Рецептата за дебели вафли за електрическа вафла. Рецепти за тесто за вафли

Какво може да е по-добре от прясно изпечените ароматизирани вафли за закуска? Дебели и тънки, варени белгийски, хрупкави филийки тесто с вълнообразна повърхност, покрита със сметана и сладко, и горещ шоколад, чубрица със сирене и сладолед - това е трудно да се изрази с думи на разнообразието на този десерт. Не е нужно да ги следвате в сладкарницата: ако имате малко време и специално оборудване, можете сами да ги приготвите сами. Е, ще ви покажем как да направите хрупкави дебели вафли в електрическа вафла. Рецептата за този деликатес в различни варианти ще бъде намерена по-късно.

Класически белгийски вафли

Изглежда, че белгийските вафли винаги са били пълни. Най-вероятно, такъв, какъвто е, просто собственост на широката общественост имат само преди няколко десетилетия, а именно през 1956 г., след Световното изложение, което се проведе в Брюксел. Обръщаме вашето внимание на факта, че има два вида деликатеси, които идват от Белгия. Първите - вафли lezhsky. Те казват, че се появяват през 18 век и името им се дължи на принц Лиеж. Той беше този, който е поискал готвач му да излезе с нещо оригинално за десерт, а той от своя страна се опита да слава. Рецептата за дебели вафли за електрическа вафла ще бъде представена по-късно. Те са твърди, кръгли или овални по форма, сервирани както горещо, така и студено.

Вторият тип е брюкселските вафли. За разлика от предишните, те са буйни, леки и меки. Те се сервират топло на масата, наливат разтопен шоколад или сироп от зрънце, декорирайки със сметана, плодове. В класическата версия те имат правоъгълна форма. С тях ще започнем.

Брюкселски вафли: съставки

Този класически тест за рецепта за вафли в електрическото вафлено желязо е изключително прост. Дори неопитна любовница може да я носи в кухнята си, като има поне на брой съдове и прибори. Така че, подгответе следните храни (те не трябва да са студени):

• 4 големи пилешки яйца;
• мляко - 500 мл;
• брашно - 2,5 чаши;
• Ванилова захар - 1 пакет;
• 0,5 чаши масло (разтопено);
• суха (бързодействаща) мая - 12 g;
• 0,5 ч.л. сол.

Тест за месене

С тази рецепта ще получите неподсладени дебели вафли. В електрическата вафла те се приготвят доста бързо. Рецептата е проста не само в състава на съставките, но и в изпълнението. Първоначално внимателно отделете яйчените жълтъци и протеините един от друг. Смесете ги със смесител, докато се образува стабилна пяна. В купа смесете солта, ваниловата захар и брашното. Дрождите се разтварят в малко затоплено мляко и се добавят към суха смес. Разбийте всичко до хомогенна маса. След това внимателно разбъркайте бита бели. Нека тестото стои на топло място за 30-40 минути, след което се печете.

печене

Когато използвате някаква рецепта, не забравяйте, че вафлетовото желязо за тънки и дебели вафли трябва предварително да се затопли. Преди да изпечете първата порция, леко олихнете формата. Чаши (0,5-1 готварска печка) изсипете тестото в центъра, след това затворете вафлетовото желязо и изчакайте три до пет минути. Готовите бонбони трябва да са кафяви и леко смазани. ги прилага към маса гореща поливане мед, сироп, плодове или сметана, поръсени с пудра захар.

Лигажни вафли: съставки

За да подготвите хрупкави и ароматни сладки вафли, ще ви трябва:

• брашно - 400 г;
• две пилешки яйца;
• масло - 200 г;
• Ванилова захар - 1 пакет;
• захар (обикновена или тръстикова) - 180 g;
• 0,5 ч.л. сол;
• 150 мл топло мляко;
• мая (висока скорост) - 1 ч.л.

Процес на готвене

Ако решите да използвате този тест за рецепта за вафли в електрическа вафла, имайте предвид, че има някои функции. Половин порция мляко леко се загрява и разтваря мая в него, оставя се сместа в продължение на 10-15 минути. Брашно брашното се разбърква с вилица с масло. Останалата част от млякото, яйцата и брашното с миксер или миксер. След това добавете към сместа разтворената мая и маслото и брашното. Преместете всичко. Тестото трябва да е малко лепкаво и гъсто. Оставете го на топло място за половин час. Когато тестото е готово, разделете го на дванадесет равни части. Всяка отрязана ролка в захар, поставена в центъра на предварително загрята форма и се пече за една или две минути. По правило такива вафли се сервират чрез поливане с шоколад.

Рецептата за теста за вафли (с електрически таблетки) с бакпулвер

Тази опция за готвене на дебели вафли е от значение в случай, че имате много малко време или бързате. Една бърза закуска ще бъде готова само за 10-15 минути. Освен това тестото може да се приготви предишната вечер. Ще ви трябва:

• чифт пилешки яйца;
• 400 ml мляко;
• 250 g пресято брашно;
• frac12 - чаша разтопено масло;
• супена лъжица захар;
• торбичка за бакпулвер;
• frac14- ч. л. сол.

Разбийте яйцата до "пухкава" консистенция и след това добавете всички останали съставки. Тестото трябва да е гладко и без бучки. Изсипете го на части в центъра на нагрятата повърхност на матрицата и се печете. Преди да изберете най-накрая електрическата вафла за дебелите пластинки и да я купите, обърнете внимание на наличието на таймер. По правило повечето устройства имат специален индикатор. Сигналът ви позволява да знаете, че вафлите ви са готови. Това е удобно и ви позволява да правите няколко неща наведнъж, въпреки че няма да можете да отидете далеч така или иначе.

