B2 (витамин): свойства и роля в тялото. Продукти, съдържащи витамин В2

Преведено от латинския език, думата "витамин" се превежда като "живот" и "протеин". Писмата бяха приписани на витамини, както бяха открити. Имената на някои от тях имат не само азбучно означение, но и устно означение. Например, В2 - рибофлавин, витамин А - ретинол, В12 - цианокобаламин. Въпреки факта, че тези елементи са необходими в малки дози, тяхното потребление трябва да бъде ежедневно. В някои случаи нуждата от тях се увеличава: например по време на бременност, при определени заболявания, с повишен физически или умствен стрес.

Начини за получаване на витамини в тялото

• Екзогенни. В този случай витамини влизат в тялото ни отвън - с храна или с добавки. Най-оптималният вариант, разбира се, ще бъдат естествените продукти. Първо, те са по-добре погълнати от човека. На второ място, природата осигурява комбинация от различни групи витамини, подобрявайки въздействието един на друг.
• Ендогенни или вътрешни. Витамините идват от синтеза на бактерии в червата. Слабостите на този път - малко количество продукция, възможни смущения поради заболявания на храносмилателния тракт, както и недостатъчно усвояване на витамини от дебелото черво в резултат на приемане на антибиотици.

Причините за недостатъчен прием на витамини от храната

• Незадоволително качество на продуктите. В крайна сметка местообитанията и екологията са се променили и в резултат културите не получават напълно всички необходими хранителни вещества. Замърсителите изчерпват още по-скромните резерви. Храната на хората става все по-оскъдна. В резултат на това не винаги е възможно да съставите менюто си, за да осигурите на организма необходимите вещества.
• Витамините изчезват по време на термичната обработка на продуктите.
• Нарушените функции на храносмилането не позволяват на тялото да абсорбира необходимите вещества.
• Недостатъчен или небалансиран прием на витамини.
• Фактор на сезонност: до есента тялото натрупва витамини и до пролетта им се открива недостатък. Консумацията на витамини трябва да бъде редовна. Имайте предвид, че преди да започнете да приемате мултивитамини, трябва да се консултирате с специалист.

Рибофлавин: описание

В2 витамин, или витамин на растежа, е необходимо за човешкото тяло за нормалното функциониране на клетките, метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати, тъканно дишане. Рибофлавинът е водоразтворимо вещество. В комбинация с витамин А позволява да се осигури цялост на лигавиците. В допълнение, този елемент участва в абсорбирането на витамин В6 и желязото от храната, помага да се премахне умората от очите, да се предотврати катаракта. Препаратите, съдържащи витамин В2, се използват при лечението на кожни заболявания, лошо лечебни рани, анемия, диабет, очни заболявания, чревни патологии, цироза на черния дроб.

Основните функции на витамин В2

• Участие в асимилацията на желязо от тялото;
• Участие във всички метаболитни процеси, включително при синтеза на АТР;
• Синтез на хемоглобин;
• Поддържане на нормалното функциониране на окото;
• Осигуряване на нормалното функциониране на функцията на щитовидната жлеза;
• Поддържайте здрава кожа, нокти, коса.

Какво представлява рибофлавинът?

В2 Витаминът е част от продукти като мляко, зърнени храни, зеленчуци, черен дроб, бъбреци, зеленчуци, мая, бадеми, гъби. В човешкото тяло тя не се натрупва, така че всеки ден трябва да се попълва. Средното дневно изискване за този витамин е средно 1,3 мг. При бременни жени този процент се увеличава до 1,6 mg. Трябва да се помни, че светлината разрушава витамин В2 в храната. Това трябва да се има предвид при подготовката на храната и съхраняването на храната. Пастьоризираното мляко не трябва да се вари, тъй като топлинната обработка може напълно да унищожи съдържащия се в млякото рибофлавин.

Защо на тялото липсва рибофлавин

Основната причина за недостиг на витамин В2 в организма са следните: небалансирана диета, липса на този витамин в входящата храна, неправилно съхранение или приготвяне на храни, богати на рибофлавин. Друга причина може да е нарушение на абсорбцията в червата, увеличаване на нуждата от този витамин с повишена физическа активност или например бременност. Хроничната диария, чернодробното заболяване, алкохолизмът могат също да причинят дефицит на витамин В2.

Симптоми на недостатъчност на В2

Проява на дефицит на рибофлавин може да бъде себореен дерматит (груба люспеста кожа, особено на лицето), ъглова стоматит, която се характеризира с пукнатини в ъглите на устата. Възможни нервни нарушения, слабост в мускулите, болка в краката. По правило дефицитът на витамин В2 без усложнения е рядък. По-често се комбинира с нарушения на храненето и променящи се биохимични параметри. Изключително отрицателен недостиг на този витамин засяга тялото на детето. Така че децата с дефицит на рибофлавин изостават в развитието си от връстници, паметта им се влошава и има невнимание, липса на внимание. Ако подозирате, че има недостиг на витамин В2, предписва се кръвен тест.

