Колко можете да съхранявате замразени гъби във фризера? Технология на детайла

Гъбите се считат за много полезен продукт. Те съдържат много ценни хранителни вещества, тъй като много опитни домакини се опитват да ги подготвят за зимата до края на сезона. Но в никакъв случай не всички знаят какво, при какви температурни режими и колко могат да бъдат съхранени замразени гъби

Кои сортове са подходящи за заготовки?

Веднага ще забележим, че за такива цели е необходимо да се използват всички годни за консумация видове, събрани в дървесина. За да се подготвите за зимата, е възможно да има канчела, мед агарик, бели гъби и дори шампанско. Основното е, че те са силни, неповредени, млади и прясно приети.

Тези, които все още не са измислили колко замразени гъби могат да се съхраняват във фризера, със сигурност ще се интересуват от информация, че такава обработка се подлага не само на свеж, но и на предварително сварен или пържен продукт. Вторият метод ви позволява да използвате суровини, които са били счупени и са изгубили външния си вид.

За какво е това?

Тези, които се интересуват от това как и колко могат да съхраняват замразени гъби във фризера, трябва да знаят защо това е необходимо. Веднага ще забележим, че даден продукт се използва допълнително за подготовка на набор от различни ястия. Те могат да бъдат част от сосове, пайове, julien, супи и други екстри. Тук много зависи от желанията и въображението на готвача.

Младите домакини, които се опитват да разберат колко замразени гъби могат да бъдат съхранявани в хладилника на хладилника, ще бъдат изненадани да научат, че те дори са мариновани по-късно. И в резултат на това те се оказват също толкова хрупкави, колкото при използването на пресни суровини. Между другото, гъбите могат незабавно да се спуснат в саксия с вряла вода, без да чакат, докато не се размразят.

Как да си купя суров продукт?

Тези, които искат да разберат какви ястия и колко е възможно да се съхраняват замразени гъби във фризера, ще бъдат много интересни, че сортовете под шапката, на която има гъба, след като готвят, стават твърде водни. Ето защо те бързо губят вкуса си. Към такива сортове са белите, бели и мазни. Тези гъби трябва да бъдат събрани изключително в прясна форма.

За да спестите място във фризера, можете предварително да изрежете продукта. Но най-малката от тях е желателно да се съхранява изцяло. В бъдеще тези образци могат да се използват за украса на различни ястия. Основното е, че те първоначално бяха непокътнати и силни. В противен случай, след размразяването те ще загубят форма.

Преди да разберете колко можете да съхранявате замразени гъби във фризера, трябва да се научите как да ги подготвите правилно. Продуктът, измит и излят предварително, трябва да се постави върху табла и да се разстила на повърхността с тънък слой. След това контейнерът трябва да бъде изпратен във фризера. След петнадесет часа се препоръчва да извадите гъбите от камерата, да ги поставите в чиста торбичка и да ги върнете. По този начин се допуска събирането на канчела, горски гъби, блетуси и мека агар.

Препоръки за замразяване на топлинно обработени гъбички

Този метод е подходящ за изхвърляне на случаи, които са изгубили привлекателен външен вид. Преди да замразите, варете гъбите. Препоръчително е времето за готвене да не надвишава пет минути. Препоръчва се гъбите, извлечени от водата, да се хвърлят в колче и да се оставят за половин час. В края на това време продуктът може да бъде изтрит на ръка, така че влагата да остане от него.

След това се препоръчва гъбите да бъдат сгънати в тесен сак или чист съд и поставени във фризера. Количеството на продукта, поставен в контейнер, трябва да бъде изчислено за приготвянето на една чиния. Същият метод е подходящ за събиране на печени суровини.

При какъв режим и колко можете да съхранявате замразени гъби във фризера?

Прясно приготвеният продукт не губи никакви полезни свойства, нито присъщия му вкус за една година. И можете да го съхранявате при температура минус осемнадесет градуса. Що се отнася до топлинно обработените гъби, те трябва да се използват през следващите три или четири месеца.

Разтворените гъби се препоръчват постепенно. Това се прави най-добре чрез поставянето им на долния рафт на хладилника. Размразеният продукт трябва да се използва незабавно. Строго се забранява да се замразява отново. В противен случай, в резултат на това тя ще се превърне в безвкусен водниста каша.