Как да направите сушени кайсии у дома? Кайсии в електрическата сушилня

Сушени кайсии - полезни сушени плодове. Приемането им е препоръчително за анемия, сърдечно-съдови заболявания или лезии на стомашно-чревния тракт. Сушените кайсии трябва да се консумират ежедневно. Това обаче не е евтино и не всеки може да си позволи такава покупка. Ето защо, много домакини се чудят как да правят сушени кайсии вкъщи.

Какво са сушени кайсии? съдба

Сушените кайсии са склад от витамини и микроелементи (A1, B1, B2, C, PP, калий, магнезий, желязо, фосфор, натрий и др.). Направете този плод от кайсии. Просто не бъркайте с кайсии и кайсии. Те са изработени от цели кайсии, със или без кости. Това също са полезни сушени плодове. И все пак, можете да кажете, сушени кайсии са сушени кайсии.

Произвежда се от плодове без ями. Необходимо е обаче да се знае сортът, от който се произвежда този продукт. Например дива кайсия с малки плодове не е подходяща.

Лекарите препоръчват да се използват сушени кайсии дневно в количество около 5 бр. Ако редовно ядете сушени плодове, можете да се предпазите от сърдечен удар или инсулт. Изсушените кайсии се използват в диетата и се използват и в козметиката - правят маски за лицето и косата.

Минералните вещества в сушените плодове са повече от витамини. Това е тяхното потребление, което поддържа тялото в тона му. Ако не харесвате сухи кайсии в чиста форма, можете да добавите към десерта. Те добавят подправки и уникален вкус към ястието.

Избираме кайсия клас за сушени кайсии

За подготовката на сушени плодове е важно да изберете подходящия плод. Ако вземете дивата природа кайсии, сушени кайсии няма да работи. Тя ще бъде горчива, а не вкусна и може би прекалено кисела. Следователно е необходимо да се вземат големи сортове. Това може да бъде кайсия с червени бузи. Теглото на един плод е 40-50 грама. Камъкът не се придържа много към целулозата, отделя го безпроблемно. Цвят на кайсия - жълто с червени страни. Ето защо, сушени кайсии ще вкус не само добър, но и красив.

Тегло Мелитопол кайсия - до 40 грама. Цветът е ярко оранжев. Тези плодове са подходящи и за сушене на сушени кайсии. Сушени плодове ще се окажат вкусни, тъй като плодовете са сочни и сладки. Цветът на сухите кайсии става оранжев.

Дори за производството на сушени плодове подходящи сортове: Polissya големи плодове кайсия, Kuibyshev юбилей, ананас и т.н. От всички тези видове можете да направите сушени кайсии. Тя ще се окаже вкусна, сочна и красива. Цветовете могат да бъдат от жълто до оранжево. След това ще научите как да направите сушени кайсии у дома.

рецепта

Като правило сухите плодове са скъпи, така че не всеки купувач има възможност да ги закупи. Особено независимата подготовка дава гаранция за качествен продукт. Можете да сте сигурни, че няма химикали, вредни за организма в сухи плодове. След като сте научили, че такива сушени кайсии, рецептата за подготовка предлагаме неусложнена.

Ще ви трябва:

• Пресни, зрели кайсии - 2,5 кг.
• Захар - 1 кг.
• Лимонена киселина.

Изплакнете кайсиите внимателно, разделете ги на две половини и внимателно отстранете костите. За да не изчезне и изгори цветът, намалете плодовете за 5 минути в кипяща сладка вода. Ако искате сушени кайсии с кисело мляко, добавете лимонена киселина към кипяща вода, но това не е необходимо.

След 5 минути извадете половината от плодовете от водата и поставете хартиена кърпа, за да ги освободите от излишната влага и течност.

След това можете да готвите. Ще научите как да изсушите кайсии по три начина:

1. Този метод дойде при нас от бабите. Поставете кайсиите под горещото слънце върху чиста кърпа. Това изсъхване отнема около две седмици. Всеки ден обаче трябва да ги почистите, защото нощната влага и сутрешната роса не позволяват кайсиите да изсъхнат. Те просто остаряват.

Ако сте сухи на улицата, трябва да покриете плодовете с плътна марля. Поради това те изсъхват по-дълго.

2. Можете също така да изсушите кайсии във фурната. Температурата трябва да бъде приблизително 50-60 градуса, а оставете плодовете за 8-11 часа. Във фурната продуктите често са пресушени, затова е необходимо да се наблюдава подготовката.

3. Сушилня - най-добрият начин. Устройството е предназначено само за това. Кайсиите в електрическата сушилня се приготвят по-качествено, отколкото чрез други методи. Като правило, в продължение на 2 часа да накарате плодовете да изсъхнат на 50 градуса. Не отивайте до устройството още. Оставащите 8 часа, които поставяме на 45˚.

Тук също така е направена изсушената кайсия - рецептата е абсолютно неусложнена. Сушени плодове могат да направят всяка любовница. От 2,5 кг остава приблизително половин килограм.

Как да запазите цвета на сушени кайсии?

Домашните сушени плодове са много по-тъмни от сушените плодове. Как да запазите красив и ярък цвят? Има два начина:

1. В кипяща вода поставете кайсиеви половини за 5 минути. Плодовете ще определят цвета и врящата вода ще обеззарази продукта. Вероятно микробите няма да изчезнат напълно, но те ще спрат да се размножават.

2. Специално решение ще ви помогне да запазите цвета на плода. За да направите това, се нуждаете от 1 литър вода и лимонена киселина (8 супени лъжици). В този сироп, пазете кайсиите за около 10 минути.

Това са двата доказани метода. Лимонената киселина и врящата вода запазват цвета на плода дълго време. Но не се опитвайте да ги преекспонирате.

Определете готовността

Сега знаете как да направите сушени кайсии вкъщи. Необходимо е обаче правилно да се определи готовността му. В края на краищата, ако тя не е изсушена, тя бързо ще се влоши. За да се знае дали сухите кайсии са готови, трябва да се използват един от трите метода:

1. Стискане. Стиснете една суха кайсия в ръката си, тя не трябва да съдържа повече от 10% от течността. При допир плодът е сух, еластичен. Когато те удрят на твърда повърхност, те правят тъп звук.

2. Спускане в гореща вода. Изсушените кайсии набъбват. Това е знак за добро качество. Тя трябва да се понижава във вода за 5-10 минути.

3. Цветът е правилният индикатор за качеството. Ако сушени кайсии във вряща вода или лимонена киселина преди сушене, тогава почти естествен цвят остава.

Ярките оранжеви плодове стават малко по-тъмни, като жълтите. Нямаше опит да се запази цветът - тогава сухите кайсии ще бъдат тъмни цветове. Ако тя не се е променила много, плодовете трябва да бъдат изсушени, за да не се влоши.

Съхранение на сушени кайсии

Много хора обичат да ядат сушени кайсии през зимата. Някои го използват в различни ястия, други приготвят компоти, други просто обичат да ядат. Важно е обаче не само да знаете как да направите сушени кайсии вкъщи, но и да разберете как да ги съхранявате правилно.

Полиетиленовите торбички са първият враг на сушените плодове, така че не можете да запазите храна в тях. Те само се развалят и стават безсмислени, започват да цъфтят. Кутията или малката кутия от дърво е най-добрият избор. Спално бельото се използва за съхранение на продукти от древността. В стъклени буркани можете също така да държите сушени плодове, само да правите малки отвори в капака.