Черешово желе: рецепта във фурната

Cherry jerky, чиято рецепта ще разгледаме по-долу, е много вкусен и сладък продукт. Обикновено този деликатес се използва за приготвяне на всички видове сладкиши, торти, сладкиши и други деликатеси. Има обаче и хора, които предпочитат да използват този продукт просто с чай.Замяна на сладкиши и други вредни десерти със сушени череши значително подобрява вашето тяло, насищайки го с витамини и антиоксиданти.

Избор на продукт

Рецептата за сушени череши изисква използването на прясно прибрани плодове. Замразеният продукт за такова лечение не е подходящ.

Ако сте купили череши на пазара, трябва да сте сигурни, че тя не е кисела и няма червеи. Ако имате най-новите, трябва да ги изтриете.

Обработка на продукти

Как се приготвя череша? Рецептата за такова лечение трябва първо да преработи добре зърната и само да го изсушите във въздуха или във фурната. За тази цел продуктът се сортира, като се изхвърлят боклука и ненужните образци, а след това се разстила в шлайф и се измива добре. В този случай, черешите първо се третират в топла вода, и едва тогава в студа.

След като плодовете станат чисти и лишени от градинския прах, те се разпространяват на една кърпа на хавлиена кърпа и се изсушават около час и половина. Тази процедура се извършва само ако решите да удължите череша заедно с костите. Ако решите да използвате друга рецепта, тогава просто трябва да премахнете костите от плодовете.

Сушена череша: рецептата в пещта

За приготвянето на сушени череши без ями имаме нужда от следните компоненти:

• череша, прясно прибрана, без костилка - 3 кг;
• захарно цвекло - около 800 г;
• питейна вода - около 1 литър.

Процес на топлинна обработка

Как се приготвя череша? Рецептата за такова лечение включва използването на голям пот. Изсипа вода и след това добави захар. И двете съставки са възпрепятствани и доведени до кипене.

Веднага след като сиропът започне да кипи, половината от плодовете се разстилат и готвят за 8 минути.

Процесът на сушене във фурната

Cherry jerky, чиято рецепта обмисляме, се подготвя доста бързо. След като малкото готвачът готви малко, той се изважда от сиропа и се изхвърля обратно в гевгира. В изчакване, докато излишната течност изчезне от черешата, тя се разстила върху суха тава за печене (1 слой) и се изпраща във фурната.

При температура 130-140 градуса, плодът се суши за около 6-7 часа. В същото време периодично се обръща, така че да се равнява равномерно от всички страни.

Как да използвате и къде да съхранявате?

След като черешата без ями изсъхне правилно, ще намалее по размер и ще стане набръчкана, ще бъде извадена от печката и ще бъде охладена в широк контейнер. След това се поставя в торбичка и се поставя на добре вентилирано място. В тази форма зърната могат да се съхраняват в продължение на 3-5 месеца. Между другото, някои домакини държат в хладилника.

Ако решите да използвате сушена череша, за да направите конфитюр или някакво печене, препоръчително е предварително да се накиснете в малко количество вода. Благодарение на течността, зърната ще набъбне добре.

Сушена череша без пещ: рецепта

Сега знаете как карамел без чесън във фурната избледнява. Трябва обаче да се отбележи, че някои готвачи предпочитат да прибират такъв продукт в сурова форма. Това се дължи на факта, че заедно с костите, черешата е по-добре запазена. В допълнение, такъв продукт произвежда много вкусно и богат компот, както и други десерти.

Така че, за да се реализира представената рецепта за сушени череши с кости, е необходимо да се подготвят прясно прибрани плодове. Те са добре измити и изложени на суха кърпа. След като излишъкът от влагата напусне продукта, преминете към незабавното му изсушаване.

Как и къде да изсъхне черешата?

Казахме как да сушим череши у дома, горе. Това е може би най-популярната рецепта. Има обаче и други начини за подготовка на този деликатес. Най-ефективният е този, за реализацията на който се използва специален сушилня. Всички обработени череши са разположени в нея и режимът на сушене е включен. В тази форма плодовете се обработват за няколко часа. Не ги преобръщайте. Благодарение на циркулацията на топъл въздух, черешката трябва да се нанесе равномерно от всички страни.

Веднага щом продуктът набръчква и видимо намалява, той се разстила в отделна купа и се охлажда напълно. След това черешата се поставя в сака или марля, след което се оставя в суха и тъмна стая, докато се използва.

За каква полза?

Най-често сушените череши с кости се използват за приготвяне на компоти или конфитюри. Често се използва и точно така, заедно с чай (вместо с бонбони). Що се отнася до различните десерти, не е необходимо да добавите към тях плодове с кости. В противен случай, по-късно, по време на консумацията на домашни деликатеси, ще трябва да ги извлечете внимателно от него.

Мога ли да суша плодове без топлинна обработка?

Сега знаете как да приготвите суха череша в сушилнята. Рецептата за приготвянето й беше представена точно пред вас. Искам обаче да отбележа, че това зрънце може да бъде изсушено и без използване на топлинна обработка. Как се прави това, ще кажем точно сега.

Цели череши или ягоди половини максимално лишат цялата влага (поставяне на суха кърпа) и след това се разпространи в голям борда или тенджера, която се поставя в предварително готвене фолио. Трябва да се има предвид, че плодовете ще изсъхнат много по-бързо, ако се поставят върху плоска повърхност в един слой.

След описаните действия черупката се оставя да изсъхне в суха и добре проветрявана стая (с течение). Ако живеете в екологично чист район, където горещото време преобладава през лятото, плодовете могат да бъдат изсушени и на открито слънце. Въпреки това, ще трябва да извършите този процес от доста време. Черита със или без кости ще изсъхне напълно след 2-4 седмици (в зависимост от времето).

Между другото, ако решите да изсушите такъв продукт на открито, то трябва да бъде защитен от дъжд и насекоми. За да направите това, черешата може да бъде покрита с марля или, например, мрежеста кутия. Що се отнася до дъждовете, плодовете могат да бъдат спестени с конвенционален полиетилен.

Трябва да се отбележи, че този метод на сушене на череши е най-дълъг, въпреки че се счита за най-ефективен. Без топлинна обработка, плодовете могат да запазят много повече витамини и антиоксиданти.