Колко да готвя картофи: съвети за готвене

Картофите са едно от най-популярните и предпочитани зеленчуци в нашата страна и извън нея. От древни времена тя се смяташе за основното ястие. Средният жител на някое старо село би могъл поне да заври картофи в униформа и тя не го притесняваше. В селата картофите в униформа се считали за редовни и редовни ястия. И всичко, защото за готвене е достатъчно да се измият клубени във вода, заспи в саксия и добавете вода към съдовете, гответе на печката. Докато печката се нагряваше, храната беше подготвена.

Обърнете се към картофите

Този уникален зеленчук е може би единственият, който добавяме към салатите само приготвени. Сурови картофи в салати и в други ястия, не се случва. Човечеството знае много начини да готви огромен брой ястия, чийто основен елемент са картофите. Но в зависимост от това кое ястие ще подготвим или вече сме подготвили, времето за привеждане на картофите в желаното състояние може да се промени.

Младите домакини

Колко кипене картофи в mudir, в наше време, не всеки хазарт знае. Някои дори няма да разберат какво означава "униформа". За такива невежи готвачи новак, трябва да се обясни, че униформата е само кората на грудката.

Рецепта за готвене в униформа

Картофените клубени, предварително измити с четка, калибрират. След това тези картофи, които са около същия размер, отидете в тенджерата, изсипете студена вода и гответе, след като започнете да варя от двадесет минути до половин час. Продължителността на кипене на картофи зависи от размера им. След охлаждане и почистване преди да сте полезни и необходими за салатния продукт. Солта може да се добави в процеса на готвене и не можете да добавите изобщо - това е въпрос на индивидуален вкус. Сега за теб няма да има въпрос колко да готвиш картофи в коричка.

Белени картофи

За някои кулинарни шедьоври то е точно белен и варен зеленчук. Колко да готвя картофи обелени, че е лесно да се брои. Ако се свари в униформа, то се вари за около тридесет минути, а след това обелени в тенджера трябва да се приготвят почти толкова време. Вижте ситуацията в тенджера с картофи. Потопете клечка за зъби или вилица в картофа 25 минути след варенето. Ако не чуете характерната криза и вилицата се появи лесно, зеленчукът е готов.

Готвене на картофи в многообразна форма

Фенове и почитатели на мулти-марки и картофено гарнитура често имат въпрос за това колко да готвя картофи, обелени в мултиваркет. За да приготвите вкусен и полезен картоф, в този случай ще ви отнеме около тридесет и пет минути в режим "Steamer" или "Steam cooking". Изборът на режима зависи само от производителя и дизайна на Вашата multivark. Въпреки принципа, те имат един. Ние отлепваме почистените картофи на тиган за пара. Естествено, изсипете в купата половината от обема на водата. От горе ние поставяме палета, сол картофи и близо. След половин час вашият мултимаркер ще ви разкаже приятната новина, че вкусните и здравословни картофи са готови. Когато имате мулти-маркер, вече не е нужно да се грижите за мозъка си и да мислите колко да готвите картофите след кипене. Интелигентното устройство ще направи всичко почти независимо.

Кук картофите в супата

Супа - полезна диетична вечеря, тя също е много вкусна и задоволяваща, ако има достатъчно количество картофи. Няма да повярвате, но понякога дори има дебат за това колко да готвяте картофите в супа, така че да е вкусно, красиво и полезно. Някой обича супата с леко сварени картофи, някой обича да вижда в чинията само перфектни и красиви брусовки. Въпреки това - колко да готвя картофи в супа, зависи не само от личните предпочитания на ядене и любовница. Различни видове на това ястие предполагат и различни времена на готвене картофи. Заквасената супа от зеле и rassolnik изискват малко повече време и ако е лека супа с фиде, картофите ще се готвят по-бързо. Цялото нещо е в киселина: ако полагането на картофи се извършва в кисела вода, това предотвратява бързото готвене. Можете да ускорите процеса на готвене на картофи в кисела супа. За да направите това, намажете правилното количество продукт във варианта, който ви подхожда най-добре (брусоки, кубчета), и гответе в обикновена вода отделно. Колко да готвя картофите след варене за супа отделно, зависи от това колко голям си го отрежете. Слама от картофи се приготвя за около тринадесет минути, а брусоки и кубчета - около двадесет. Спомняйки си, че картофените сортове също са различни, те трябва да бъдат проверени по време на подготовката за готовност. Най-често срещаното време за приготвяне на картофи в супата е не повече от половин час. Можете да готвите по-малко, но в никакъв случай повече, в противен случай ще получите варена каша от съставките на супа и картофи.

Колко да готвя картофите в туршия

В тази супа картофите трябва да се готвят за около двадесет минути. Салатата е в състояние да я направи твърда. И още по-добре в началото на готвенето оставете място за саламура и след като всички елементи са почти готови - добавете го. Дайте супата да се излее в продължение на около пет минути и пилето е готово.

Варим - няма да кипим

Разбира се, в някои случаи и във варени картофи има чар. Но когато картофите са готови да бъдат добавени към салатата, трябва да имате форма на зеленчук. Как да готвя картофите, така че да не се вари?

1. За такива картофи ще са необходими сортове с розов и жълтеникав оттенък на грудки. Те съдържат по-малко съдържание на скорбяла. Ето защо, такива картофи ще запазят по-добре формата си.
2. Вземете само картофи със същия размер, ако картофите са много неравномерни, тогава големите клубени могат да бъдат нарязани на две или на няколко части. След това всички зеленчуци ще достигнат готовността си едновременно.
3. Ако напълнете солта със студена вода, в която картофите ще бъдат сварени, тогава такъв картоф няма да кипи. Солта ще го попречи.
4. Можете да пробиете сурови възли с нож или клечка за зъби преди да потапяте във вода.
5. Гответе този зеленчук на средна температура. Умереният процес на кипене ще му позволи да не кипи навън, оставайки във влажната.
6. За да се предотврати храносмилането, трябва да добавите оцет към водата с картофи за готвене. За един литър вода, за десертна супена лъжица оцет. Моля, не бъркайте оцет и оцет. Оцетната същност за този случай ще изисква около половин чаена лъжичка.

Какво да добавите за по-изискан вкус?

Апетитни картофи и в наше време много добре "оставя" масата, особено в чифт със солени херинга и лук, нарязани на малки пръстени. Разбира се, самият картоф е вкусно, но понякога е позволено да добавя, когато го готви, например, лаврови листа, това ще добави вкус и пикантност към ястието. И ако имате млад картоф, след това го сваряйте в продължение на около десет минути във вряща вода и след това, след изцеждане на вода, добавете мляко вместо това. Донесете картофите във врящата мляко, докато бъдат готови и поставете върху чиния, поръсвайте с прясно масло и сочни млади зеленчуци.