Как да готвя бързо цвекло за готвене на базата си

Цвекло заслужено заема тежко място в храната на човека. Той има не само хранителни, но и лечебни свойства. В храната можете да ядете както листа, така и кореноплодни. Кореноплодните култури са по-популярни, благодарение на способността им да останат свежи за дълго време при определени температури.

Листата се използват пресни през лятото, особено докато корени все още не са достатъчно големи за хранене. От тях правят салати, добавя към супи, те не са придирчиви за подготовка, но когато става въпрос за корените, често възниква въпросът: как бързо да ври на цвекло.

Методи за нарязване на цвекло

За различни ястия има различни начини за рязане на цвекло. Може да бъде настърган, нарязан на кубчета или ленти. От начина, по който го смилате, ще зависи от това как да готвите бързо цвекло, тъй като има няколко възможности за ускоряване на процеса на готвене.

Конвенционална кухня

Като правило, процесът на готвене на цвекло изглежда съвсем прост. Необходимо е да се изкорени, внимателно да се изплакне и без да се отреже опашката и върха с остатъците от зеленината, се изсипва напълно с вода в дълбока тенджера. След това, пожар, гответе за 2-4 часа.

Не се препоръчва врязване или пробиване на корена, тъй като това води до разграждане на цвекло. Не само неговият цвят се усвоява, но и хранителните вещества. Но нарязаните цвекло бързо ще стигнат готови. Но нашата задача е не само да измислим как да готвим цвекло бързо, но и да запазим всичките му качества и свойства.

Първият начин

Можете да намалите времето за готвене с около половината. Как? Сварете бързо цвеклото, което я прави "студен душ". Запълнете цвеклото с вода и поставете го върху печката, след като кипи, изчакайте 40-60 минути, извадете от топлината и изсушете горещата вода. След това го напълнете с ледена вода и оставете да остане за половин час - един час. През това време, цвекло най-накрая ще достигне до състояние и ще бъде готов за употреба.

Печеното по този начин цвекло може по-късно да бъде подходящо за всяко ястие, базирано на него. Тъй като кореновата култура остава непокътната, тя може да се разтрива, нарязва на кубчета, сламки или изработени от нея украшения за салати.

Вторият начин

За да се подготви салата, или всяко друго ястие, в която искате да добавите цвекло, нарязани на кубчета, можете да ускори процеса на готвене с помощта на микровълнова фурна. Необходимо е да се измие и обелване на кореновата култура, нарязани на малки кубчета, поставете в стъклена чиния с капак, предназначен за приготвяне на ястия в микровълновата фурна. Налейте 1/3 с вода и гответе при висока температура в продължение на 20-25 минути. След това го хвърлете в гевгир, охладете и добавете към обща купа със зеленчуци или други съставки за салата.

Чудя се: ако искате да се подготви салата, цвекло могат да се добавят към останалата част от зеленчуците, които изискват готвене, картофи, моркови, предварително обелени и нарязани на кубчета. След това готвене винегрет, това ще ви отнеме само половин час.

Третият начин

И сега нека да поговорим за това как да готвя бързо цвекло за добавяне към борш. За да направите това, цвекло, взети на кубчета или на ивици, но ако сурово цвекло решетка, а след това изгасне в тенджерата, а след това той ще бъде готов само за 7-12 минути. Можете да го извадите и нарязани на кубчета, след което ще отнеме 20-25 минути. Това е точно толкова, колко картофи се приготвят. Но факт е, че в един общ бульон цвеклото се варя по-дълго, така че трябва да се задушава отделно.

В процеса на такова потискане, цвеклото се усвоява, зачервява се. За да се върне при нея и в бульона, в който пие, бившият красив наситен боров цвят, малко я подкиселява с оцетна киселина. Подходящ оцет от ябълков или ябълков оцет и дори суха лимонена киселина. Но ако супата се приготвя с кисело зеле, то може да играе ролята на окислител.

Сега знаете как да готвите цвекло бързо и може да готви любимите си ястия, без да отделяте много време за подготовка.