Тесто за вафлено желязо електрически съветски: рецепта с снимка

В старите записи на техните родители, винаги можете да намерите доказани рецепти, за изпълнението на които няма да е необходимо да закупите в чужбина и скъпи продукти.

Както знаете, в съветската епоха електрическите уреди бяха направени на съвест. Много хора все още имат работещи кухненски уреди. Например според повечето домакини съветската електрическа вафла е много по-добра и по-надеждна от съвременните уреди, предназначени за бързо и вкусно изпичане на десерт. Ето защо, ако сте наследили подобно събрание по наследство, препоръчваме да не се забавя получаването на вафли под формата на тубули. За разлика от пазаруването, този деликатес се оказва по-вкусен и свеж.

Тест за рецепта за електрически вафли (USSR) стъпка по стъпка

Разбира се, всеки си спомня, че по-рано всеки кухненски уред е бил продаден заедно с малка брошура, в която са описани не само инструкциите за употребата на това устройство, но и рецептата, която лесно се реализира с устройството.

Тестото за електрически вафли електрически съветски много често, разчитайки на тази брошура. Поради това винаги се оказа особено вкусно и деликатно.

Така че, за готвене вафлени тубули ние се нуждаем от:

• маргарин с добро качество - около 150 г;
• яйца от големи пилета - 3 бр.;
• захарно цвекло - 1 чаша пълна;
• брашно светлина (задължително пресее) - 2 чаши;
• заквасена сметана прясна 20 или 30% - 1 стъкло;
• содна канцелария - 1 непълна десертна лъжица;
• Слънчогледово олио - 5 ml (за смазване на матрицата).

Изготвяме тесто за електрически вафли

Има няколко начина да се подготви такава основа. Решихме да разгледаме най-простия.

Стандартната рецепта за домашно приготвен десерт включва използването на разнообразие от висококалорични и мастни храни. За правилното месене на тестото за електрическа вафла, трябва стриктно да спазвате всички описани препоръки.

Свежият качествен маргарин се поставя в дълбок съд, след което се поставя върху водна баня и постепенно се стопява. По това време се обработват и други съставки. Пилешките яйца се смесват със захар, като се използва миксер, обикновена корола или блендер.

След като маслото за готвене се стопи, то се отстранява от плочата и се охлажда леко. След това, към топлия маргарин се добавя сладка яйчна смес и се смесва добре. Като оставят съставките настрани, те започват да третират заквасената сметана. За да добавите една сода за маса и внимателно я гасете. След това двете маси се комбинират и се разбъркват, докато се образува еднаква смес.

Накрая, пресятото брашно се излива в получената основа. След смесването на продуктите, трябва да получите течно тесто за електрически вафли електрически (без единична буца).

Топлинна обработка

Не е достатъчно само да се направи тесто за електрическата мрежа за вафли за тръбите. Все още трябва да се пече правилно. За да направите това, кухненският уред е свързан към мрежата, а след това малко омаслен със слънчогледово олио. Тази процедура не е необходимо да се извършва преди печене на всяка вафла. Достатъчно е веднъж да смажете формата.

Веднага след като устройството загрее, тестото се вдига в супена лъжица и бързо се излива върху дъното на електрическата вафла. Покривайки основата с капак, двете половини са добре натиснати.Разпределете тестото (за желязото, което не трябва да се окаже много дебело) на повърхността на матрицата не е необходимо. Основата трябва да се разпространи, когато капакът е затворен.

В тази форма всяка вафла трябва да се пече в продължение на две минути.

Необходимо е да се избегне голямо количество субстрат върху повърхността за печене. Това се дължи на факта, че след като затворите капака, течността ще тече.

Завещаващ етап

Сега знаете как да направите традиционно тесто за електрическо вафлено желязо. Можете да видите снимката на този съветски електрически уред в тази статия.

След като вафлите са кафяви от двете страни, те все още са горещо навити в тубули. Не се разстройвайте, ако за първи път вашият десерт се окаже непривлекателен. С течение на времето ще се научите да завъртате чистите и гладки тръби.

Подготвяйки вафлите, можете да помислите за пълненето. Тъй като може да се използва варено кондензирано мляко с ядки или крем.

Как да направите тесто за електрически вафла желязо без яйца?

В случай, че традиционната рецепта за такъв десерт не е подходяща за Вас, препоръчваме да използвате различен метод за приготвяне. Много домакини пекат това сладко и вкусно ястие без яйца. Такива вафли са по-деликатни и хрупкави.

