Ролка на пиле. Три рецепти

Да, не се заблуждавайте, то е от пилешко месо. Нека да разгледаме някои интересни неща рецепти за готвене това разнообразно ястие.

Как да готвя пиле ролка с добавяне на сини сливи?

Подобна ролка може да стане едновременно ежедневно и празнично. И това е много лесно да го готвя. За да направите това, да вземе 550-600 грама пилешко месо, две супена лъжица желатин, малко смлян черен пипер, малко сол, две скилидки чесън, 150 г сушени сини сливи, без костилка.

Измийте пилешкото филе с хартиена кърпа или салфетка. Нарежете го с тънки, но широки пластини, внимателно удряни от двете страни.
Разстила се хранителния филм и поставете върху него поситно филе с еднакъв слой, така че да няма празнини. След това сезон със сол, черен пипер и се поръсва с желатин.

След това изплакнете сини сливи на три-четири парчета, поставете го върху пилешките филета, разпределяйки равномерно. Поръсете с нарязан чесън.

Сега хвърлете филето в ролка и го увийте в хранителен филм. Свържете го в нишки и поставете в тенджера с вряла вода.

Така че готви за тридесет и пет минути от момента, когато водата кипене.

Пилешката ролка е готова. Извадете го от водата, поставете го под налягане и го охладете на правилното място за него.

Ролки пиле, яйца и боб.

За външния слой: 200 грама сирене;

За средния слой: четири вече сварени яйца, две супени лъжици майонеза бъркотия или 20-30 заквасена сметана, ако искате - щипка куркума, една малка скилидка чесън.

За вътрешния слой: 350 грама вече са заварени пилешка гърда, един консервиран боб, един малък лук, една супена лъжица майонеза или половин лъжица заквасена сметана, оцет от ябълков сайдер три процента.

Как да направите ролка на пиле, яйца и боб?

Така че, направете слой от пилешко боб:

Предварително приготвените малки пилешки гърди се охлаждат в бульона, след което извадете кожата и отстранете костите. Ситно накълцайте лука и го налейте с оцет.

С консервираните бобове изцедете цялата течност, изплакнете я внимателно във варена или филтрирана вода и изцедете.

Пилешка гърда и фасул от месото. Изцедете оцет от лука и го сложете в мляно месо от пилешко месо. Разбъркайте добре.

Сега добавете малко заквасена сметана или майонеза (масата не трябва да е течна, а пластмаса). Сол само за себе си.

Направете яйчен слой:

Сварете яйцата на плитка ренде. След това добавете заквасена сметана или майонеза. Не забравяйте да солите. За по-светъл цвят добавете куркума, а за вкус - чесън (преминал през пресата).

Събираме ролката:

На равна повърхност разстилайте парче фолио или хранителен филм.
Поставете масата на пилето и боба и го изгладете в тънък слой.
Поставете еднаква ивица от яйчна маса в центъра на слоя.
При повдигане на краищата на филм или фолио, обвийте пилешката маса около яйчната маса.
Завийте добре ролката във фолио или фолио.
Сега настъргайте сиренето върху фин ренде и изсипете една трета от сиренето върху фолиото (дължината трябва да бъде равна на дължината на ролката).
След като освободите ролката от фолиото, я поставете върху сиренето.
Отстрани и отгоре, преобръщайте ролката със сиренето, което остава, и го насищайте гъсто.

Завъртете ролката в фолио и поставете в хладилника, докато не се наложи да я поднесете.

Сваляне на пиле с круши

Вземете шест парчета пилешко филе, шестнадесет лента бекон, 75 мл пилешки бульон, един лук, четири круши, едно яйце, 50 грама масло, малко лимонов сок и сол, малко кус-кус (малки зърна от грис).
Поръсете кускус в тенджерата и го напълнете с вряща пилешка бульон. Покрийте и оставете да остане за пет минути. Олюлете лука и го накълцайте в миксер. Крушата внимателно и нарязани на големи кубчета (издълбаване на сърцевините).

Разтопете двайсет и пет грама масло в тиган, добавете натрошената крушка и изпържете за около четири минути. Добавете нарязаните круши към лука, намалете огъня и готвяйте, като бъркате непрекъснато около пет минути. Сега добавете кус-кус с круши с лук.

Яйца пипер и сол, добавете към тях сок, изцеден от лимон. Изсипете получената маса в напълно приготвени круши.

След това победете пилешките филета. След това те трябва да са с дебелина един сантиметър. Поставете бекона така, че краищата на едно парче да отидат до ръба на следващия. място пилешко филе нагоре, а след това пълнени от круши (всичко трябва да бъде равномерно).

Сгънете плътно в ролката и я оставете да стои в хладилника за два часа. Сега подгрявайте фурната (180 градуса) и печете ролката за половин час. След това го извадете, намажете с останалото масло и печете още половин час. Пилешката ролка е готова!