Зелето с чесън се маринира по четири начина

Кой от нас не харесва зеле чесън, кисели

Мариновано зеле с моркови и чесън

За да го подготвим, ще ни трябва:

• 1 глава зеле от средна големина;
• чесънна глава;
• няколко парчета морков;
• 13 бр. грах пипер;
• 3 бр. лаврови листа;
• черен пипер червен (щипка);

Марината за незабавно зеле:

• пречистена вода;
• две супени лъжици сол;
• една супена лъжица захар;
• една чаена лъжичка оцет.

Да започнем да готвим зеле с чесън, мариновани по бърз начин. Смесете зелето. Морковите трябва да бъдат настъргани. В дъното на резервоара, в който ще се отърсва зелето, трябва да поставите зелевите листа. На тях се поставя пипер, дафинов лист и чесън. Чесънът предварително се почиства, измива се и се нарязва на няколко парчета. След това сложете сместа зеле с моркови.

За да се приготви марината е необходимо да се вари вода, разбърква се в нея сол и захар. Напълваме марината със зеле. Добавете оцета. Поставяме цялото съдържание на контейнера под потисничество. За да направите това, достатъчно е да го покриете с чиния и да поставите три литров буркан с вода. След 4 часа е готово остър и хрупкав зеле.

Мариновано зеле в Гурия

За да готвя ястие, ние предприемаме:

• едно бяло зеле (приблизително 2 кг);
• най-малко две глави чесън;
• моркови - 1 брой;
• цвекло от големи размери - 1 бр.;
• една супена лъжица червен пипер на земята, можете да замените земята с под.

За марината се нуждаете около един литър вода, една чаша захар, няколко супени лъжици сол, пет парчета лаврови листа, до 8 бр. пипер грах, 1 супена лъжица. оцет (за предпочитане с ябълка), половин чаша слънчогледово олио.

Нека започнем да готвим. Зелето трябва да бъде нарязано на големи дебели парчета. За да не маринадата да ги омекоти, а да ги накисне. Цвеклото и морковите трябва да бъдат нарязани на пръстени с дебелина не по-малка от 0,5 см. Чесънът се нарязва на тънки филийки. Ако използваме зелен пипер, то го нарежете на малки ленти. Всички компоненти се поставят в контейнер и се смесват.

Нека започнем да подготвяме марината. Ние кипваме вода. Разтворяваме в него всички подправки. Нека излеем няколко минути. Изключете го. Само тогава добавете оцета и маслото.

Цялото смесено и излято зеле. След като марината се охлади, ние изпращаме контейнера на студено място в продължение на пет дни.

Зеле с чесън, мариновани в Gurian стил, ще украсяват всяка маса, поради силното си цвекло и пикантен вкус.

Мариновано зеле с пипер

Бърза рецепта. Такова зеле може да се яде след един ден.

Необходими съставки:

• бяло зеле 1 бр.;
• 1 бр. червен пипер (може да вземете пипер от друг цвят, но с червено ястие ще изглежда по-интересно);
• 2 средни моркови;
• 1 прясна краставица.

За тази рецепта имате нужда от туршия за незабавно зеле. Зелето се нарязва на ситно. Пипер също се нарязва на ленти. Морковете и краставицата се търкат на ренде на стандартен размер. Всички компоненти се смесват внимателно, така че да не се задушават и да не стартират сока преди време.

Ние ги поставяме в стъклен буркан (вече стерилизиран), но така че има място за марината.

Приготвяме маринатата по известен начин. Ние кипваме вода, разтваряме в нея сол и захар. След като огънят е изключен, добавете оцета. Веднага се изсипва в бурканче и го покрива с найлонов капак. Чакаме марината да се охлади и ние изпращаме буркана в хладилника за един ден.

Зеле с чесън, мариновани с джинджифил сок

Така че, ние приемаме:

• зеле;
• средни моркови;
• един български пипер;
• няколко скилидки чесън;
• 100 г корен на джинджифил.

За марината се нуждаете от:

• пречистена вода - един и половина литра;
• пет супени лъжици захар;
• две супени лъжици сол;
• няколко лъжици слънчогледово олио;
• 100 милилитра ябълков оцет;
• дафинов лист;
• звънец.

Всички съставки, с изключение на джинджифил, нарязани на тънки ивици. Морковите могат да бъдат резени. Коренът на джинджифила се обелва и се втрива върху рендето, за да се остави сокът.

Всички зеленчуци се поставят в тенджера и се смесват. Те не се нуждаят от месене.

След това подготвяме марината по обичайния начин. В кипяща вода разтваряйте всички подправки. Ние ги кипваме за няколко минути и ги изключваме. Сега добавете оцета и маслото. Марината се изсипва в тиган със зеленчуци. Поставяме зеле под потисничество. След като се охлади - на хладно място за един ден.