Миле е ... Култури

Традицията на готвене просо овесена каша се връща към дълбокото минало. Милет е най-старият зърнени култури, дошли в Русия от Китай или Монголия. Полученото зърно на растението е просо.

Основни области на обработка

Към днешна дата са известни до 500 вида. Култивирането на културата традиционно е заето от жители на райони с сух и полусух климат. Азия (Китай, Монголия, Индия, Пакистан, Шри Ланка) представлява повече от 55% от световното производство на просо. Страните от Африка (Нигерия, Етиопия, Мали, Танзания, Уганда, Сенегал) - до 25%. В постсъветското пространство основно просо се отглежда в степните райони на Украйна и Казахстан като зърно на храните, а в Република Беларус - като фураж.

Просо в Русия

На територията на Руската федерация има 8 вида растения и култивирани само 2 от тях: обикновени просо - Panicum muliaceum L. (зърно) и във форма на глава - Setaria италика L (зелена маса за хранене на животни).

В зависимост от дисциплината съцветия обикновен просото има 5 подвида овална и Комов (култивирани като термофилни и суша) и разпространяване на кичест (по-малко термофилни, може да расте дори в Nechernozemie) и сгъстен (увехнали).

Setaria (италианско, орехово просо) се отглежда в Далечния изток. Има 2 подвида - Chumise и Mogar.

Основните култури на обикновеното просо са концентрирани в Западен Сибир, Башкирия, в централен Чернозем, в плодородните земи на Северен Кавказ. Районите, покрити с ранно узряване на просо просо непрекъснато се увеличават в не-черна земя и източен Сибир.

Биологични характеристики

Милет е едногодишна, самоопрашаваща се, фотофилна растение. растителност кратко - от два до четири месеца. С широкопоставено засаждане дава от седем кухи стъбла, обикновено гъсти - 2-3 стъбла.

Основните култури (ръж, пшеница, ечемик, овес) имат по-тесни листа на стъблото, отколкото просо. Съцветия - панички от различни видове: от разпространение до буци.

Корените могат да проникнат до дълбочина от един и половина метра, но основната захранваща маса е разположена на слой до 40 сантиметра.

Растежът след поникването е бавен (2-3 седмици), поради което растението не издържа на бързо растящи плевели. Милета е растение, което изисква влага в горния слой на почвата: колкото повече влага, толкова по-бързо е развитието на възлови корени. При неблагоприятни условия може да настъпи поднасяне на култури с разпенващ и вкоренен вид. Интензивността на овлажняването зависи от влагания резерв, наличието на хранителни вещества, благоприятното време за сеитба (от 15 май), необходимата дълбочина на засяване (5 см), минималното количество плевели.

селскостопанска техника

Милет служи като добра защитна мрежа в случаите, когато други култури (зима и пролет) не се покачват или загиват. Това се дължи на късно дати на засаждане - от средата на май до юни. Семената започват да израстват заедно само при достатъчно високи температури - от 14 градуса, най-добрата температура е от 18 градуса.

Милет е взискателен структура на почвата растение: най - висок добив е регистриран върху структурните черноземи и кестенови почви (до 50 кинтал на хектар). Култивираните земи с неутрална и леко алкална реакция с достатъчно количество влага могат да доведат до стабилни добиви.

Поради факта, че степента на обрастване води до ниски добиви, е необходимо внимателно да се подготви почвата за засаждане: snegouderzhanie, ранно мъчителен (вече когато първите плевели покълнат) до три последователни обработки при висока отломки.

За да се получат стабилни култури през пролетта, са необходими торове - калций, фосфор, азот. Това не е необходимо, ако предшествениците на просо са били картофи или цвекло: почвеното плодородие остава високо. Добри добиви на добив на просо след зимни култури. В монокултурата, тя се убива от гъбични заболявания.

Основните вредители на растението са трипси, гъбички, цикади, молци.

Добивите от просо е лошо в Русия: от 8 до 12 тона на хектар, а в съветската епоха в Казахстан известен в цялата страна получи Chaganak Bercy реколта близо 156 кг на хектар през 1941 г., и по-1943-201.

Значение на храните

Тежестта на просото за храна е преминала теста на времето: просо в Русия е на второ място след елда.

Крупата е преработена зърно. Милет, освободен само от груба обвивка на цветя, се нарича дракон. След смилането се получава просо. Трошен камък е вторичен продукт от смилането. Новополучените люспи са резултат от термична и механична обработка на самата просо.

Оценка просо поради хранителна (до 13% протеин, около 81% скорбяла, 3,8% мазнини), балансиран вкус (микроелементи и минерални соли) лечебни свойства (витамин Б група съдържание по-голямо от това на другите зърна), и облекчаване razvarivaemosti висока степен на смилаемост.

Ефект на цвета на зърното върху качеството на зърнените култури

Чрез просо цветовия интензитет зърно са разделени на три типа: първият вид - бял и кремав цвят, а вторият - в червено просото (всички нюанси на този диапазон до тъмно кафяво), третият - с жълт цвят. Сортове просо култивирани RF Orlowski и джудже Vsepodolyanskoe-59, определен за първи tipu- стандарт Gorlinka, Barnaul-80 Orenburgskoe-9-6 Saratov, Saratov-3, Омска-10 Lipetskoe - втори и Kinelskoye-92 Белгород-1, Харков-8 и Харков-57 до третия.

Цветът на зърното зависи от наличието или липсата на антоцианини (оцветители). Ядрото (просо) има по-светъл цвят (дебел жълт), при условие, че интензивният цвят на зърното, съответно, е по-висок както за потребителските качества, така и за цената.

Стойност на фуража

Просото е неразделна част от фуражната схема в животновъдството и птицевъдството.

Необработеното зърно от просо се използва като храна за птиците: яйцата увеличават полагането на яйцата, укрепват якостта на обвивката, а за пилетата просо месо и зърно са необходимата храна. Брашното от просо в смес с хранителни добавки угоява гъски и прасета. Отпадъците от производството на просо се използват за приготвянето на смесени фуражи и като концентрирана храна за животни.

Сламата от слама е много по-ценна, отколкото груб от слама от други зърнени култури, тъй като след прибиране на реколтата тя остава зелена и с голям брой листа.

Пресни просо (зелени) е отлична храна за говеда и овце, така че често се засяват на пасища.

Всяко фуражно зърно за птици е направено на базата на просо. Напоследък е имало практика да се изсичат просо в зелени количества в ограничени количества (контейнери, ролки) за декоративни и домашни птици.

Образуването на цени за просо в Русия

Поради високия капиталов интензитет на съоръженията за съхранение, свързани с двете биологични характеристики (зърното е много плитка, се изисква вентилация или охлаждане) и при зависимост от метеорологичните условия фуражното просо често се предлага за продажба. Цената на доставката на зърно зависи от качеството: колкото по-близо до изискванията на стандарта, толкова по-висока е. Съществуващите изисквания за снабдяване за преработка на зърнени култури са доста строги и не всички селскостопански предприятия (дори големи) могат да ги осигурят. Просото за износ от местните земеделски производители почти не се доставя. Основният внос идва от Турция и Монголия - страни, които произвеждат качествено просо.