След като опитахте класически рецепти за вафли, искахте нещо специално и ново? Тогава следващите три опции са специално за вас. Първият - много проста, минимум от съставки и много вкус, а вторият - на оригинала, с изтънчен вкус кокос добре, а третият - за любителите на шоколад, не само отвън, но и отвътре.

Дебели вафли на заквасена сметана

В elektroflavnitse можете да готвите голямо разнообразие от вафли. Рецептата за заквасена сметана е изненадващо проста и икономична. Особено това е от значение, когато имате в хладилника има само малко заквасена сметана и масло, но наистина искам нещо вкусно и топла закуска. Необходими са следните продукти:

• захар - 5 супени лъжици. л.;
• големи яйца - 5 бр.;
• масло - 1 супена лъжица. л.;
• frac14- ч. л. сода;
• заквасена сметана - 125 г;
• брашно - 250 гр.

Ако сте избрали тази рецепта за дебели пластинки за електрическа вафла, преброите продуктите правилно. Техният брой е посочен на 10 порции.

Отделете жълтъците от протеините и разтривайте, докато станат хомогенни със захарта. Масата трябва да е бяла. След това добавете масло и заквасена сметана. Разбъркайте добре. Добавете пресятото брашно и разбъркайте всичко с миксер. Разбийте белите в твърда и силна пяна и внимателно влезте в тестото.

Незабавно изпечете вафлите на нагрятата повърхност. Сервирайте ги горещо, по аналогия с класическите белгийски рецепти.

Белгийски вафли с кокосово мляко

Тази рецепта за дебели пластини за електрически вафлени тъкани ще ви изненада със състава на съставките и необичайния вкус. За да приготвите десерт, ще ви трябва:

• кокосово и соево мляко - по 180 ml;
• суха (бързо) мая - 12 g;
• несолено масло - 65 г;
• 1 супена лъжица. л. лъжица кондензирано мляко;
• 3 яйчни жълтъка;
• 220 грама брашно;
• 2 ч.л. ванилия;
• сол на върха на ножа;
• 3 супени лъжици. л. бяла захар;
• кокосово бръснене за поръсване;
• пресни боровинки и ягоди за подаване.

Въпреки факта, че рецептата за дебели вафли elektrovafelnitsy е трудно продукти в състава, за да се подготви едно лечение също толкова лесно, тъй като класически белгийски десерт. И вкусът е просто невероятно! Така че, подготвяме се.

Смесете всички сухи съставки в една купа, а в другата - течност. След това, на партиди, свържете двете смеси заедно. Пригответе тестото на гладка гладка повърхност с корола. Нека да стои малко, така че маята да започне своята "работа". Това ще отнеме приблизително 10-15 минути, както при предишните рецепти. По това време отоплявайте електрическата вафла. Използвайте за едно пълнене на формата на тестото в количество 2 супени лъжици. л. за клетка. Времето за готвене е стандартно - от три до пет минути.

Сервирайте горещи вафли със сладолед, поръсете с кокосови стърготини и украсете с пресни плодове. Delicious!

Шоколадови вафли

Препоръчваме всички сладки зъби да опитат дебели белгийски вафли от шоколад. Рецептата за електрическа вафла е в много отношения подобна на предишната (подсказва се процесът на подготовка). Необходими продукти:

• пшенично брашно - 170 г;
• какао на прах - 40 г;
• 0,5 ч.л. сода;
• 0,5 ч.л. сол;
• захар - 40 g;
• 2 ч.л. бакпулвер;
• мътеница (обезмаслен крем) - 500 ml;
• разтопено (несолено) масло - 6 супени лъжици. л.;
• две големи пилешки яйца;
• сметана за сервиране.

Поставете електрическата вафла, която ще се нагрява. По това време, в дълбока купа, разбъркайте всички сухи съставки. В отделна купа разбийте миксера или миксера с разтопено масло (в никакъв случай не е горещо!) С мътеница и яйца. Смесва се сместа в една купа и леко се разбърква до гладка. Не използвайте високи обороти на миксера.

Изсипете тестото в 3-4 бр. л. лъжица на всяка клетка и гответе за 3-4 минути. Охладете пластовете на метална решетка и не ги поставяйте върху чиния, в противен случай ще се появи конденз. Или веднага ги служете на масата, украсени с плодове и сметана.

Сега въоръжени с домакини и само тези, които обичат и могат да готвят вкусно, както и да ядат много съвременни технологии. Това помага да се спести не само времето, но и продуктите. Едно от тези чудеса е електрическата вафла. Сега не е нужно да стоите часове в печката с тежка чугунена форма, която нашите майки и баби използват, непрекъснато я превръща в огън. Достатъчно е да готвите тестото и всичко останало ще бъде направено от уреда. Нека в дома ви непременно ще има производител на вафли за тънки и дебели вафли. Тази техника е универсална, има подвижни панели и ви позволява да подготвите не само белгийски дебели вафли, но и тънки, както и любими тубули. Подкрепени сте от класическите и необичайни рецепти, представени в статията. Те са много лесни за изпълнение и с минимално време можете да се поглезите в себе си и близките си с вкусна закуска.