Първа и втора ястия от писия

Платото може да се нарече една от най-мастните и вкусни риби. Може да бъде задушено, пържено, варено. Горещите ястия са популярни на почти всички континенти. А някои дори я пушат. В първите ястия на писия често се добавят билки, различни подправки, сухо вино. Но много хора знаят тази риба в пържена форма. Разбира се, тази рецепта ще бъде разгледана в тази статия. Но за да разширите кулинарните "хоризонти", трябва да научите какво може да се приготвят в собствената кухня на първите ястия от писия.

Ето една от рецепти. Вземете един литър вода, писия - 700 грама, картофи - пет парчета, две корени от целина, две глави лук, две супени лъжици супени лъжици масло, една супена лъжица лимонов сок, черен пипер и сол. Рибите трябва да бъдат почистени, изкормени и добре измити. След това го нарязва на части, а от перките, опашката, кожата и главата заваряват бульона. След това трябва да се филтрира. Писия филета трябва пипер, сол и се слага в тенджера, след това добавете към същите ситно нарязания на ситно лук, картофи, целина корен. Всичко това се изсипва с рибно бульон и се приготвя 20 минути под капака. Това ухо от камбанарията се подправя с лимонов сок и масло.

Ето още една рецепта, която ще разреши всички проблеми с обяда. Пригответе супата от ореха. Ще ви трябва два килограма риба, половин килограм ряпа, 30 грама зелен лук, 20 грама чесън, 80 грама соя сос, червен пипер и сол. Разделете рибата, отделете опашката и перките от нея. Плодовете трябва да бъдат нарязани на парчета, широки около 5 сантиметра. Ако рибата е малка, просто я нарязайте наполовина. Репички трябва да бъдат нарязани на квадратчета, лук - половин пръстени, и чесън - да се смила. Сега изсипете в подходяща тенджера три литра вода, там също изпрати соев сос, и варете всичко. След това поставете репичка, и след като се издигне, можете да добавите саксия и камбанария. След около пет минути премахнете пяната и няколко минути преди готовността на рибата, изсипете зелевия лук с чесъна в супата. Червеният пипер се добавя непосредствено преди употреба.

Но рецептата за ястие от блата, което е познато на всички нас. Пържена риба винаги е бил много популярен. Вземете 500 грама филе от филе, лимонов сок, черен пипер и сол. За тесто, ще ви трябват три яйца, 200 милилитра мляко, 200 грама брашно и зеленчуци по ваше желание. Рибените филета се нарязват на парчета, след което те трябва да бъдат подправени, поръсени с лимонов сок и сол. Сега подгответе бредата. За да направите това, разбийте млякото с яйцата и след това влезте в брашното. Можете също така да добавите зеленчуци от магданоз или копър към тестото, но това е по избор. Пепелта се пече на горещ тиган, предварително смазан с растително масло. Потопете парчетата риба в десерта и гответе с удоволствие ястията от писия.

И тази рецепта е полезна за тези, които обичат нежни комбинации от риба и плодове. Вие ще трябва един килограм филе от писия, лимон, половин килограм ябълки, две супени лъжици масло и една маслина, анасон, пипер, лют червен пипер, риган, сол. Филетата трябва да бъдат нарязани на парчета, стиснете лимонов сок върху тях, да ги и черен пипер, сезон с риган следното. След това трябва да почистите ябълките. Премахнете ги от средата. В резултат на това трябва да имате кръгове от ябълки. Вземете тавичка с високи страни, намажете с маслиново масло и след това поставете първия слой ябълки. Трябва да бъде осолена, подправена, поръсена с манджарам, а след това да се постави слой риба отгоре. Тя се поръсва с магданоз и парчета масло. На върха поставете друг слой ябълки и анасон. Рибата се пече в пещта на 200 градуса за около половин час. Тогава може да се сервира на масата, за да се насладите на всички гастрономи. Оказва се, че ястие с необичаен вкус и вкусен аромат.

Бон апетит.