Колко бързо можете да готвите цвекло на салата? Колко бързо и правилно да заварите цвекло?

Цвеклото е част от много ястия, без които е трудно да си представите ежедневна и празнична трапеза. Коя вечеря без борш и нова година без винегрет? Цвеклото е полезно за салати и за херинга под кожено палто. Изглежда, да го готвя, като другите зеленчуци - просто задача. Но само опитни кулинарни експерти знаят как да готвят цвекло великолепно. В същото време, така че корен култура не губи привлекателен външен вид и хранителни ползи. В края на краищата, цвекло съдържа много витамини, минерали и микроелементи, включително витамин С.

Как да си направим червено цвекло правилно: съвети

1. Най-добрият резултат ще бъде с малки корени - не повече от 10 см в диаметър, големите често се разхлабват навътре и не са вкусни. Зеленчуците трябва да бъдат без повреди, плесени и гниене, добре измити. Опитайте се да не повредите кожата, така че полезните вещества да не се развалят при готвене. 2. Не отрежете опашките и не почиствайте цвекло, за да не изгубите сока. Не солена вода, защото зеленчукът съдържа много натрий сам по себе си, излишната сол ще съсипе вкусовия си вкус. Ако е необходимо, цвеклото може да бъде осолено след готвене.

3. За да запазите яркочервения цвят, подсладете водата или добавете малко оцет или лимонов сок към тигана.

4. Опитайте се да готвите корен зеленчуци със същия размер, така че те са едновременно готови.

Как и колко да готвя цвекло?

За да изберете цвекло гърне за готвене, което е малко повече зеленчуци - между тях и стените трябва да останат около 1 см кореноплодни зеленчуци, приготвени по традиция в студена вода, така че по-запазени витамини, но се увеличава времето за готвене .. Процесът може да бъде ускорен чрез поставяне на зеленчуци във вряща вода. Нивото на водата трябва да е около пръст над нивото на цвекло. Покрийте тигана с капак и поставете силен огън. След като водата в тигана се заври, продължете с готвенето на цвекло на тих огън, като добавите вода, ако е необходимо. Времето за готвене може да варира от един до три часа, в зависимост от размера, количеството зеленчуци.

Корените са готови, когато вилица, клечка за зъби или тънък нож лесно се пробиват.

Подготовка на цвекло в мулти-марка

Multivarka предоставя изобилие от възможности за подготовка на цвекло. Вградените програми ще ви позволят да приготвяте зеленчуци, без да губите вкус и естетически качества, и ще позволите на наемодателя да прави други неща. Има различни начини как да готвите цвекло в мулти-маркер.

Най-често срещаните и най-полезни са пара. Всичко е изключително просто: малките корени трябва да се измият добре и да се поставят върху пластмасов грил-параход. Или нарязайте голямото цвекло на парчета. Изсипете в купа multivarka вода до дъното маркирате, поставете зеленчуците. Затворете устройството и изберете режима "Steamer" за 40 минути. Обикновено зеленчуците в края на таймера са идеално приготвени.

Има един малък трик, как да готвя цвекло в mulvararquet за салата. За нарязване на най-подходящите зеленчуци, които са се охладили и легнете назад за 10-12 часа. Следователно, можете да поставите mulvarark за готвене на цвекло за нощта, а сутрин е хубаво да се намалят зеленчуци.

Готвенето в режим "Супа / Варка" не е много по-различно от традиционното. В купата добавете измитите зеленчуци, напълнете я с вода и изберете този режим за 60 минути. След това проверяваме готовността, ако е необходимо, приключваме 20 минути.

Как да готвя цвекло в мулти-маркера в режим "охлаждане"? В купата, излейте вода, поставете измитите зеленчуци. Ето, цвекло е по-добре да вземе повече, защото колкото по-големи са зеленчуците, толкова по-малко витамини губят при готвене. Водата трябва да покрие корените с 2-3 см. Настроихме таймера за 3 часа. Времето за готвене е дълго, но вкусът на цвекло е много деликатно и сочно.

Печено цвекло

Друг интересен начин, как да готвя цвекло в мулти-маркер, което е най-доброто за младите зеленчуци в началото на сезона, когато те са по-сочни и по-търгуващи. За готвене на зеленчуци измийте, изсушете с хартиена кърпа, всяка опаковка в фолио, предварително капе в растително масло. Те също така смазват купата на мултиваркета и слагат цвеклото в него. Включете програмата за печене за един час.

Как да готвя цвекло в тенджерата под налягане?

Готварска печка ви позволява да намалите времето за готвене с 3-5 пъти. В края на краищата, това чудо чудовище не губи топлина по време на изпарението, а храната в него се приготвя под налягане на пара. Ако имате такъв асистент в кухнята, не е нужно да мислите дълго как бързо да готвите цвекло на салата.

