Машини за тесто - цел, преглед на модела

При всяко производство на хлебни изделия, което излиза извън обхвата на "печене на хляб за семейството и близките", се изискват машини за преобръщане на тесто. За какво са те? И ще си спомните тънките редици хляб в хлебопекарните. Размер и вид - един към друг. Това не може да се постигне чрез ръчно формоване. Разбира се, "село" вид на хляб, много се чувстват привлекателни, но в повечето случаи това е руска рулетка, защото ръката е по-трудно да се контролира дебелината на тестото по цялата дължина и равномерно obmyat някой за една и съща структура на готови за печене.

Без значение колко вкусен е хлябът Ви, външният вид е много важен за потребителя. Вкусните, красиви и гладки сладкиши ще бъдат много търсени, а не просто вкусни.

За най-разпространените модели устройства за изтегляне на теста ще обсъдим тази статия.

Машини за тесто "Восход" ООД, Русия

Марката Саратов "Восход" е в състояние да осигури оборудване на пекарна от всякакъв мащаб. Има всичко от дребни мехлеми до ротационни пещи. Sedi тестообработващи машини са най-популярният модел TZ-3M, tk. тя съчетава доста компактен размер, разумна цена и висока производителност.

Съдете за себе си, с цена от 310 000 рубли, тези машини за превръзка на тесто:

• Процесирайте до 2500 бройки на час;
• Работа със заготовки с тегло от 200 до 800 грама;
• способни да третират тестото с влажност 39-43%;
• осигурява максимална дължина на заготовката от 400 mm;
• осигуряват максимален диаметър на цилиндъра от 65 mm.

Машина за тесто на OOO "Tver завод за хранително оборудване", Русия

Тази марка предлага на своите клиенти апаратура за тестване на фурна, която е подходяща за предприятия със средна и висока производителност. Моделите са както следва:

• "Агро-Формуляр 11" (600 000 рубли). Комплектът включва една дъска за валцуване и две ролки. Производителността е 2 000 броя на час. Теглото на заготовките варира от 30 до 1000 грама. Теглото на машината е 350 кг. Размери - 2,25 * 0,96 * 1,7 м;
• "Агро-Формуляр 21" (700 000 рубли). Комплектът включва две ролки и три ролки. Производителността е 2500 броя на час. Теглото на заготовките варира от 100 до 1000 грама. Теглото на машината е 630 кг. Размери - 3.36 * 1 * 1.8 м.

В други отношения тези машини за обработка на тесто се характеризират със следните данни:

• работна широчина на колана - 0,6 м;
• мощност - 1500 W;
• Регулируемото отстояние на валовете позволява да се получат заготовки с желания размер;
• вградена опция за формиране на краищата на заготовки;
• Първите валове имат гофрирана повърхност, която позволява сигурно захващане на детайлите;
• вградена опция, която ви позволява да получавате от продукцията малки предмети (гевреци, ролки и др.).

Машина за тестото JAC UNIC, Белгия

Една от най-известните марки хлебни изделия - JAC, Белгия, съчетава умерени цени и отлично качество. С цялото желание не можете да откриете недостатъци в тези устройства. Помислете за основните характеристики на модела, предназначени за оформяне на хляба и багетите, - JAC UNIC:

• Принципът на работа е както следва: първо, тестото се разточва по равно между двата вала, при което полуфабрикатите се търкаля в цилиндрична форма. Последното е възможно благодарение на плочата за натиск, чието налягане може да се регулира.
• В зависимост от настройките, машината за опаковане на тестото JAC UNIC е в състояние да осигури заготовки с тегло от 50 до 1200 грама.
• Настройката ви позволява да регулирате дебелината на тестото и размера на празния детайл.
• Устройството е снабдено с подвижен приемник.
• Осигуряване на еднородна троха и структурата на готовия хляб. Това е възможно благодарение на правилната обработка на теста.

Цената за този модел за днес е около 470 000 рубли и директно зависи от валутния курс на еврото.

Машина за тестото Werner Pfleiderer, Германия

Оборудването от Германия вече може да се счита за показател за качество. Педантичността и вниманието към детайлите сред германските технолози са само на ръка за крайните потребители. Така че пекарната оборудване Werner Pfleiderer перфектно поддържа репутацията на родината, осигурявайки отлична и безпроблемна работа на машината. Да, неговите характеристики са по-ниски, в сравнение с други модели, споменати в тази статия, но задачата им Long леяр Вернер Pfleiderer, Германия (цената - до 300 000 рубли) се справя перфектно. Кратко описание:

• обработва до 1500 броя часове на час;
• способността да се работи с бланки с тегло от 300 до 1500 грама;
• Работа с пшеница и ръж, пшеница тесто съдържание на влага от 33 до 45%, при условие, че количеството на ръжено брашно, не надвишава 30% от общото тегло на формата.

Машина за тесто Glimek, Швеция

Машината за тесто Glimek (Швеция) MO 671, чиято цена е 700 000 рубли, е безупречна. Характеристиките му ще позволят на малките предприятия да засилят позициите си на пазара, тъй като те ще осигурят непрекъсната работа:

• обработване до 3 000 бланки на час;
• способността да се работи с празни проби с тегло от 30 до 1800 грама;
• широчина на работния вал - 400 мм;
• тегло 420 кг;
• отличното качество на строителството и прогнозирането на технологичните специалисти в Glimek, което прави експлоатацията и почистването на тривиална задача, която не изисква никакви усилия.