Фъстъчено масло - вкусно и здравословно

Фъстъците не са ядки, както мнозина вярват, а боб, същите като леща или боб. От дълго време учените са установили използването на фъстъчено масло и фъстъци. Заземената гайка, както се нарича, се счита за един от продуктите на диетичното хранене, тъй като потреблението му намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Това е така, защото фъстъците съдържат голямо количество антиоксиданти и те са толкова необходими, за да може човешкото тяло да се бори със свободните радикали.

Както знаете, във фъстъците няма холестерол и в същото време съдържа голям брой различни витамини (Е и Б) и минерали, а по отношение на храненето, то не е по-ниско от грах или боб.

Значително количество протеин, който се съдържа във фъстъците (около 25%), го прави алтернатива на месни ястия с вегетарианска храна.

Максималната полза от фъстъците и ястията от нея може да се получи, ако я използвате само свежи и не граняви. Не забравяйте това печени фъстъци определено губи част от витамините, които съдържа.

Широко приложение на фъстъци, открити в хранително-вкусовата промишленост, и особено популярно е фъстъчено масло. Както знаете, по-голямата част от реколтата от фъстъци в Съединените щати е само за производство на петрол. Нека да отговорим на въпроса как да направите фъстъчено масло у дома. Това масло е идеално за приготвяне на топинги и сандвичи.

Домашно фъстъчено масло

Пригответе 250 грама сурови фъстъци, две супени лъжици слънчогледово олио, една супена лъжица захар, една секунда чаена лъжичка сол.

Сега, за да направите фъстъчено масло, запържете фъстъците в тиган, докато се появи тъмни петна. Обърнете внимание, че не е необходимо да добавяте масло. Само нагрети тиган и гайка.

Обелете фъстъците от кората, след това го сгънете в блендер и добавете слънчоглед, захар и сол. Разбийте всички съставки, докато се получи еднаква маса.

Сега нека направим вкусната сладост, основана на фъстъчено масло. Този продукт е просто обожаван от деца.

Как да готвя фъстъчено масло?

Вземете половин килограм печен фъстък, половин лъжица фъстъчено масло, една секунда супена лъжица мед и малко сол.

За да готвите печените фъстъци, добре го измийте и оставете да изсъхне за около час. Загрейте фурната (180 градуса). Смесва се в съд от сухи фъстъци с една супена лъжица морска сол и две супени лъжици слънчогледово олио. След това поставете фъстъци върху листа за печене, на един слой. Печете за половин час, след което го охладете.

Сега поставете фъстъче в блендера и го завъртете една минута със средна мощност. Сложете лъжицата с лъжица, така че едрите частици най-накрая да се смесят с общата маса. Повторете няколко пъти, докато пастата стане хомогенна маса. След това добавете мед, масло и сол. Превъртете още четирийсет и пет секунди на максимална мощност. Поставете паста от фъстъчено масло в сух буркан.

Количеството масло и сол зависи от вашия вкус. Можете да победите пастата по различни начини. Ако добавите повече масло, той се превръща в крем, а за да направите "хрупкава" паста, трябва да се добави парче фъстъци в края на меленето.

Въпреки факта, че фъстъците са много полезни, тя може да представлява заплаха за човешкото тяло. Също така е възможно силна алергична реакция към някои видове протеини, които се съдържат във фъстъците. Той се проявява като правило под формата на оток на устата, сърбеж, но е възможно и последствията са по-сериозни - копривна треска или екзема.

Дори ако човек няма алергия към фъстъци, диетолозите препоръчват употребата му в умерени дози. Дори сериозни последици могат да произтекат от използването на фъстъци, които се съхраняват неправилно.