Прости рецепти за готвене на боб

Фасулът е полезен и хранителен продукт. Но не всеки знае какво може да бъде приготвено от него. Всъщност рецептите за готвене на боб са огромни и всеки може да намери интересна чиния по техния вкус. Тъй като този продукт няма остър послевкус и мирис, той е идеално комбиниран с много продукти. В допълнение, бобът е идеален източник на протеин, така че ястията от него са популярни сред вегетарианците.

Готовите бобчета лесно могат да бъдат поставени в затворени контейнери от пластмаса и замразени. Можете да го запазите в продължение на шест месеца. Ако се интересувате от рецепти за замразени боб, я извадете от фризера и го поставете в тава с топла вода, а след това да можете да го използвате като свеж. Можете също така да поставите замразени бобови растения в супи и яхнии, тъй като веднага се нагряват в гореща течност. В допълнение, консервирани боб са популярни, които се продават в готов за консумация форма.

Консервирани боб с череша

Тази зимна рецепта за готвене на боб ви предлага сърдечно и здравословно ястие. Шард е листо от цвекло, което може да има различни форми и цветове. Освен това бързо се приготвя и можете да направите вкусна вечеря за кратко време. Общо ще ви трябва:

• 500 грама царевица;
• 1/3 чаша зехтин;
• 1 среден жълт лук, нарязан на малки кубчета;
• 5 средни зъба чесън, ситно нарязани;
• Прясно смлян черен пипер;
• 3 кутии консервирани бобчета, изцедени и измити;
• 1 1/2 чаши зеленчуков или пилешки бульон;
• 1 супена лъжица сол за маса;
• 1/3 чаша големи нарязани свежи листа италиански магданоз;
• 1 супена лъжица оцет от бяло вино.

Как да готвя това?

Ако не искате да използвате консервирани бобови растения, заменете ги с 6 чаши варено. Рецептата за готвене боб (с снимка, която можете да видите по-долу) следващата. Нарежете краищата на стъблото от цвекло и нарязайте стъблата напречно на малки парченца. Поставете в малка купа и оставете настрана. Почистете листата и ги отделете отделно.

Изсипете маслото в голяма тенджера с дебело дъно, загрява се на умерена температура до съскане. Добавете стъбла от черупка, лук и чесън, след това - сол и черен пипер на вкус. Фрай, като се разбърква понякога, докато зеленчуците омекнат (около 8 минути). Добавете листа, боб и изсипете бульон. Кук, като се разбърква понякога, докато листата избледняват. Продължете да готвите, докато бульонът леко се сгъсти. Извадете от топлината и смесете с магданоз и оцет.

Сушени зелени бобчета

Рецепти за готвене зелен фасул също са широко популярни. За това просто ястие ще ви трябва:

• 3 супени лъжици масло;
• 1/2 чаша царевица, разпаднат;
• 1 лъжица универсално брашно;
• 1/4 супени лъжици чаена сол;
• 1/4 чаена лъжичка чай пипер;
• 1 чаена лъжичка сух лук нарязан;
• 1 чаена лъжичка захар;
• 1 чаша заквасена сметана;
• от 4 до 6 чаши зелен фасул, варени и изцедени;
• 1 чаша нарязан горещ чедър или друго подобно сирене.

Как да готвя зелен фасул?

В малка тенджера, разтопете 1 супена лъжица масло, разбъркайте с царевични люспи и оставете настрани. Разтопете останалото масло в голяма тенджера. Разбърква се с брашно, сол, черен пипер, лук и захар, нагрява се и се разбърква, докато се появи мехурчетата. Намаляване на топлина, добавете заквасена сметана и се разбърква до гладка. Изсипва се при слаб огън за 2 минути (не се вари). Смесете се с аспержите. Рецептата за готвене изглежда така.

Прехвърлете сместа в замазка за печене. Поръсете със смес от сирене и царевично брашно. Печете без покритие при 200 градуса за 20 минути.

Мивка от три типа боб

Тази интересна зимна ястие предлага червени, черни и бели бобови растения в комбинация с канела. В допълнение, тази рецепта за консервирани бобове предполага използването на съставки, които не съдържат глутен, така че може да се счита за хранителен. Общо ще ви трябва:

• 400 грама черни, бели и червени боб консервирани;
• 1 кг говеждо месо;
• 3 супени лъжици прах от чили;
• 1 малък жълт лук, нарязан;
• 1 малък зелен пипер нарязан;
• 350 грама домати консервирани;
• 150 грама доматено пюре;
• 1 1/2 супени лъжици чаена сол;
• 1 чаена лъжичка чеснова сол;
• 1/2 чаена лъжичка смлян чай на прах;
• 1/2 лъжица кимион
• канела, на вкус;
• заквасена сметана.

