Пипер пълнени с моркови. Зали за зимата

Пипер пълнени с

Пипер със зеле и моркови

Много хора харесват тази рецепта. Много вкусно се оказва пипер пълнени с зеле и моркови. За зимата се търкаля с удоволствие. За готвене ще ви трябва:

• Сладък пипер - 2 кг.
• Зеле - 1 малка глава.
• Чесън - 10 денички.
• Магданоз - 1 малък куп.
• Черен пипер (грах) - 5 бр.
• Моркови - 200 грама.

За марината се нуждаете от съставки:

• Оцет - 150 гр.
• Растително масло - 0,5 чаши.
• Сол - 25 гр.
• Вода - 1 литър.
• Захар - 200 грама.

Марината е предназначена за 4 литра. Ако искате да направите двойна порция, вземете съставките два пъти повече. За да направите пипер пълнени със зеле и моркови, за зимата, първо подгответе зеленчуците и марината.

Шрейско зеле. Морковете се разтриват върху груб ренде. Смесете зеленчуци, ги сол, за да направят сок и черен пипер. Нека тази маса да се влее.

Междувременно трябва да вземете пипер. Отстранете всички опашки и семена, измийте добре, поставете върху суха кърпа. Сега пипер може да се пълни с моркови и зеле.

Напълнете долната част на кутията с чесън, магданоз и черен пипер (грах). Направете саламура: разбъркайте оцет с растително масло и вода, добавете сол и захар. Фокусирайте се върху вашия вкус. Вземете течността до кипене. Банките плътно се пълнят с пълнени пипер, изсипете гореща саламура. Стерилизирайте контейнера в продължение на половин час и незабавно го валяйте.

Пипер, пълнени със зеленчуци, в домат

За да приготвите това вкусно ястие, сложете с такива съставки:

• Червен пипер (български) - 3 кг.
• Моркови - 2 кг.
• Лук - 2 кг.
• Домати - 1 кг.
• Растително масло - 200 мл.
• Доматна паста - 50 гр.
• Захар - 15 гр.
• Сол.

Измийте и отлепете пипер. Отстранете семена и стъбла. Пиперите трябва да се бланшират във вряща вода в продължение на 3 минути за мекота. Докато сушат, олющени лук и нарязани (зарове), настъргайте морковите на груб ренде.

Лукът трябва да се пържи до мека, след това да добави моркови и да се къкри в тиган за 15 минути. Нарежете домати произволно и отделно се запържваме, след това добавете доматена паста, изцеждайте за 5 минути. След това поставете лука и морковите в домати и задушете в продължение на 5 минути. След това трябва да добавите сол, захар и да доведете сместа до кипене.

Сега пиперите могат да бъдат пълни с доматена смес. Запълват банките. Ако доматите останат, изсипете в контейнера пипер. Можете да добавите други зеленчуци за вкус. Пиперът трябва да бъде пакетиран плътно. Желателно е да няма място за въздух. След това стерилизирайте бурканчета със зеленчуци за 40 минути и ги завъртете. Оказа се много вкусна пипер пълнена с моркови, лук и домати. След като подготвите това ястие, няма да го съжалявате.

Пипер пълнени със зеленчуци и мед

Тази рецепта показва приблизителния брой съставки. Подготовката на марината е описана в 1 литър. Следователно, въз основа на литър банка вземе:

• Български пипер - 1 кг.
• Моркови - 1/2 кг.
• Чесън - 4 карамфил.
• Зеле - 360 гр.
• Скъпа - 1 черен пипер 1/2 ч. Л.

разсол:

• Захар - 1 стъкло.
• Сол - 15 гр.
• Оцет - 150 мл.
• Вода - 1 литър.

Пиперите се опитват във вряща вода за 2 минути. Зелето котлет, и моркови фино нарязват ленти или се търкат на груб ренде. Поръсете чесъна. Нарежете зелето и морковите, добавете сол и оставете за 20 минути, за да оставя зеленчуците да имат сок. Добавете пресования чесън.

Във всеки пипер трябва да излеете мед на рецепта. След това го напълнете със зеленчуци и го поставете в литър буркан.

Подгответе марината, а когато кипене, изсипете пипер. Измийте бурканчето със зеленчуци за 25 минути и го навийте веднага.

Пипер пълнени с моркови, за зимата с добавяне на ориз и гъби

Много президенти харесаха тази рецепта. За подготовката му се нуждаете от продукти:

• Пипер (български) - 1 кг.
• Растително масло - 150 мл.
• Домати - 4 бр.
• Лук (среден) - 1 бр.
• Моркови - 500 гр.
• Ориз - 200 гр.
• Доматен сок.
• Сол.

Пиперът се измива, почиства се от панталоните и сърцевините. Нарязвайте ситно лука и хвърляйте. Домати за 1 минута във вряща вода, след това веднага в студена вода и отстранете от тях кори, ги камбана с блендер. Натриев морков.

Оризът и гъбите се измиват добре. Лукът и морковите трябва да се пържат в тиган, докато се омекнат. Добавете към същия капацитет ориз с гъби. Запържете всички заедно за 20 минути. Когато сокът от гъби се изпари, добавете битите домати. Ако масата е много дебела, допълнете водата. Сега можете да добавите всички необходими подправки и да ги изгорите, докато оризът и гъбите бъдат готови. Пълнени пълнеж с чушки и гъсто разпространени в стерилни буркани.

Попълнете ги доматен сок. Изпълнените кутии се стерилизират за 60 минути. Сега можете да се преобърнете. Това е страхотна рецепта. Пипер пълнени с моркови, лук, ориз и гъби е вкусно ястие за зимата.

стерилизиране

По правило бурканчетата за заготовки трябва да бъдат напълно чисти. Ако е трудно да се обработват контейнери, зеленчуци или плодове, консервацията ще се влоши много преди зимата. Поради това внимателно подгответе и измийте кутията, преди да я превъртите. Освен това е необходимо да ги стерилизирате. Разбира се, трябва да проверите банките за различни дефекти и чипове.

Можете да стерилизирате контейнера за няколко. За да направите това, поставете тигана върху огъня и в него поставете метално сито (обърнато). На него поставете буркана с врат. При вряща вода контейнерът се стерилизира с пара.

Друг удобен начин за стерилизация е фурната. Трябва да измиете банките и да ги сложите на мокрото решетка. Включете фурната с 170 градуса. Тара трябва да издържи до напълно сухо.

Много домакини са приспособени да стерилизират кутиите с микровълнова фурна. За да направите това, излейте вода в контейнера, поставете го в микровълновата фурна. Включете фурната за 800 вата. Стерилизирането трябва да отнеме 5 минути.

Съвети и трикове

Пипер пълнени с моркови - вкусно ястие. Рецепти обаче показват приблизителни пропорции. Всичко зависи от размера на чушките и от броя на другите продукти. Следователно, всяка домакиня сама си избира собствената си рецепта.

Малка пипер се поставя в саксията много повече, а марината е малка. Ако има голям пипер, тогава саламът е достатъчен за вас, но зеленчуците ще трябва да се добавят. Ще научите точния брой продукти, когато си приготвяте пипер пълнени с моркови. За зимата можете да комбинирате рецепти с различни съставки.

Всяка домакиня се опитва да експериментира. Пиперът може да бъде пълнен с патладжан, тиквички и други зеленчуци. Опитайте различни рецепти и ще намерите подходяща опция.