Така че рецептата за теста за електрическа вафла-желязо без яйца предвижда прилагането на:

• брашно пресято светлина - около 200 г;
• захарно цвекло малки - стандартна чаша за фрак34;
• прясно масло - парче от около 70 грама;
• содна столова - на върха на десертна лъжица;
• солено море малко - малка щипка;
• мляко разтопено прясно 4% - около 400 ml;
• растително масло - използвано за смазване на матрицата.

Месим тестото

За да подготвите такава основа, трябва да използвате голяма купа емайл. Тя сложи меко, но не разтопено масло, а след това излее глоба захар. И двете съставки се втриват добре с лъжица или вилица. В същото време трябва да получите хомогенна белобяла маса.

След обработката масло за готвене, към него последователно се добавя сода (без предварително измиване), малко сол и пресято брашно. Всички компоненти са възпрепятствани.

В резултат на такива действия се получава свободна смес. За да стане течност, половината от нея постепенно се излива в нея разтопено мляко. По време на процеса тестото се бие с миксер.

След като получи плътна маса, останалата част от млечния продукт също се изсипва в него в тънка струйка. В същото време се уверете, че няма тежести в теста.

Консистенцията на такава основа за вафли трябва да прилича на дебел и мастен крем.

Как да използвате?

Приготвеното тесто за вафли трябва да се пече точно по същия начин, както в предходната рецепта. С оглед на факта, че е готвене без яйца, този десерт се оказва по-деликатен и нежен. Следователно, тя трябва да бъде обвита в тубули много бързо. В противен случай слоевете ще се счупят.

Изготвяне на пресни вафли

Тестото за вафлено желязо електрически във вода и без захар се получава прясно. Въпреки това, тази рецепта има и своите фенове. Като правило, тя се използва от тези, които седят на строга диета или не ядат сладки.

Как да направите пресни вафли? За това имаме нужда от:

• брашно, пресято пшеница - 1 чаша пълна;
• пилешко яйце от голям размер - 1 бр.;
• питейна вода при стайна температура - 1 чаша пълна;
• солено море глоба, сода столова - на върха на десерт лъжица.

Метод за приготвяне

Това тесто се бърка доста бързо и лесно. Като начало яйчната сода и морската сол се добавят към яйчния жълтък. Те се втриват добре с лъжица, след което се смесват заедно frac12 - чаша питейна вода.

След като получи течна маса, в нея се изсипва пресечено брашно. Веднага след като тестото се сгъсти, остатъците от вода се изсипват в съдовете.

Ако искате да получите повече пищни слаби вафли, трябва да удряте отделно яйцата и да ги поставите в тестото. В допълнение, за да направите сладък десерт, 2 големи лъжици захар могат да бъдат добавени към основата.

Печете подобно лечение по същия принцип, който беше описан по-горе. Готови вафли в гореща форма, сгънати в тръба и поднесени на масата.

Готвене на меки вафли

Със сигурност много хора знаят, че има два вида железни вафли. Единият е предназначен за печене на деликатен десерт, който по-късно се сгъва в тръба, а другият за готвене на виенски, т.е. меки вафли. Казахме как да направим първия деликатес по-горе. Що се отнася до втората, рецептата за неговия тест ще бъде представена точно сега. За него ще се нуждаем от:

• яйца с големи пилешки размери - 3 бр.;
• захарно цвекло - 250 грама;
• мляко с 2,5% съдържание на мазнини - 250 ml;
• масло с добро качество 72% съдържание на мазнини - 170 g;
• брашно светлина - около 350 г;
• прах за печене - 5-7 g.

Процес на готвене

Какво да направите за тестото Виенски вафли, Използвайте масло за стайна температура. Той се смила със захар, а след това всички пилешки яйца се редуват.

След като бие съставките със смесител, постепенно се излива мляко в тях. Също така, към основата се добавят дезинтегратор и пресято брашно.

След като смесите тестото с лъжица, е необходимо да се уверите, че няма остатъци в него. Такава основа трябва да бъде гладка и хомогенна. При плътността това тесто много силно напомня за тесто за палачинки.

Как да се пекат?

Електрическият машина за вафли за меки таблетки е значително по-различна от уреда, предназначен за печене на тръби. Формите му са по-изразени и имат определена дълбочина.

След като извадите тестото с голяма лъжица, той се разпростира в центъра на дъното на устройството. Покривайки го с капак, вафлите се пекат, докато те се изгорят от двете страни. За да не се придържаме към десерта, преди първото приготвяне на формата е желателно да се мазни с растително масло.

Такава деликатност се оказва много нежна, буйна и мека. Сервирайте я с кленов сироп или шоколадова облицовка.