Как да направите това?

Поставете парчетата говеждо в голям, дебел дънен съд. Добавете лют червен пипер и разбъркайте добре. Сложете лука и черен пипер, разбърквайте и пържете за 2 минути. Разбъркайте с останалите съставки, освен заквасената сметана. Задушете на слаб огън, докато месото бъде готово. Сервирайте всяка порция със заквасена сметана. Ако желаете, можете да следвате тази рецепта за готвене на боб в многообразна форма.

Червен боб с ориз

Това ястие няма да вкуси добре без добър наденици. Освен това не забравяйте, че бобът трябва да се варе бавно. Ако се опитате да ускорите процеса с твърде много огън, бобът никога няма да стане достатъчно мек. Добавянето на люспи от червен пипер ще е подходящо, но само ако ви харесва остротата. За тази рецепта на червен боб ще ви трябва:

• 1 кг сух червен боб;
• 600-700 грама варено-пушена свинска наденица, нарязани парчета;
• 1 чаша ситно нарязан морков;
• 2 големи лука;
• 6 зъба пресен чесън или 6 супени лъжици смляно мляно месо;
• 2-3 дафинови листа;
• 1 чаша ориз;
• захар;
• лимон;
• бял оцет;
• сол и черен пипер.

Подготовка на боб с ориз и колбаси

Сварете чаша ориз в 1 3/4 чаша вода. Оставете настрана.

Изплакнете боб в топла вода, след това изцедете. В смесителя поставете чаша ситно нарязан морков и достатъчно вода, за да го победите в каша.

Загрейте тенджерата на средната горелка. Добавете колбаса и 1/2 чаша вода. Пригответе го за около 5-7 минути, след това го поставете на чинията с вилица.

Оставете течността от колбаса в тиган с дебело дъно (трябва идеално казан), да се постави дафинов лист, едро нарязан лук, чесън, 1 чаена лъжичка лъжица захар и щипка сол и пипер. Сега вашата цел е да загреете ароматните съставки и да получите ароматни масла.

Разбъркайте след няколко минути. Ако ви се струва, че в тенджерата няма достатъчно течност, добавете малко вода. След това рецептата за приготвяне на червени зърна трябва да се направи, както следва. Пригответе тази смес за 5-10 минути. Добавете пюрето от морков от блендера, измийте боб и достатъчно вода, за да покриете всички съставки. Не забравяйте, че бобовите бобове ще поглъщат вода по време на готвене, така че от време на време ще трябва да ги добавяте постепенно.

Пригответе сместа до малък кипене. Разбърква се на всеки 10 минути, но внимателно. В противен случай можете да раздробявате боб, тъй като става по-мек. След около час, увеличете топлината и поставете наденицата. Не добавяйте повече сол, докато не изминат още 10 минути. Не забравяйте, че наденицата винаги съдържа сол. Опитайте и коригирайте подправките, като добавите 1 чаена лъжичка оцет. Продължете да кипете и разбъркайте на всеки 10 минути. След един час бавно кипене опитайте бобовите на вкус. Тя трябва да стане нежна, но не трябва да се разпада. На този етап от приготвянето добавете половината лимонов сок.

Ако искате да дадете яркостта на чинията, поставете в нея пипер. Разбъркайте с варен ориз и сервирайте.

Грузинското ястие е лобито

Това е популярно ястие, направено с боб и обикновено се консумира с кисели краставички и царевичен хляб. Грузинската дума "лобио" означава "боб". Има много разновидности и рецепти за приготвянето на боб на лоби, по-долу е класическа версия. За него ще ви трябва:

• 400 грама сушени червени бобчета;
• 100 грама лук;
• 50 грама пресен зелен кориандър;
• 2 скилидки чесън;
• сол;
• щипка сушен кориандър;
• половин лъжица суха синя сминдух;
• 3 листа от лаврово дърво;
• 1 чаена лъжичка черен пипер;
• 70 грама масло.

Как да направите лоби?

Рецептата за готвене на боб в грузинска е както следва. Потопете боб в студена вода два часа преди готвене. Изцедете водата и поставете бобовите растения, дафинови листа и сол в дълбока тенджера, съдържаща 1,5 литра вода. Кук на средна температура, докато бобът е мек.

Изрежете прясно кориандър и лук. Добавете пресен и изсушен кориандър, синя слинг, чесън, черен пипер и щипка сол в хаван. Раздробявайте съставките с пестик. Можете да използвате готови смеси от подправки, но в този случай няма да получите такъв ясно изразен вкус и вкус.

Сложете нарязания лук в тиган върху горещо масло. Изцедете водата от варени бобчета, но оставете 200 ml в отделна купа, за да я използвате по-късно.

