Жулиен с гъби и сирене: рецепта с картини

Как се приготвя юлианът с гъби и сирене? Рецептата за това вкусно и деликатно ястие е известна на много домакини. Ако не смятате, че сте един от тях, препоръчваме да използвате предоставената статия. От него ще научите как да направите такава вечеря със свежи и нарязани гъби.

Как да готвя ябълка с гъби?

Рецептата за готвене на това ястие е много проста. За това няма нужда да купувате скъпи съставки, които трудно се намират в магазина.

И така, какви продукти трябва да си купя, за да си направя ягуен с гъби и сирене сами? Рецептата за това сърдечно ястие изисква използването на:

• пилешки гърди пресни - около 600 г;
• сол, варени и черен пипер - по Ваша преценка;
• бонбони пресни - около 400 г;
• слънчогледово масло - около frac12- стъкло;
• заквасена сметана дебела мазна - около 150 г;
• твърдо сирене - не по-малко от 140 g;
• лук голяма - 1 глава.

Подготовка на основните съставки

подадено julienne рецепта Много майстори познават гъбите и сиренето, тъй като те са класически. Преди да го продадете у дома, всички продукти трябва да бъдат обработени.

Пресни пилешки гърди се измиват и се разпръскват в солена кипяща вода. Веднага след като месото стане меко, то се изважда от бульона и се охлажда. След това, с бяло месо, птиците се обелват и костите се отстраняват, а след това се нарязват на не съвсем малки парченца.

Що се отнася до пресни шампанско, те също се обработват и нарязват с плочи. Освен това те се разпространяват в тиган със загрято слънчогледово олио и пържени до зачервяване.

След като извършите описаните действия, добавете към гъбите полусфери от лук, черен пипер и сол. След смесването на съставките, те се топят на средна температура за известно време (около 10 минути). Преди да изключите табела, пресни и гъста сметана се разстила над гъбите.

След смесването на продуктите с лъжица те получават много ароматна и вкусна маса, която се използва веднага за предназначението.

Оформете ястието и го изпечете във фурната

Как трябва да приложа рецепта от юлия с пиле, гъби и сирене? За да направите това, използвайте дълбок формуляр. Почистваше се с растително масло или някакво олио за готвене, а след това се разпространи кубчета пилешки гърди. След това птичето месо се покрива със пържени гъби в заквасена сметана, която от своя страна се поръсва с фино настъргано твърдо сирене.

В тази форма, френско ястие изпратено до предварително загрята фурна, където се готви за 10-20 минути. Такава кратка термична обработка на юлиан се дължи на факта, че всички негови съставни продукти вече са готови. Просто трябва да изчакате, докато сиренето се стопи и покрие цялата повърхност на съда.

Как да служим на вечеря?

Сега вече познавате класическата рецепта за юлия с гъби и сирене. След нейното внедряване, трябва да получите много вкусно и задоволително ястие, което се представя на масата само в гореща форма. В същото време, вечерята се отстранява внимателно от матрицата, като се опитва да не смесва слоевете. За да направите това, използвайте широка лопата.

Жулиен с гъби и сирене: стъпка по стъпка рецепта

Има няколко начина да подготвите такова френско ястие. Класическата версия беше представена на вашето внимание по-горе. Ако искате да направите по-ароматен обяд, предлагаме да използвате друг начин.

Представената рецепта (стъпка по стъпка) на julien с гъби и сирене изисква използването на:

• пилешки гърди пресни - около 500 g;
• сол, варени и черен пипер - по Ваша преценка;
• мариновани шафенчета - около 300 грама;
• слънчогледово масло - около frac12- стъкло;
• заквасена сметана дебела мазна - около 120 г;
• твърдо сирене - не по-малко от 140 g;
• майонеза със средно съдържание на мазнини - около 100 g;
• лук голяма - 1 глава.

Подготовка на компонентите

Жулиен с гъби и сирене, чиято рецепта се обмисля, е по-ароматна и пикантна от първата. За да го приготвите у дома, трябва да се отнасяте към всички продукти.

Мариновани шамбини извадете от саламура и раздробявайте с сламки заедно с дебели крака. Що се отнася до пилешките гърди, те се третират малко по-различно от предходната рецепта.

Месото на птицата се изплаква в топла вода, разделяйки филето от костите и кожата. Освен това се нарязва на малки парчета и заедно с пръстените на лука се разпространява в тиган с врящо масло.

Пипер и подправки, те се приготвят, докато се получи златист цвят и не станат напълно меки. След това добавете към тях гъста и свежа заквасена сметана и след това правилно се намесвайте с лъжицата.

След отстраняване на пилешките гърди от чинията, те се охлаждат напълно при стайна температура.

Как да оформяте julienne и го печете във фурната?

След като се подготвят компонентите за юлиан, те започват да го образуват. За да направите това, използвайте специални глинени съдове. Те са смазани и 1/3 част пълни с пилешки гърди. След това мариновани гъби се поставят върху месото. Те се покриват с тънка майонеза и се поръсва с фино настъргано сирене.

След като ястието се формира, то се изпраща до фурната, която е предварително загрята до 195 градуса. При спазване на този температурен режим юлиенът се приготвя за 20 минути (може да е малко по-дълъг).

През това време френският обяд трябва да бъде напълно изпечен и покрит с ароматна и руменина шарена шапка.

Колко правилно да се представяте на масата?

Повечето домакини сервират горещ julien с пиле, гъби и сирене като основно горещо ястие. Въпреки това, някои готвачи представят такава вечеря на масата под формата на лека закуска. В този случай той леко се охлажда при стайна температура.

Между другото, който метод за представяне на френско ястие за вечеря не е избран, е необходимо този процес да се осъществи във формите, в които се пече юлиенът във фурната. Ако за приготвянето на такова ястие сте използвали големи ястия, то е разделено на части с помощта на шпатула и леко поставено върху плоски плочи.

Яжте готово вечеря с гъби, пиле и сирене, за предпочитане със зеленчукова салата и парче хляб.

Нека да обобщим резултатите

Сега знаете за два различни начина за приготвяне на такова френско ястие като julienne. Използвайки тези рецепти на практика, ще получите много задоволителен и вкусен обяд, който няма да остави всеки член на вашето семейство безразличен.

Трябва също така да се отбележи, че julienne с гъби и сирене (рецептата виж по-горе) може да се приготви не само с тези компоненти, които са изброени по-горе, но и с други продукти. Например, някои домакини заменят шампанско с кантарии, стриди, гъби, бели гъби, свине и дори гъби. Що се отнася до пилешките гърди, вместо това можете да използвате бедрата или костите на домашните птици.