Преди да започнете готвенето, уверете се, че предпазният клапан не е запушен, о-пръстенът е правилно поставен и капакът на паничката е плътно прилепен. Налейте най-малко 250 ml вода, ориентирайте се към размера на тавата - не трябва да се запълва повече от 2/3. Поставете измитите зеленчуци и започнете да ги готвите. След готвене, не забравяйте да освободите пара, в противен случай кореновите зеленчуци могат да кипнат.

така колко да готвя цвекло в тенджерата под налягане? Отговорът зависи от сезонността, младият зеленчук се готви за 10-15 минути, в зависимост от размера, старата е 25-30 минути.

Много модерни мулти-марки също имат такава функция като тенджера под налягане. За готвене в купата, изсипете една многоважна чаша вода за 1-2 кореноплодни зеленчуци, ако съдържа метална стойка за зеленчуци - по-добре е да я използвате, така че зеленчукът да не оцветява уреда. Поставете цвекло на стойката и затворете капака. Ако искате бързо да достигнете желаното налягане, напълнете горещата вода. Настройваме режима "Супа / Бур" за 30 минути. Когато таймерът се задейства, внимателно освободете пара, внимавайте да не се изгорите. За да не разваляте тапета и тавана в кухнята, направете това под капака или пред отворения прозорец.

Цвеклото в микровълновата фурна

Друг нов начин за бързо приготвяне на цвекло за салата е да се използва микровълнова фурна. Разбира се, тази версия е много различна от обичайната тенджера за газ, но по отношение на скоростта, тя значително надвишава.

Противно на общоприетото схващане, цвеклото не трябва да бъде пробито преди готвене в микровълнова печка, тя не се пръсва в процеса. Готвенето трябва да е в стъклен съд с капак или под обичайния капак за микровълнова печка. Пластмасови контейнери с вентил за излизане на пара са също подходящи. Няма нужда от вода.

Времето за готвене зависи от много фактори: размера на зеленчуците, тяхната влажност, силата на уреда, материалът на съдовете, обемът на продуктите. Приблизително малко количество цвекло с микровълнова мощност от 1000 W се приготвя за 10-15 минути. Трябва да се има предвид, че цвеклото принадлежи към онези зеленчуци, които сами са варени, така че не е нужно да ги прекалявате. По-добре е да ги получите, когато изглеждат малко леко недокоснати.

Ако в същото време се произвеждат много зеленчуци, поставете най-малката коренна култура в центъра, защото микровълните ще се влошат в него.

Забележете, че ако цвеклото е приготвено в стъклена купа, не можете да го напълните със студена вода, чашата може да се спука.

Необичаен начин да готвите цвекло в микровълнова фурна

Но съвременните майстори и тези нововъведения са малко. Те знаят колко бързо могат да готвят цвекло на салата и дори да не получат мръсни ястия. В микровълновата печка, цвекло могат да бъдат приготвени в пластмасова торбичка. За да направите това, измитите зеленчуци се поставят в достатъчно голяма торба и са плътно прилепени, за да се осигури тежестта на опаковката. Методът не е за плах, но работи и няма нищо, което да се измие след готвенето.

Как да спестите време при готвене на салати?

Много ястия, винегрет, например, съдържат различни зеленчуци, които трябва да се варят преди готвене. Разбира се, много хазяи искат да спестят време и да решат да ги заваряват заедно. Как да готвя цвекло и моркови, така че и двете зеленчуци да имат пазарен външен вид? Основното нещо е да не забравяме, че те имат различни времена за готвене. Докато цвеклото все още е трудно, морковите ще бъдат варени дълго време и няма да са подходящи за нарязване на салата. Има два начина за решаване на този проблем:

1. Започнете да готвите моркови, когато цвеклото са вече варени, т.е. не повече от половин час, преди да планирате да го получите. Двете зеленчуци се приготвят синхронно.

2. Започнете готвенето наведнъж, но не забравяйте да проверите морковите с вилица и клечка за зъби, за да не ги презалагате. Цвеклото е най-добре поставено на дъното на саксията, а морковите на върха.

Ускорено приготвяне на цвекло

В предната нова година, и не само, възниква въпросът колко бързо да готвя цвекло на салата. Най-бързите зеленчуци ще бъдат готови, ако са обелени и нарязани.

Времето за готвене - че в обикновена тенджера, че в мулти-маркер (и готвене и пара) е наполовина. Но цвеклото ще загуби почти всички витамини и полезни вещества, цветът и вкусът ще бъдат по-бедни, затова е по-добре да се прибегне до този метод само в екстремни случаи. И нарязаните цвекло ще оцветят тенджерата или скарата на парахода.

И ако трябва да ускорите традиционната подготовка на един особено голям екземпляр от зеленчука, направете това: го заври за един час, след това извадете го и го охладете със студена вода. След това готвяйте още 20 минути и след това "изкупете" отново. Цвеклото ще бъде готово за нарязване.

По принцип колкото по-малко са кореновите зеленчуци, толкова по-бързо готвят.