Фъстъци: вреда и полза

Имаме в кухнята голям брой продукти, които диетолозите казват за храна, която е полезна за консумация. Но фъстъците, чиято вреда и полза непрекъснато се обсъждат, не са включени в този списък, тъй като се считат за баластни продукти за човешкия метаболизъм.

Но това също носи осезаеми ползи. Строго погледнато фъстъците не могат да се нарекат ядки, тъй като това е плод на едно тропическо растение и не изглежда като ядки, а в земята като грудка. В семената на това растение много протеини, мазнини и минерали, както и витамини. Тъй като фъстъците се използват за извикване на орех, това го наричат.

Фъстъци: вреда и полза

Съставът на фъстъците включва огромно количество антиоксидантни вещества, осигуряващи надеждна защита на нашите клетки от влиянието на вредните радикали. Във фъстъците има полифеноли, които също определят антиоксидантните свойства на този продукт. Тези съединения се характеризират със сходна структура с компонентите, съдържащи се в червеното вино, защото всеки знае, че червеното вино е отлично средство за профилактика на съдови и сърдечни заболявания. Използването на фъстъци става забележимо по-голямо, ако се пържене, затова се препоръчва да се пече в тиган, докато златистите на цвят преди хранене. Количеството антиоксиданти във фъстъците може да се сравни само с гранат, който е лидер сред всички продукти. Фъстъците, чиято вреда и полза постоянно се обсъждат, могат да се добавят в малки количества към всяко ястие, така че не могат да навредят нито на здравето, нито на фигурата.

В някои специфични случаи може да се отбележи увреждането на фъстъците. Например, той се отнася до продуктите-алергени, така че трябва да внимавате, когато го използвате. Характерни особености на алергиите към него са: сърбеж, подуване на устата и ларинкса, обриви по кожата и стомашна болка. Друга опасност се счита за висококалоричен прием, който често се превръща в причина за наднорменото тегло. Използването на фъстъци, чиято вреда и полза зависят от броя и индивидуалните характеристики на организма, е много предпазлива.

Нормално лице може да консумира не повече от 150-200 грама ядки на ден. Ако превишите тази скорост, след няколко часа може да започне подуване на корема. И поради голямото количество протеини, които съдържат, може да се усети стомашна болка. Това ще бъде ясен знак за преяждане и неспособността на тялото да смила такова количество фъстъци. За по-добро храносмилане, трябва да разделите този обем на продукта на две хранения, в противен случай тялото ви няма да може да абсорбира голямо количество фъстъци.

Има и известно време, когато специалистите по хранене препоръчват използването на фъстъци - сутрин. По това време това ще има положителен ефект върху енергийното Ви ниво, но това не трябва да е по-рано от 9 часа. Преди това си струва да ядете ябълка, банан или друг плод и не се препоръчва да смесвате ядки с други храни, които съдържат протеини. Ако вече сте яли семена или орехи от сутринта, фъстъците ще бъдат излишни. Такива комбинации се допускат в обяд. След шест вечерта фъстъците са строго забранени. Оказва се, че ако следвате такива прости препоръки, тогава този хранителен продукт ще бъде от полза само.

Фъстъците се препоръчват да се консумират изключително в изсушена форма, тъй като в пържени може да съдържа голям брой токсини. Когато купувате сухи фъстъци, трябва внимателно да погледнете ядките. Важно е да си купите пресен продукт, в който няма плесен или насекоми. Най-добре е да изберете продукт без обвивка, това се вижда най-добре при наличието на мухъл или гъбички. Бъдете внимателни - и тогава всичко ще бъде наред.