекло за салата. И на първо място, важно е да изберете правилния продукт. Купувайте не трябва да има признаци на бавно цвекло с тъмно червен цвят. Преди внимателно готвене, трябва да се измие с четка, да се постави в тенджера и да се напълни с вода.

Времето за готвене при средна топлина е 1,5-2 часа (и ако е плитка, след това един час). За да не изчезне цветът на кореновите зеленчуци, препоръчително е да добавите оцет във водата в размер на: 1 g вода - 7 грама. Алтернатива на това - лимонов сок (на литър вода - 20 грама).

Полезни съвети

И накрая предлагаме някои полезни препоръки, които ще помогнат на домакините да готвят корена бързо и без загуба:

• За да се запазят полезните вещества на цвекло, трябва да се доведе до кипене при максимална топлина, тогава температурата трябва да се сведе до минимум.
• За да съкратите времето за готвене, добавете двадесет и пет до тридесет грама сол на маса в кипяща вода без зеленчуци и разбъркайте в продължение на пет минути. Кислородът се изпарява и можете да добавите цвекло. За да се запази сладостта на кореновите зеленчуци, малко оцет и захар се добавят във водата.
• За да премахнете миризмата на цвекло, трябва да поставите коричка ръж или черен хляб във вряща вода за половин час преди храната да е готова.

• Варени зеленчуци в тиган с капак се съхраняват за не повече от два дни. При по-дълго съхранение те губят полезни свойства.
• Ако от дългосрочното съхранение на необработени кореноплодни растения набръчкани и стана суха, те трябва да бъдат задушени с вряща вода и пуснати за подуване в топла вода.
• Течността, останала след готвенето, може да се използва като диуретик или слабително средство. За да направите това, добавете няколко супени лъжици лимонов сок или щипка канела в бульона.

• Преди готвене опашката на кореновите зеленчуци не трябва да се отстранява. Те не позволяват на сока да изтече. Ако бъде отрязан, коренът ще загуби полезни вещества, цвят и вкус.
• При измиването на зеленчуци е важно да не се повреди корицата. Ето защо четката трябва да се измие внимателно.
• В допълнение към самите корени можете да използвате млад цвекло върховете. Тези листа съдържат много витамини. В допълнение, те дават специален вкус на салати и студени супи.

Има много начини за подготовка на цвекло. При използването на всяка от тях основното е да се запазят всички полезни вещества, съдържащи се в кореновата култура и нейния вкус. Тогава всяко приготвено от него ястие ще се окаже отлично!