Зеле със захарно цвекло. Зеле мариновано с цвекло: рецепта

Всеки от нас в някаква форма не опита зеле: варени, печени, пържени, кисело и кисели. В последния случай той запазва максимално полезните си свойства, тъй като не се подлага на силна топлинна обработка по време на готвене. Зелето с цвекло с незабавно готвене се оказва много вкусно, а когато се сервира на масата, изглежда доста оригинално и ярко. Тук сме днес и обмисляме няколко различни начина за подготовка.

Първата рецепта на кисели краставица

Трябва такива продукти: две кг зеле, цвекло, една чаша оцет (9%) на литър вода, сол (две супени лъжици), захар стъкло, половин чаша слънчогледово масло, червени люти чушки (един) и главата на чесън. И сега ще ви кажем как е направено зеле с цвекло бързо готвене. Измиваме зеленчука, почистваме я и го нарязваме наполовина. След това всяка половина се срязва, така че дебелината е около два сантиметра, след което правим кубчета. Стерилизирайте и изсушете стъкления буркан. Слагаме в нея кубчета зеле слой на два сантиметра. Моето цвекло, сладко и червено, почистваме и нарязваме баровете. Поставете тънък слой в буркана, след това - нарязан червен горчив пипер и чесън глава, рязане на всяка деничка на четири части. Завършваме отново с два слоя - зеле и цвекло.

Ние правим марината, а съставките за трилитров буркан са показани. В тенджера смесете водата, гранулирана захар и сол. Разбъркване, разтваряне, чакане, докато се свари, добавете слънчогледово масло, след това го извадете от огъня. Напълнете с горещо мариновано зеле и капак на капака. След охлаждане в продължение на четири или пет дни, ние изпращаме в хладилника. Първата рецепта за зеле със захарно цвекло ще бъде напълно завършена, когато е напоена с черен пипер и чесън, ще бъде пюре и може да се сервира на масата.

Рецепта за сочно кисели краставица

Тази рецепта е много подобна на корейската, ястието има ясен, ясно изразен вкус. Можете да го готвите през цялата година. Това изисква следните съставки: едно две килограма зеле, един лук, цвекло, четири чесън карамфил. Марината: литър вода, пясък, захар - 130 грама сол, - две лъжици, масло - 150 мл, оцет (9%) - 50 мл лаврови листа и сладък пипер. Рецептата за готвене зеле с цвекло е както следва. Да започнем да готвим този път с марината. Изсипете вода в тигана, излейте захарта и солта, хвърлете листата на венците и две или три парчета сладки пиперки. Сварете течността, добавете растително масло и оцет. Ние кипи още една минута, саламура е готова за това. Нарежете зеле от формата, която прилича например на квадратчета или сламки. Слагаме широка купа или дълбока тенджера. Цвекло три на ренде (големи) или нарязани сламки. Изпращаме го на зелето и го разбъркваме добре. Добавете натрошен чесън и лук, нарязани на половин пръстени. Смесете отново. Напълнете със саламура, горния капак с капак и стайна температура оставете за осем часа. След това го поставихме в хладилника. За един ден можете да ядете.

Много бърза рецепта зеле

Продукти: два килограма бяло зеле, 150 грама моркови, цвекло 100 грама на литър вода, захар - 150 грама, сол - две половин лъжица, пипер точки - две функции, оцет - 150 грама, чесън - една глава. Как е направено зелето с моментално цвекло в този случай? Следващият начин. Нарежете зелето на парчета, три на ренде на цвекло и моркови, разбъркайте тези съставки и ги поставете в бутилка. Подготвяме туршия. За да направите това, сложете пясък захар, сол, черен пипер, варете във вода, добавете оцет и чесън, преминали през чесън. Ние отстраняваме марината от огъня и се изсипваме в бутилката. Оставяме на вечер, сутринта вече е възможно да сервираме на масата. Условия на съхранение - в хладилника.

