Цветно зеле: това е вкусно да се маринова

карфиол трябва да заемат едно от водещите места в нашата диета. Той е много полезен, има богат хранителен състав и дори принадлежи към диетични ястия. В допълнение към всичко казано по-горе, този сорт също има отлични вкусови качества. Ето защо на нашите маси трябва да има цветно зеле. Маринирането е много лесно, така че можете да подготвите този продукт за зимата.

Готвенето е лесно

Първо, помислете за оригиналната закуска, която може да бъде приготвена много бързо и без допълнителна работа. Вие ще трябва 2 кг карфиол, 2 чушки, две средни моркови, две трети чаша зеленчуков, 3 големи оцет петрола (9%), няколко скилидки чесън, 3 големи лъжици захар, сол, магданоз, дафинов лист и черен пипер. Консервираната карфиол се приготвя съгласно следната рецепта. Първо поставете тигана и разбъркайте 2 литра вода с две супени лъжици сол. Приведете тази смес в кипене. Нарежете зелето на парчета и го поставете във водата. Веднага изключете огъня и оставете зелето във водата за 15 минути. През това време можете да отрежете необходимите съставки. Пипер се почиства от семена и настъргани сламки. Морковете се почистват и три на ренде с дълга тънка слама (както за ястия Корейска кухня). Чесънът и свежите билки са смачкани. Сега изваждаме зелето от водата и изчакаме да изтече излишната течност. Разстиламе го в купа и смесете я с останалите зеленчуци и зеленчуци. Добавете сол и черен пипер. В останалата саламура добавете захар, растително масло и оцет. Разстиламе зелето в варени съдове, сварете марината и ги напълнете с кутии. Ако подготвим това ястие за зимата, то плъзнете плътно капака на контейнера. Но можете да карате зеле в продължение на 4 часа в стаята, а след това да го излее на студено за 10 часа. След това, зелето ще бъде готово за цвят. Маринизирайте го за дълго време не е необходимо и след времето, което можете да опитате.

Зеле с черен пипер

Комбинацията от тези две зеленчуци дава необичайни резултати. Мариновано карфиолче с пипер е чудесна закуска, нежна и пикантна в същото време. Вземете килограм сладък пипер, 200 грама зеле, 150 грама магданозни корени и целина, 5 скилидки чесън и подправки на вкус. За марината се нуждаете от литър вода, 800 милилитра оцет (9%), две супени лъжици сол и захар и 2 листо от лаврови. След 16 часа зелето ще бъде готово. Марината трябва да бъде около 15 часа и готвене 1 час. Почистваме и нарязваме българския пипер на няколко части. Зелето е разделено на малки парчета, а пикантните корени и чесън са смачкани. Вземеме контейнер за очистене и сложете малко чесън на дъното. Следват зеленчуци и зеле. Можете да маринирате с помощта на всякакви подправки. Растителните слоеве трябва да бъдат подправени, подправки и сол. Нарежете останалия чесън. Всички съставки са леко натиснати. Приготвяме марината от вода, сол, захар и оцет. Трябва да се варят и да ги излят зеле с черен пипер. Оставяме ястието за 12 часа. След това източете течността от кутиите и отново я варийте. Запълваме банките за половин час, а след това отново обединяваме марината. Сварете отново течността в бурканите. След това трябва да се затоплят за около 15 минути. След това чушката и зелето са готови. Маринованите зеленчуци могат да бъдат в големи контейнери, а за зимата е по-добре да се покрият в стъклени буркани.