Колко боб е приготвен: време и особености на готвенето

Фасулът е много полезен, хранителен и хранителен продукт, идеален за гарнитура и супи. Той съдържа магнезий, желязо, калций и витамини. Бобът е богат на протеини, така че спокойно може да замени месото в диетата си. Също така, този продукт е търсен сред хората, които водят активен начин на живот и се борят с наднормено тегло. Но за консумация трябва да знаете колко боб се приготвят и как да го приготвите правилно.

Подготовка на зелен фасул

Най-бързо в подготовка е млад низ боб. В прясна форма, готва се за пет минути, в замръзналата - десет. Можете да го заварявате на четири етапа:

1. Отстранете струната от шишето, почистете го и го измийте добре.
2. Сложете го приготвена в осолена вода за пет минути.
3. Готовност на продукта да проверява за вкус. Препечените зеленчуци ще загубят вкуса си.
4. Сгънете сварените шушулки в гевгир.
   

Тъй като в замразена форма се продават пречистени, просто трябва да я поставите в течност и гответе за десет минути.

Как да готвя сухи бобчета

Приготвянето на сух продукт е поразително различно. Първо, тя се приготвя много по-дълго, а на второ място, бобът може и дори се нуждае от предварително накисване. Накисването ще спомогне за ускоряване на времето за готвене и ще помогне да се освободят хранителните вещества.

Този продукт е много богат на важни микроелементи и витамини за човешкото тяло и в същото време съдържа само един процент мазнини. Фасулът не се усвоява напълно от червата, затова те помагат да се премахне излишното количество от тялото. Благодарение на изобилието от полезни вещества, този продукт помага за укрепване на кръвоносните съдове и сърцето, увеличава имунитета, предотвратява ранното стареене и успокоява нервната система.

Как да готвя бял и червен боб?

Разликите в тези два вида са малко. Основната разлика е, че червеното е по-питателно, а бялото съдържа повече витамин С. На въпроса колко време е необходимо да готвя червения боб, няма категоричен отговор. Ако е бил предварително напоен, той ще бъде готов от четиридесет до осемдесет минути. Ако не, след два или три часа. За да направите боб по-вкусно, при готвене, добавете дафинов лист, чесън и домат. Само сол на продукта.

Да се ​​каже колко и как да се готви бял боб е по-лесно. Времето за готвене варира от тридесет до петдесет минути. Колко бял боб се приготвят, не зависи от това, че се накисва. Тя не може да бъде напоена изобщо или за кратко. След тридесет минути готвене продуктът трябва да се проверява на всеки пет минути, за да не се вари.

Колко боб се приготвят без накисване?

За тези, които нямат време за предварително накисване, има хитър бързо приготвяне. Основното е да се осигури температурна разлика по време на готвенето. За да съкратите времето за готвене, трябва да смените водата два пъти. За да направите това, петнадесет минути след варенето, трябва да източите течността, да излеете нова, студена и да я поставите отново. След многократно кипене водата трябва да се смени още веднъж. За половин час (максимум четиридесет минути) бобът ще бъде готов.

Друг вариант - три до четири пъти, за да добавите към врящата вода шест или седем супени лъжици студена вода. Добавете вода само в началото на готвенето.

Ако няма свободно време, но искате вкусно и питателно ястие, можете просто да намалите продължителността на накисването. За да направите това, бобът трябва да се излее с малко количество течност, да доведе до врязване и да настоява с капака затворен за един час. След това гответе по същия начин, както обикновено. В този случай разликата е колко бели и червени бобчета се приготвят, същото.

Готвене в тиган

Готвенето в тенджера е най-разпространеният начин. Често се придружава от предварително накисване. Ето защо ще анализираме как да готвите боб с накисване в тенджера. Преди да готвите, трябва да подредите зърната и да отстраните повредените и нестандартните. Правилните зърна са твърди, гладки, гладки, с едноцветно оцветяване.

Продуктът трябва да се постави в контейнер и да се напълни с вода в пропорции от една до две. Оставете десет часа. Важно е водата да се смени на всеки три часа. След като изтече времето, водата се източва. Продуктът се прехвърля в съд с вода в пропорции от 1 до 3. За да придадете нежен вкус, можете да добавите две или три супени лъжици растително масло. Когато готвите, не покривайте капака, не смесвайте продукта. Важно е периодично да добавяте вода, тъй като се изпарява. Невъзможно е да се каже точно колко боб се приготвят, но първата проба може да се вземе в рамките на един час. Ако бобът не стане достатъчно мек, трябва да се подготвите допълнително. За десет минути преди края на готвенето продуктът трябва да се осоли с една чаша боб - една чаена лъжичка сол.

Алтернативни методи

Подготовка в микровълновата фурна. Предварително се накиснете по подобен начин. След това поставете в стъклен съд, предназначен за микровълнови фурни, и изсипете студена вода. Кук за 10 минути при максимална мощност. Завършените бобчета трябва да бъдат смесени и да се изхвърлят в гевгир, след това сезон със сол и черен пипер на вкус.

Готвене в мултивариантната. Поставете потопени зърна в контейнер и изсипете студена вода. За този метод съществуват разлики в начина на готвене на бял боб и червено. Бялото подготвя час, червен - един и половина. Има значителна разлика в това колко боб се приготвят без накисване. Ако просто трябва да заври, таймерът трябва да бъде настроен за още един час. Ако купа multivarki обем от пет литра, в даден момент в него можете да заварявате половин килограм сух продукт.

Въпреки че зърната се различават по цвят и състав, няма особена разлика в начина на готвене на бял боб или червено, с изключение на времето, не. Но преди да готвите, не съжалявайте за времето - по-добре е да го накиснете. Тогава вкусът ще бъде по-приятно, а самият продукт е по-полезен и питателен.