Вкусна риба в хляб: тайни за готвене

Пържен паниран риба - ястие с богат вкус и интересна структура, която не само има съблазнителен аромат, но също така изглежда приличен и апетитен. Следователно е възможно да се подготви такава вълна за тържествена вечеря, особено ако някой избере един от благородните разновидности на рибата. Но за обичайното ежедневно меню тази идея е много успешна, хрупкава кора

Подходяща риба

При готвенето е най-добре да готвите филета. Перфектно подходящи pangasius, pelengas, пикша, треска, полок и други сортове с малък брой кости. Големият избор за празнично меню ще бъде сьомга, пъстърва, риба тон.

Тайните на успешното хранене

Има много алтернативи на конвенционалните галета от магазина. Не се страхувайте от експерименти, опитвайки се да намерите най-добрата рецепта. Рибата в хляба може да се приготви в манго, натрошени чипове, смеси хляб трохи и брашно. За да изглеждате по-красиво, можете да добавите към трохи фино нарязан копър. А щипка от червен пипер или куркума ще направи цвета на ястието ярка.

Много вкусно се превръща филе от червена риба, zapanirovannoe в мак, бяло или черен сусам. Храната се оказва не само сочна, но и изглежда необичайна и изкусителна.

Процес на готвене

Има общи принципи, чрез които можете да приготвяте всяка риба в хляба. Рецептата с снимката ще ви помогне да визуализирате как изглежда процесът.

Нарежете филетата на парчета. Те могат да бъдат с размер на длан, с тънка наденица или с кибрит. Подгответе купа с бити яйца, плоска чиния с хляб и още един контейнер - с брашно. Предварителното срутване на рибата в брашното е по избор, но тази стъпка позволява смесването на яйца и бисквити да останат по-добре на месото.

Поставете парчетата в яйчната смес, веднага можете да ги направите. Разбъркайте, равномерно разпределение на масата. Завийте с галета, натискайте парчетата с ръка, така че хлябът да е по-плътен. Заредете рибата в предварително загрятото масло.

Запържете най-малко 5 минути от всяка страна. Не завъртайте веднага парчетата в тиган, а кората трябва да "грабне". След няколко минути можете лесно да превърнете парче, което наскоро се е залепило до дъното.

Полезни съвети

Филето може да бъде предварително поръсено с лимонов сок, което ще добави вкус. За готвене на риба в бира е желателно да се използва зехтин или масло. Ако използвате слънчоглед, предпочитайте рафиниран без миризма. Домашно заглушават всички вкусове. Сол на парчета, които се нуждаете след пържене, в противен случай рибата ще изпразни сок, който просто ще попие кора.

Захранване на масата

Нежно картофено пюре, изпечено в селски парче картофи, зеленчуци на скара - чудесна компания за риба в хляб. Можете да сервирате със запечена на зърнени храни ястия, например, натрошен ориз, подправен с масло. Хрупкава риба е подходяща и за тестени изделия. Когато сервирате на масата, отдайте почит на наденичките в малки купички, в които можете да натопите хрупкави парчета. Пресни зеленина и сезонни зеленчуци отлично подчертават вкуса и структурата на ястието.