Разбъркайте боб с дървена лъжица. Добавете съставки, които са били смлени в хаван, заедно със пържен лук и масло, в които е пържено. Разбъркайте добре, докато се комбинират, добавете 200 ml вода, останала след варенето на боба. Прехвърлете всичко в тенджера и гответе в умерена температура за 4-5 минути, като се разбърквате понякога.

Сервирайте с горещ царевичен хляб, в идеалния случай - домашно приготвен. Можете също да направите това ястие в керамични саксии във фурната или във фурната. В този случай е възможно първоначалното сервиране на ястието. Когато зърната се поставят в саксии, пригответе просто тесто, направено от царевично брашно, и смесите капачките от него. Печете, докато теста бъде готов, служат на масата в тази форма. Можете да готвите lobio с добавяне на месо, включително пиле. Сервирайте само когато е горещо.

Пикантен боб с ориз

Това леко, евтино ястие изглежда оригинално, поради голямото количество подправки. Тази рецепта за готвене на зърна изисква предварително накисване за през нощта, но ако забравите да направите това, можете да я третирате с горещо накисване. За да направите това, поставете боб в тенджера, добавете 3 см вода и заври, след което го извадете от топлината и оставете в гореща (охлаждаща) вода за един час. Общо ще ви трябва:

• 500 грама сушени червени бобчета;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 200 грама наденица нарязани, нарязани на парчета;
• 1 чаша нарязан зелен пипер сладък;
• 1 чаша нарязан жълт лук;
• 1 чаша нарязана целина;
• 1/4 чаша нарязан зелен лук;
• 1 супена лъжица черен чесън;
• 1 супена лъжица нарязана фино нарязана мащерка;
• 2 супени лъжици нарязан свеж градински чай;
• 1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер;
• 6 чаши вода;
• 4 чаша несолен пилешки бульон;
• 1 супена лъжица чаена сол;
• 1 лист от лаврово дърво;
• 1 чаша суров кафяв ориз с дълги зърна;
• 1/4 чаша нарязани пресни листа от магданоз.

Как да готвя пикантен боб?

Изплакнете фасул и поставете в купа с вода, за да покриете 5 см. Оставете да остане за 8 часа или за една нощ, източете течността.

Загрейте маслото в гъста тенджера или котел. Поставете колбаса и се запържва, като се разбърква от време на време, докато кафяв, около 3 минути. С помощта на цедка, прехвърляне на парчета, за да купа, оставяйки отоплява с соковете в тигана. Добави чушки, лук и зелен лук, целина, чесън, мащерка, градински чай и червен пипер. Задушете, като се разбърквате понякога, докато омекнете, около 7 минути. Поставете боба, изсипете във вода, добавете сол и дафинов лист, доведете се до кипене. Намалете топлината до средата и къпете, докато бобът е нежна, около час и половина. След това сложете наденица и ориз, изсипете бульон и гответе, докато са готови да се смилат. Извадете от топлина, отстранете дафинов лист и поръсете с нарязан магданоз.

Фасул със свински ребра

Рецепти за готвене на боб с месо или наденица са много чести, защото такива ястия са много питателни. Бобови растения със свински ребра - това е отлична зимна вечеря, която се затопля добре и дава много енергия. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 500 грама сух бял боб;
• вода;
• 2 слоя свински ребра;
• 1 голям лук, нарязан на парчета;
• 3 стъбла целина, нарязани на кубчета;
• 2 моркови, земята;
• сол;
• 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер;
• 1/2 чаена лъжичка суха мащерка;
• 800 грама домати, пюре с картофено пюре;
• 2 лъжици кафява захар;
• 1,5 чаши смачкани пресни спанашки листа.

Как да готвя боб с ребра?

Рецептата за приготвянето на бели зърна трябва да започне с омекотяване. Изплакнете и изплакнете боб, поставете в тенджера. Изсипете вода и кипете в продължение на две минути. Извадете от топлината и оставете в охлаждащата вода за един час. След това източете течността.

В същия тиган поставете свински ребра (нарязани един по един), вода и боб, приготвени в последната стъпка. Приведете до кипене, намалете топлината и къпете, затворете капака, час и половина. Готовото месо трябва лесно да отлепи костите. На този етап добавете лук, целина, моркови, сол, черен пипер и мащерка. Пригответе го за малко повече време под капака, докато бобът е мек. Добавете домати и кафява захар, оставете още 10 минути. Преди сервиране добавете спанак.

При желание това ястие може да бъде допълнено със шунка или бекон. В този случай те трябва да се добавят към тавата едновременно със зеленчуците. В допълнение, можете да вземете парче свинско на костта и впоследствие да извадите костта от ястието. Ако е необходимо, ребрата също могат да бъдат освободени от костите, оставяйки едно месо.