Витамини в ампули

За да компенсира недостига на рибофлавин, той често се предписва витамин В2 в ампули. Курсът на допускане е 1 - 1,5 месеца. В2 е добре комбиниран с витамин B6, повишавайки неговата ефективност. Също така е полезно да се комбинира рибофлавин с цинкови препарати. Тази комбинация ще подобри асимилацията на цинка, поради което този микроелемент ще бъдат по-бионалични. Несъвместим рибофлавин с витамини С и В1.

Необходимост за бременни жени

Витамините В1 и В2 се изискват за бременни жени в много по-голям брой, отколкото за обикновените хора. Дневното изискване за тиамин при жени в "интересното" положение е 10-20 мг на ден. Благодарение на приема на витамини се предотвратява ранна проява на токсикоза, се предотвратява слабостта на труда, се стимулира работата на сърдечно-съдовата и нервната система и подобрява апетита. Когато тези елементи са недостатъчни, има храносмилателни нарушения, има слабост в мускулите, болка в сърцето, има нарушение в развитието и растежа на плода. Витамин В2 също така предотвратява появата на пукнатини на зърната.

Витамини от група В

Целият комплекс от витамини В осигурява здравословна работа на нервната система и е отговорен за енергийния метаболизъм. В много отношения функционирането на имунната система и ефективността на клетъчния растеж зависят от тези елементи. За модерен човек, изпитващ умствен и емоционален стрес, подложен на стрес, хронични заболявания, витамините В са необходими в значителни количества. Витамините В1, В2 и В6 се намират в пивоварната мая. Пиридоксинът е необходим на организма да асимилира аминокиселините, участва в него обмен на протеини, мазнини, въглехидрати. Витамините В2, В6, В12 може да се получи чрез консумация на говежди черен дроб. Цианокобаламинът е необходим за нормална хемопоеза, осигурява нормализиране на метаболизма на мазнините в черния дроб, помага за понижаване на холестерола в кръвта и подобрява паметта.

Витамините В1, В2, В12 са основата за нормална жизнена активност на всеки организъм сред бозайниците. Като правило, когато тези вещества са недостатъчни, първо те показват незначителни симптоми, които хората обикновено не обръщат внимание. Но по-късно те водят до необратими промени. Така че в организма поддържането на калций, фосфор, цинк и магнезий намалява. Това, от своя страна, се изразява в унищожаване на зъбите, физическо изтощение, намаляване на апетита и в резултат на това анорексия, нарушено зрение.

Витамините В6, В2, В1, В12 са водоразтворими, така че трябва да се консумират ежедневно с храна. Можете също така да купите рибофлавин в ампули в аптека. Но това трябва да се направи само ако витаминният дефицит се наблюдава дълго време и само след консултация с Вашия лекар. Комплексното действие на витамините от вида B е много по-ефективно от всеки отделен елемент. Небалансираната храна най-често води до липса на редица витамини, така че те също трябва да се приемат в комбинация.

Важно за витамините

Тези вещества се унищожават по време на топлинна обработка. В2 витаминът е чувствителен към светлина и е водоразтворим. Получаването на излишък от тези микроелементи от храната е невъзможно. Излишъкът се екскретира от организма с продуктите на екскрецията. Витамините от група Б трябва да влизат в организма ни ежедневно, тъй като те не могат да се натрупват. Тези вещества се унищожават от алкохол, кофеин, никотин, танини, рафинирана захар. Също така, те могат да бъдат елиминирани от тялото, когато консумират антибиотици. За да се избегнат подобни рискове, по време на това или онова лечение лекарят може да предпише витамин В2 в ампули. По време на стреса скоростта на метаболитните процеси се увеличава, така че в такива случаи се увеличава нуждата на организма от витамини. При гастрит и пептична язва има нарушение на синтеза на микрофлора от витамин В на тялото.

Храни и витамини

Витамин В2 е богат на храни от животински произход: това са мляко и млечни продукти, кисело мляко, сладолед, птици, яйца, риба, сирене, черен дроб, мая. Също така, с този микроелемент, тялото може да обогатява ядките, целият пшеничен хляб, зърнени храни, гъби, зелени зеленчуци - броколи, спанак, авокадо. За да получите дневно количество рибофлавин, ще бъде достатъчно половин чаена лъжичка сурови, непечени борови ядки. Ако включите в ежедневната диета елда, ориз и овес, не можете да се притеснявате за липсата на витамин В2 в организма. Любителите на плодовете трябва да знаят, че най-много рибофлавин се открива в кайсиите.