Как да изберем смесител за тесто за вашия дом? Начало тесто смес: цена, отзиви

Тайната на успешното изпичане е идеално месене тесто. Ръчното месене на тестото у дома е отнемаща време задача. Лесно и бързо да правите какъвто и да е вид тесто за домакинско тесто за дома. Такива устройства в две сметки създават тесто от всякакъв вид.

Те произвеждат дрожди, стръмни, течни, къси, захарни, храстовидни и бисквитно тесто с отлично качество. В допълнение, устройствата са в състояние да подготвят фини сладкарски смеси, сосове и кремове.

Структурни характеристики на мехлемите

Устройствата са оборудвани с приставки за месене. Някои от тях са с форма на спирала или контур, други са като вилица или шпатула. Третата S- и Z-образна структура. В допълнение, като бъркалка е обикновена корола. Този или онзи тип дюза за месене позволява да се получи тесто от определен тип.

Устройствата са оборудвани с купи, очертания, наподобяващи купа или коритото. В тези съдове добавете съставките и ги комбинирайте в хомогенна плътна маса с помощта на дюзи за бъркачки. Те се различават по обем - 5-10 литра. Те произвеждат тесто за къщата с различни купи. Има инструменти с неподвижни и подвижни цистерни. Ако желаете, можете да намерите устройство с подвижна или стационарна купа.

Диференциалните миксери се задвижват от задвижващи механизми, които водят до ротационно движение дюза-смесител. Според принципа на работа, мехлемите са разделени на онези, в които те се въртят:

• смесване, смесване на съставки;
• купа;
• купа с дюза.

Класификация на месомелачките

Миксерите за тесто се отличават с разнообразие от функции. На мястото на работа устройствата са:

• домакински, компактни, не твърде мощни единици;
• промишлени устройства, инсталирани в пекарни, кафе, пицарии и други институции на хранително-вкусовата промишленост.

Според вида на производството те са разделени на оборудване:

• способни да произвеждат стръмно тесто;
• правене на мая тесто;
• месене на течно тесто, буйни сладкарски маси, сосове и други подобни;
• универсални мехлеми.

Техническите характеристики им позволяват да бъдат класифицирани в миксери-тестови миксери с периодична и непрекъсната работа.

По скорост на въртене агрегатите са обичайни и с висока скорост. Някои марки предлагат суининтензивни устройства.

Местоположението на бъркалката се определя от инструменти с вертикални и хоризонтални оси. Има смесители с вградена наклонена ос.

От вида на въздействието върху съставките, на първо място, механичен миксер-тесто за къщата. При други варианти на конструкцията, инструментът може да бъде вибриращ или ултразвуков.

Сортове на миксери-месенери

Моделите на мехлемите имат разнообразни дизайни. Дизайнните характеристики на устройствата зависят от това кое тесто е на разположение за смесване.

Хоризонтални смесители за месене

Хоризонталният миксер за дома смеси съставките с консистенция, която е силно вискозна. Той произвежда тесто, от което се произвеждат пелмени, юфка, агнешко, меденца, чебурешки и други продукти.

Тестото в устройството се смесва хоризонтално и се завърта в противоположни посоки. Купата (купа), въртяща се по хоризонталната ос, улеснява извличането на тестото.

Спирален миксер

В такъв инструмент съставките се смесват интензивно. Ръжно и пшенично брашно са подходящи за приготвяне на тесто в това устройство. Меленето става бързо и качествено благодарение на спирално устройство за месене и възможност за едновременно въртене в различни посоки на купата и дюзите.

Планетарен миксер

Планетарен миксер за тесто за дома ви позволява да получите разнообразие от тесто. В него без проблеми е възможно да се направят мая и пуф, бисквити, белтъчини и приготвеното тесто. Устройството е подходящо за получаване на кремообразни пасти и суфле. Той смесва мляно месо и кремове, камшик, картофено пюре и сладкарски маси.

Такъв широк обхват на използване е свързан с наличието на голям брой различни прикачени файлове. Стандартното оборудване включва шприц, кука и лопата. В този тесто за месене, мехлемната дюза има планетарна ротация. Главата на бъркалката се върти около купата и собствената си ос.

Правила за избор на домакински мехлеми

Избирайки домашно месене за дома, помислете за какъв вид печене най-често се приготвя в семейството. С подготовката на дрожди, свежи и тестени сладкиши, мехлемите със спирални дюзи се справят перфектно. Стръмното тесто, предназначено, например, за кнедли и юфка, е идеално получено в устройства с накрайници с лъчеви Z-образни форми.

Много търсени агрегати, месене на различни тесто и ви позволява да подготвите мусове, кремове и други продукти. Те са оборудвани с набор от високоскоростни режими и дюзи-миксери с различна форма.

При миксерите за тесто, обемът на купата варира. Така че, мини-тесто за къщата е оборудван с купа за 5 литра. За домашни кухни са удобни компактни единици, обемът на чийто съд е 5-10 литра. Устройства с огромни валци се използват в производствените съоръжения.

Захранването зависи от капацитета на миксерите за тестото, скоростта и качеството на партидата. Колкото по-голяма е мощността (и варира от 300 до 2000 W), толкова по-надеждна е тестото за къщата. Потребителите се интересуват повече от модели с таймер и няколко скорости (понякога от 1 до 10). Миксерите за тесто с таймер са много удобни. След настройването на времето за партида, няма нужда да се контролира подготовката на тестото.

Разходи за битови тестени миксери и ревюта за тях

Ако максималната мощност и десетте скорости са на разположение за тестото за къщата, цената му е висока - около $ 1000. Такива устройства са изработени от неръждаема стомана и са оборудвани с 12 дюзи. В допълнение към тестото текат те изпълняват и други функции - мелници, миксери. Когато прочетете отзивите, разбирате, че това не е просто мъркач, а многофункционален кухненски робот.

В средния ценови сегмент се предлагат единици със стоманен корпус и купа с мощност 1000 W, не повече от 6 високоскоростни режима. Моделите струват около $ 500. Има обаче много атрактивни миксери, чиято мощност е малко по-висока - 1200 W. Вярно е, че имат пластмасова кутийка. Но в същото време купата е изработена от неръждаема стомана и със 7 скорости. Струва си да се размеси в пластмасов корпус от около $ 200.

Устройство с 4.5-литрова купа, шестстепенна и 650-ватова мощност се предлага на цената на спирална метила за дома. Цената му не надвишава $ 300. Въпреки че силата на машината е малка, потребителите оставят доста добри отзиви за възможностите и производителността си. С помощта на този мехлер получавате качествено въздушно тесто, от което произлизат отлични пити, пици и хляб.