Кюфтета с извара - стъпка по стъпка рецепта с снимка

Кюфтетата са любимата деликатес на много хора. Те са питателни, сочни и много вкусни. Много хора обаче се отегчават от монотонността на ястията. Ето защо ви предлагаме да готвите котлети с извара. Рецептата с снимка ясно ще покаже как могат да изглеждат нашите ястия.

Кюфтета с пилешко филе и извара

Това е много вкусно, и най-важното, оригиналното ястие. Кюфтетата са по-сочни и нежни. Те могат да се сервират с гарнитура, сос или салата. За да готвите такова уникално ястие, вземете 0,5 кг пилешко филе и много фино котлет. Поставете ги в дълбок контейнер.

Добавете към филето две малки яйца и нарязани билки. Това може да бъде магданоз, копър, лук и малко количество босилек. Разбъркайте добре, добавете сол и смлян черен пипер.

Когато сте приготвили каймата, можете да добавите към него сирене, изтрито през сито и 1 чаена лъжичка. нишесте. Тогава котлите се оказват великолепни и без допълнителни буци. Смесете отново добре. Малко месо пилешки котлети с извара е готово.

Остава да се образува. Трябва да навлажнете ръцете си с вода. След това оформете котлетата от формата, която ви харесва. Те могат да бъдат кръгли, овални или правоъгълни. Всичко зависи от вашето въображение.

Сварете тигана върху бавен огън, загрейте растителното масло и запържете кората от двете страни, докато златисто кафяво.

Кюфтета с месо и извара

За котлети са по-сочни и питателни, трябва да се придържате към пропорциите. Изрежете много фино двете глави лук. В същия контейнер добавете настърган чесън (2 карамфил).

Месото (0,5 кг) се завърта през месомелачка. Добавете смлената сметана от лук и чесън към кайма. В същия капацитет добавете 150 грама извара.

Разбъркайте добре. За да закрепите ковчега, победете 2 яйца. Добавете към сместа подправки като сол, смлян пипер, червен пипер, риган.

Сега трябва да направите кайма, пълна с кислород. За да направите това, трябва да го почукате много добре и да го оставите настрана за няколко минути. Трябва да получите здрава топка за месо.

Поставете тигана на огъня, загрейте маслото. Конфигуриране месни котлети с извара от формата, която ви харесва най-добре. Сега го поставете в тигана. Печете от двете страни на слаб огън до златисто кафяво.

Добавяне на зеленчуци

В месни котлети можете да добавите различни зеленчуци. Вкусът се оказва уникален. Когато мляно месо се приготвя, решетка на голяма ренде 1 голяма тиквичка, която трябва да се добави към пълнежа.

За сочност и оригинален вкус, смилайте доматите. Те също така слагат извара и мляно месо. Добре микс. Можете да импровизирате и да добавяте любимите си зеленчуци. Например, българска чушка от различни цветове, цветно или бяло зеле и др.

За да намалите кюфтета по време на пържене не се разпада, чук в още 2-3 яйца. Протеинът идеално закрепва месото и зеленчуците. Ще получите много вкусни и оригинални котлети. Те могат да се сервират със сладък и кисел или пикантен сос.

Кюфтета с мляна риба и извара

Това ястие е много различно от предишните. Той дори има друг вкус. Рибените котлети с извара са не само сочни и нежни, но и необичайно вкусни. За да подготвите ястието, ще ви е необходима половинка или мерлуза. Рибата трябва да бъде обелена и всички кости отстранени. Разглобете го на филе и го завъртете с месомелачка.

В отделен контейнер поставете 200 грама извара, победете едно яйце в него. Смесете с миксер, за да получите хомогенна маса без бучки. Само тогава можете да добавите риба мляно месо. Вкусете с подправки. Това е сол, смес от чушки, червен пипер и др. Смесете добре и оставете масата да се влива.

Сега оформете пасти и ги запържете от двете страни. Кората трябва да е златиста.

Ще получите рибни кюфтета с извара, които могат да се консумират не само горещо, но и студено.

Извадете сиренето и говеждото блюдо във фурната

Това ястие е много полезно. За готвене се нуждаете от 0,5 кг говеждо месо. Той трябва да бъде смлян чрез месомелачка. Нарежете лука много фино и добавете към пълнежа, след това той ще се окаже по-сочен и ароматен.

Почистете зелените като магданоз, копър, босилек. За да добавите специална пикантност към котлети, изпечете 2-3 грама джинджифил и 2 скилидки чесън. Мляното месо трябва внимателно да се омесва и да се остави настрана за 15 минути.

Извадете сиренето (200 гр.), Докато хомогенизирате и вкарайте едно яйце в него. Разбъркайте добре, така че да няма бучки. Сега извара може да се изсипе в мляно месо. Разбъркайте добре, размахвайте добре. След това котлети ще бъдат по-добре поддържани във форма.

Включете фурната за 200 градуса. Докато се нагрява, поставете пергаментната хартия върху тавата за печене и оформете оформените котлети.

За вкус и вкус поръсете с твърдо сирене на върха. Поставете тавата за печене във фурната за 30 минути.

Тайните на готвенето

Изварата не се усеща в котлета, но дава сирене незабравим вкус. За да запазите по-добре формата, добавете грис или брашно. За вкус поставете чесъна. Всичко зависи от вашите желания и предпочитания.

Ако нямате риба, можете да замените консервирана риба тон. Котлети са дори по-сочни и по-оригинални. Лук и чесън са съставки, които подчертават аромата. Те винаги трябва да се добавят директно към мляно месо.

Ако приемате нискомаслено извара, шансовете са, че котлите не се образуват така, както би трябвало. За да се избегнат бучки и зърна, е по-добре да се смесват много с блендер. С вилица, месене на извара не си заслужава.

Диетични котлети най-добре е да готвите на пара или във фурната. Те не са по-малко вкусни, отколкото в тиган. В този случай обаче няма да получите желаната кора.

В млякото за извара можете да добавите малко хляб, който предварително трябва да се накисва със студена вода. Има мнение, че котлетките стават по-нежни и сочни.

представяне

При сервиране ястието трябва да е оригинално, красиво и изискано. Атрактивният външен вид подобрява апетита. Поставете пържолите на чиния и изсипете соса наоколо. Можете просто да поставите няколко капки. Всичко зависи от вашето въображение.

Зелените са идеална възможност за декорация. Листата от магданоз или босилек подчертават изтънчеността и уникалността на ястието. Можете да накълцате зеленината и просто да поръсите плочките в кръг.

Можете да слагате котлети на кръг котлети, между тях - всяка зеленина. В центъра на чинията, поставете малка купа, където ще има чесън или заквасена сметана. Също така котлети могат да бъдат поставени върху листата маруля. На върха поставете няколко капки ярък червен сос. Такова разнообразие от цветове изглежда оригинално и привлекателно.

Кухнята е място за въображение и експерименти. Можете да излезете с невероятен брой възможности за представяне на ястието.

Важно е да не прекалявате с билки, сос или сирене. Помислете за уникалните си оригинални ястия и моля вашето семейство. Те ще оценят вашите кулинарни умения с удоволствие.