Рецепта на зеле, мариновани в грузински

Това ястие е голяма закуска и е добре поддържано в хладилника. Необходими съставки: зеле свещи (малко по-големи, отколкото на средния размер), един от цвекло и моркови, чесън - три скилидки, черен пипер, горчив - три неща. Марината: вода - литър, сол - две лъжици, пясък диабет - чаша, същото - 9% оцет на половин чаша растително масло. Сега рецептата за зеле с цвекло в Грузия. Прерязваме го на квадратчета с размери от три до четири сантиметра. Разрязваме цвекло с тънки филийки, три моркови на ренде, черен пипер и чесън. В тенджера с подходящ размер, поставете слоевете подготвени зеле, а след това - зеленчуци, а след това се повтаря до края на продуктите. Стандартно правим марината и я изсипваме в тенджера. Зеленчуците покриват с плоча с малко по-малък диаметър. Оставете го два или три дни при стайна температура, след което - в хладилника. Вече можете да вземете проба.

подготовка кисели краставица с цвекло в банките

Десет пъти на вкусни ястия, от които се нуждаем, за да се подготви един вилици бяло зеле, цвекло и глава чесън, четири листа лавър, сладък аромат на черен пипер, една чаена лъжичка черен пипер (смлян черен), две скилидки, две лъжици сол, чаша оцет и захар. В тази кулинарна рецепта не е необходимо да се използва зеле. Ще бъде достатъчно да изрежете всяка половина на главата на няколко малки парчета. Оказва се, че ще вземем части от квадратната форма. И ще бъде още по-добре да изрежем тези по-малки парчета. Тогава зеле соли много по-бързо и по-добре.

Процес на готвене

Така че, поставете малки парчета зеле в бурканче. Сега трябва да готвите червеното цвекло. За да получим необходимата консистенция, е достатъчно за 30 минути. Оставяме го да се охлади и да се нарязва на квадратчета, но малко по-малък. Изпращаме част от цвеклото на зелето и започваме да правим слоеве от тези продукти, без да забравяме да слагаме чесън и лаврови листа между тях. Когато капацитетът ни е пълен, зеленчуците трябва да бъдат уплътнени така, че да лежат плътно в буркана. Следващият етап е солен разтвор. За да го произведете, вари в тиган два литра вода, сол, добавете пясък захар, черен пипер грах и карамфил. Пет минути, оставете ги да излязат, след това излейте в оцета и буквално гответе за няколко минути, внимателно да се уверите, че маринатата не се вари. Напълваме го със зеле, чакаме да го охладим и го изпратим в хладилника. След около 24 часа, зелето (филийки) с цвекло е готово. Можете да го извадите от студа и да го поднесете на масата.

Как да готвя голяма част от кисели краставица

Понякога е необходимо бързо да се приготви голямо количество зеле. За да направите това, можете да използвате доста често срещана рецепта. Трябва три и половина кг зеле, 200 грама цвекло, две глави чесън, 200 г моркови, 200 мл оцет 9%, 100 мл растително масло, 170 грама захар и пет супени лъжици сол. Предлагаме Ви метод за приготвяне на зеле със захарно цвекло, което се използва за бързо готвене и в големи количества. Вземете много закуски, но повярвайте ми, няма да трае дълго. Нарежете три сантиметра площади зеле, цвекло - тънки филийки, чесън лесна за почистване, и три моркови на ренде груби. Вземете една голяма тенджера и легна в нея слоя: зеле, моркови с цвекло и чесън, зеле отново и така нататък. Общо се получават четири или пет слоя. Отгоре трябва да бъде основният ни продукт.

След като напълните тигана, пристъпете към марината. Смесете захар, 9% оцет, растително масло и сол в отделен контейнер, изсипете вряла вода (около един литър) и разбъркайте добре. Запълваме зелето със саламура и натискаме върху него. Един час, след като две маринати ще покрие нашата закуска, и след три дни ще бъде готова. Ние го прехвърляме в бурканчетата и го изпращаме в хладилника.

Рецептата за зеле, маринована с цвекло, за зимата

Състав: зеле - два килограма, моркови - две или три части, цвекло - един чесън - четири карамфил. Марината: вода - един литър, една чаша растително масло и захар, 9% оцет на - 130 мл, сол - три лъжици, дафинов лист, бахар, карамфил (вкуса). Подготовката на зеле със захарно цвекло е много проста. Shinku зеле, решетка на цвекло и моркови на ренде, нарязани на чесън с плочи. Кук на стандартната марината, добавяйки по време на кипене оцет. Напълнете тази саламура със зеленчуци, разбъркайте и оставете за 60 минути. След това ги запълваме (много плътно) със стерилизирани буркани. Ние ги преобръщаме с капаци, обърнете ги с главата надолу и ги увийте, докато се охладят напълно.