Как да соли Vobla: малки трикове и съвети

В днешния свят е трудно да се срещнат нашите сънародници, които не искат да пият чаша пяна напитка в свободното си време, яде солен хлебарка. Тази риба вече е станала някакво национално съкровище. В начина, по който да сол на vobla, ние ще разберем тази статия. Простите и достъпни манипулации ще ви помогнат да постигнете ненадминат резултат.

Как да се соле Vobla?

Повярвайте ми, не е необходимо да бъдете готвач, който да приготвя вкусни риби. И нямате нужда да прехвърляте този бизнес към жена си (дъщеря, майката, бабата). Хванати? Така че, моля, донесете въпроса докрай! Повечето ще бъде по-приятно да опитате плодовете на труда му. И ние ще ви помогнем да направите вашия съвет, така че рибата се оказа в резултат просто великолепно!Повечето хора предпочитат подхлъзване в изсушена форма. Тя и пържени вкусни, варени. Но още повече от сумата отива на посланика. Сухата риба може да се съхранява за достатъчно време. И вкусът й, знаете много добре, какво е чудесно.

Как да се соле Vobla у дома? Това е просто! Начини на масата. Ще определим основните моменти. И там всеки рибар за себе си решава какво е по-близо до него.

Подготвителен етап

Измийте добре рибата. Ако роякът е много голям (което днес е рядко), по-добре е да го изцеждате. Почукайте обувката назад. По принцип солта е малка вебла. Така че е достатъчно просто да се изплакне напълно. Пригответе опаковката за осоляване. Не използвайте метални тенджери. Вземи емайл кофа или някакъв дълбок пластмасов контейнер. Намерете капака, който е с по-малък диаметър от самия панел. Подгответе товар, който след това поставяте на капака. Като товар може да се подходи към всичко. Вземете няколко тухли. Друга възможност е да излеете водата в трилитрова кутия и да я поставите на капака. Имайте предвид, че обектът в саламурата не се разтваря. И тогава рибата може да бъде развалена.

Как да се соле Vobla да опитате вкус?

Много важен компонент е солта. Изглежда, каква е разликата, каква сол? Купих първата в магазина, и всички -. Не, не е така. Не използвайте йодизиран. Неподходящ и сол с фино смилане, който прилича на захар на прах. Купете обикновената груба сол. Вие със сигурност ще го намерите във всеки супермаркет.

Избор на риба

Как да се соли Vobla у дома през пролетта, лятото и есента? Процесът е еднакъв. Желателно е то да е свежо, току-що хванато. Ако е замръзнал рояк, това е добре. Основното е да има време за размразяване. Много е хубаво, ако разрешите риба от същия размер. Така че едновременно се соли и на въжето, а след това в процеса на сушене ще изглежда страхотно!

Процесът на осоляване

Изплакнете контейнера обилно, избършете тенджерата или кофата със суха кърпа. Заспиваме на дъното на солта. Не се съжалявай за нея, дъното трябва да се скрие. Поставете редица риби. Ако хрътката е с различен размер, поставяме най-големите екземпляри на дъното. Желателно е рибата да е така плътно притисната една към друга. Помнете израза: "Как са храстите в цевта?". Тук и вие трябва да бъдете същите.

Всеки ред от риба се подсилва със сол. На върха се поставя капака. На товара на капака. Поставете тиган на хладно място. Там, където мухите и другите насекоми не достигат.

Някой сол риба в продължение на два дни, някой всички четири. Ако една малка риба, 2-3 дни - е достатъчно. Необходимо е да измиете Voblo от ненужна сол и слуз. Някои рибари уверяват: ако денят на варва е осолен, тогава е необходимо да се измие за един час. Ако два дни - два часа. И така нататък. Но ние мислим, че половин час - един час, за да го задържим в студената вода, е достатъчно.

Не стойте волей на слънце. Хладната, добре проветрявана стая е идеална. Струнни риби по-добре през очите или през опашката. Но през опашката, в края на краищата, ние не съветваме: много ненужни остатъци в главата ми вобла. Когато закачите риба и я пъхнете през очите си, останалата течност просто изтича от опашката. Ако сте окачили риба на балкон или в сутерен, покрийте я с марля. Така че, дори ако мухите са поставени върху шипа, няма да има искри и да се затвори. Ако Vobla е голям, което, както вече отбелязахме, е много рядко в съвременния свят, вмъкнете мач между ребрата (ако рибата е изкормена). По принцип, няколко дни, и Vobla готов. "Как правилно да сол ворбла?" - може би този въпрос не отговаря. Но вижте сами кой обича коя риба. Някои предпочитат сухо, както в добре познатата карикатура за вълка и заека. Някой яде леко изсушен на слънце. Някои хора дори викат чисто символично: за половин ден, а след това го ядат като херинга. Така че тук всичко зависи от вашите желания. Но фактът, че рибата трябва да се окаже много вкусна, няма съмнение.

Необходими съставки за саламура

Каквото и да е било, няма нито една рецепта за това как да се соли вобла. Някой добавя захар и пипер на солта. Някои рибари вярват, че да се избере рояк трябва да бъде най-малко една седмица. Кажи, че само всички паразити, които попадат в рибата, стават безобидни. Също така ви предложихме стандартна класическа рецепта, с която определено няма да направите грешка. За да обобщим:

• риба;
• сол;
• паничка или кофа (не метална);
• товари;
• прохладна стая.

Трудно ли е? Вероятно дори едно малко дете ще се справи с работата. Така че е време да се заемем с бизнеса! И нямате нужда от помощ на някого. Как да се усъвършенствате в vobla, можете да определите себе си. Всичко за вас непременно ще се окаже. Опитайте се да готвите риба веднага щом бъде уловена. Пресни продукти, без замразени, не могат да се сравняват. Придържайте се към стандартните технологии и всички вие непременно ще се справите добре. Бон апетит!