Как да готвя лобио от консервиран боб?

Какво представлява лобито? В превод от грузинския език - боб. Такова красиво име са ястията, където основната съставка е варен боб, и в Грузинска кухня такива ястия не са една дузина. Те се различават сортове боб, цвят, форма, размер, цвят характер (на петна, с един цвят, райета точка) и друга степен се сварят и най-важното, подправки. По-долу е рецепта lobio на консерви боб. Това ястие се използва червен боб, тя е много вкусна, сърдечна и лесна за приготвяне.

Lobio от консервирани бобови зърна със семена от нар и орехи

Вземете една кутия червени консервирани бобчета, един лук, две скилидки чесън, 200 грама орехи, чили - по свое усмотрение, пресни зеленчуци от кориандър, семена от нар - по свое усмотрение, малко сол и растително масло за пържене.

За да направите лобио от консервирани бобчета, хвърляйте червения боб в гевгир, като държите сока. Внимателно измийте и оставете настрана, за да направите цялата излишна течност. измиване горещи чушки, извадете ядрото и го смилайте. Пресни пресни билки добре, сухи и нарязани.

Обелете, измийте лука и го нарязайте фино. След това го запържете с добавяне на масло, докато се получи златист оттенък. Грубо нарязайте орехите и ги запържете в суха тавичка за една до две минути.

Първо се приготвят червени бобчета, разделят се на две еднакви части. Изсипете първата част в блендер, добавете пържения лук, чесъна и чили. Внимателно победете всичко това, докато гладко и поставите в тенджера.

Добавете цял боб и нарязан зелен кориандър. Разбъркайте цялата маса, загрявайте за около три минути и я поставете върху чиния. Сега поръсете със семена от нар и смело сервирайте на масата.

Lobio от консервиран боб

Подгответе буркан консервирани боб в доматен сос, един домат, един морков, един черен пипер, една глава лук, тридесет грама орехи, половината от кориандър на лъча, три скилидки чесън, една чаена лъжичка adzhika една или две дафинов лист, малко сол и черен пипер на земята.

Зеленчуците се измиват и сушат. Моркови и лук от кора, от пипер на български премахнете ядрото. Морковете се разтриват върху голяма ренде или се нарязват на ленти. Пипер и лук нарязани на кубчета. На домати направете кръстосани разфасовки, изсипва се с вряла вода и се отлепва. Фино котлетът се нарязва. Нарежете орехите в миксер. Лук се запържва в растително масло до златисто кафяво, добавете червен пипер на български и лаврови листа. Кук на средна температура за четири до пет минути. След това добавете моркови, домати, adzhika и орехи. Сол, пипер, разбърква се и гответе в продължение на пет до шест минути.

Добавете консервираните бобчета, разбъркайте отново и гответе за три минути, след което ги извадете от топлината. Kinzu изплакнете, сухи и фино котлет. Обелният чесън се притиска в готвено лобио от консервирани бобчета и се добавя карамфил. Ястието е готово.

Lobio от бял боб

Отнема половин килограм бял боб, шест до осем луковици, четири картофа, две супени лъжици разтопено масло, една втора част от чаша доматено пюре, една клонка от кориандър, малко ароматно пипер и грах.

Измийте бялото бобче за четири часа в студена вода. След това се вари в тенджера при умерена температура до готовност, но запазва целостта му. Изцедете бульона в отделен контейнер. Сварете картофите в "униформа", обелете я, нарязайте на малки кубчета. След това ситно накълцаме лука и го слагаме в разтопено масло в тиган с добавка на доматено пюре. В вече нарязания низ боб, добавете варени дресинг от лук, нарязани картофи и звънец. Сол, излейте чаша бульон от боб, разбъркайте и поставете на слаб огън за около десет минути.

Сервирайте се на масата, охладете лобио в салата и украсете с пресни листа от кориандър.

Съвет: За да зърна са заварени бързо, почти винаги се накисват в студена вода (с изключение на пресни) за периода от шест до двадесет и четири часа в същото време подмяна на водата веднъж или два пъти. След накисване на зърната са подредени отново, тъй като в подути формата всички увреждане му се откриват по-лесно.