Опростена и бюджетна рецепта за писия

Плодовете могат да бъдат уловени в Черно море. Местният вид има характерна ясно изразена миризма и вкус на йод, затова преди термична обработка рибата трябва да бъде оставена да престои в продължение на половин час в млякото. Но един пикник, уловен в Атлантическия океан или в Средиземно море, не се нуждае от такива подготвителни процедури. Той има свеж аромат от прясно нарязана краставица. Най-лесният начин да подготвите тази плоска риба с две очи от едната страна е печенето. В гордост самота или със зеленчуци, със сос или сирене "капачка", в ръкав или фолио - рецепта пикник във фурната няма да бъде трудно и в резултат ще ви даде вкусно и задоволително ястие.Първо трябва да почистите и да изкорнят трупа, да махнете перките и главата, да изплакнете добре под течаща вода. След това огнеупорната тенджера се смазва с масло и се полага с бяла страна нагоре, натривана със сол риба. Рецептата предписва, преди да потапяте във фурната, да поръсите зеленчука с масло и капак с капак. Фурната трябва да се нагрява до средна температура. По време на печенето е необходимо от време на време да се напои рибата с формирания сок. Успоредно с това правим сос. В тиган на лъжица масло, кафява половин лъжица брашно. Само малко, за да не се образуват бучки, добавяме чаша заквасена сметана. Салим, пипер и застанете соса на водна баня. От запечатаната писия отстранете кожата, изсипете соса и я изпратете в пещта за още десет минути.

Друга проста рецепта за писия е да се запържи риба в горчица. Разделете трупа на порции, намажете ги с джина с този продукт на Дижон и го оставете за 20 минути. Работа по зеленчуци за момента. Две моркови нарязани на голям ренде, два лука нарязани на половин пръстени, и три скилидки чесън - малки парченца. Запържете зеленчуците в растително олио с лъжица захар, излейте една лъжичка оцет от 9% в тигана за минута, преди да изключите огъня. Следващия път рецептата за писия предписва да се увие рибата в брашно и да се запържи до червеникав цвят. Не можете да го вземете, защото горчицата вече е свършила работата си. След това полагайте парчетата на пикник върху мазнина за печене. На върха на рибата поставете зеленчуците и се печете във фурната още 5-10 минути.

И тук е друга, средиземноморска, рецепта за писия - за това е необходимо да си набавите портокалов сок. Частичките от риба се навиват в брашно и се запържват в маслиново масло (разрешено и слънчогледово). След образуването на кора се изсипва сок от могила, изгасва за няколко минути. Добавете щипка игли от розмарин, черен пипер. Като гарнитура за такъв рибен варен ориз със шафран идеално приляга. За тези, които провеждат диета, предлагаме рецепта за писия в Мюнхен. Нарежете на парчета риба се вари в осолена вода до варене. В тигана, разтопете лъжица масло, запържете в него лъжица брашно до розово. След това излейте малко бульон, който е варена риба, и добавете две чаши бира. Омесваме соса и накрая го напълваме със сок от половин лимон, захар и сол. Препоръчителното странично ястие е варено картофи. На него разпръсваме калта, изсипваме целия бирен сос.