Вкусен обяд: котлети от боб

Когато искате да се отнасяте към семейството или гостите си с вкусен обяд, бургери от брам ще дойдат на помощ. Те са много вкусни и нежни, а ако добавите пълнеж от зеленчуци, ще получите оригинално ястие.

Bream е хранителна риба, така че е подходяща дори за малки деца. Той е богат на животински протеини, полезни за човешкото тяло. В допълнение, бялата риба се счита за антиоксидант.

Котлета от боб в Киев

Вкусна и сърдечна вечеря може да се приготви от бяла риба. Кюфтетата от пачули върху рецептата (с снимка) без хляб са много лесни за готвене, за да изненадат гостите. За да ги подготвите, трябва:

• Филе от говеждо месо - 800 грама.
• Масло - 150 гр. (може да се замени с маргарин).
• Кюфтета - 100 гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Брашно (всяко) - 2 супени лъжици. л.
• Сол, подправки - на вкус.
• Растително масло - 400 мл.

Как да приготвим кюфтета от брам:

1. Рибеното филе се привежда в състояние на мляно месо, като се използва миксер или месомелачка. Добавете сол и подправки на вкус.
2. Нарежете масло в малки кубчета.
3. От пълнежа за формиране на плоски торти. В средата на всеки поставете парче масло и покрийте краищата, придавайки формата на котлети.
4. В плоска чиния изсипете бисквити. Всеки котлет леко се потопи в брашно, а след това в яйце. Напълнете го напълно в бисквитите.
5. В дълбоко тиган изсипете маслото и запържете котлетата, докато се получи златен нюанс на бисквити.

Преди сервиране се препоръчва да се напои тортата с топло масло. На гарнитура пресни зеленчуци, зеленчуци и варени картофи ще подход към него.

Кюфте от боб (рецепта с снимка)

Добавянето на бял хляб прави месото меко и по-меко. Котлетът от брамвата е летлив и се стопи в устата. Необходими продукти за готвене:

• Филе от бяла риба - 500 гр.
• Лук - 1 голяма глава.
• Лоф - 100 гр.
• Морков - 1 голям.
• Зелените са малък куп.
• Растително масло - 100 мл.
• Сол, подправки - на вкус.
• Кюфтета - 50 гр.

За готвене можете да използвате дори цяла малка риба, в този случай тя трябва да е добре разделена, отделяща се от костите.

Процес на готвене:

1. Ако е необходимо, размразете филето, изплакнете.
2. Лук и моркови кори. Нарежете на малки резени.
3. Батон се накисва във вода за няколко минути.
4. Рибено филе с моркови и лук, за да премине през месомелачка, смила се с миксер или фино нарязани с нож.
5. Комбинирайте сиренето с хляба, добавете яйцето, солта и подправките.
6. Създайте чист котлет и го разтрошете в галета.
7. Запържете в голямо количество растително масло, докато се приготвите напълно и оформите златна кора.

Котлетата се поставят върху хартиена кърпа, така че да се абсорбира излишното масло. Преди да сервирате, украсете ястието с фино нарязани билки.

Котлета във фурната

От мляната риба се получават вкусни и сочни ястия. Те могат да се сервират за обяд, вечеря или на празнична трапеза. Приготвени във фурната бургерите са хранителна чиния и перфектно съчетани с пресни зеленчуци.

Необходими съставки за приготвяне:

• Филе от говеждо месо - 500 гр.
• Лук - 2 глави.
• Яйце - 2 бр. от средната стойност.
• Моркови - 1 бр.
• Зелени - за вкус.
• Сол, подправки.

Интересното е, че една малка риба може да се използва изцяло заедно с костите, като се отстраняват само главата, опашката и вътрешностите. Описанието на процеса на готвене на котлети от бряна и една рецепта с снимки стъпка по стъпка ще помогне дори на начинаещия да се справи:

1. Рибеното филе се прекарва през месомелачка или се смила с блендер.
2. Моркови и лук също са смлени и добавени към земята месо.
3. Яйцата се бият. След това въведете в пълнежа.
4. Добавете сол, подправки и ситно нарязани зеленчуци.
5. Мляното месо се отстранява за кратко в хладилника.
6. Намажете тавата с малко количество масло.
7. Малките кюфтенца са изработени от мляно месо. След това ги разстилайте на тава за печене на разстояние.
8. Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса.

Такива котлети могат да бъдат приготвени на пара или на скара. Сервирайте ястието с гореща риба, поръсете с билки и билки.

Как да изберем риба за котлети

Пълнежът трябва да бъде мек и вкусен. За да направите това, изберете прясна риба, както морето, така и реката. Белите сортове са богати на калций, се считат за хранителни. Такава риба, подобно на брам, е достатъчно сочна и не изисква добавяне на млечна мазнина.

По-добре е да изберете големи индивиди, а след това котлети са по-вкусни. Ако рибата е малка - отстранете главата, опашката и вътрешностите и я смилайте заедно с костите. Те няма да се усещат в приготвеното ястие.

Съвети за готвене

За котлети са по-сочни, препоръчително е да добавите повече мляно месо, както и зеле или моркови. Също така допълнете рибата със зърнени храни, като манго, или хляб, напоен с вода или мляко.

Интересна комбинация ще бъде мляно месо от боб, смесено с пържен лук или настъргана ябълка. Такива котлети се оказват необичайни и вкусни.

Пълнежът от бели сортове риба е доста течен, затова готвачите препоръчват използването на хляб. Подходящ е за сухарики, ориз или пшенично брашно.

Кюфтета от брамва - прекрасно рибно ястие за обяд или празнична трапеза. Тя се допълва със салата от пресни зеленчуци, както и с варени млади картофи.