Крем за кисело мляко за бисквитна торта: рецепта

При приготвянето на домашно приготвени торти често се използват различни кремове. Като правило те съдържат масло, яйца и други висококалорични храни. Ето защо, много хора се отричат ​​от удоволствието да ядат парченце домашно деликатес. Въпреки това, такива сладки зъби все още имат изход. вкусно крем за торта

Готвене на крем за кисело мляко за бисквитна торта

Подгответе този деликатес е лесно. Основното нещо е да покажете известно умение и усърдие.

Така че, за да направите крем за кисело мляко бисквитена торта, трябва да се закупи:

• желатин - 1 пакет;
• захарно цвекло - 1 стъкло;
• естествено кисело мляко - 500 мл;
• мастен крем - 2 чаши;
• сироп от лимонов сок или сок - около 70 ml;
• питейна вода (за да се разтвори желатина) - около 80 ml.

Процес на готвене

Как да го направя крем крем за кисело мляко? Изсипете в дълбока купа цялото кисело мляко, добавете към него frac12 - чаша захар, а след това бият с миксер, докато сладък продукт се разтваря. След това съставките се изсипват в лимонов сироп и отново се разбъркват докато се получи пищна маса (около 20 минути). След това желатина се излива с обикновена вода и се оставя да набъбне. След 30 минути леко се загрява на слаб огън. Полученият разтвор се излива в кисело мляко и се разбърква добре.

За да направите необичаен крем от кисело мляко, определено трябва да използвате мазна крем. За тях се изсипва останалата част от захарта и след това се разбърква до разтваряне за около 8 минути. След това те се прибавят към киселото мляко и се разбъркват докато се получи хомогенна маса. В тази форма тя е покрита с капак и поставена на студено.

Как да кандидатствате?

Както можете да видите, кисело мляко сметана за бисквитна торта се прави доста лесно. След като се влива в хладилника в продължение на половин час, той се отстранява и се нанася върху кексовете. С този крем, вашата торта ще стане особено буйна, вкусна и деликатна.

Направете крем от кисело мляко с извара

Има много възможности за това как да направите крем от кисело мляко. Ако искате да го направите по-полезен, предлагаме да добавите към него обичайното извара.

Така че, вкусният крем за домашна торта изисква използването на:

• естествено бяло кисело мляко - 400 г;
• домашно сирене 5% гранули - около 400 г;
• захарно цвекло - около 200 g;
• желатин - около 20 g;
• филтрирана питейна вода - около 80 ml.

Метод за приготвяне

Крем за кисело мляко за бисквитена торта е не само много полезен, но и вкусен. Благодарение на този пълнеж, домашно приготвеният деликатес може да служи като отличен десерт за празничната трапеза.

За да се приготви крем в дълбока купа изсипете питейна вода, а също и да излее всички желатинови прах. В тази форма съставките се съхраняват около половин час. По това време се обработват и други съставки. За да направите това, използвайте голяма купа. Той смесва захар, нискомаслено извара и пресни естествено кисело мляко. Всичките съставки се бият добре със смесител и след това добавете желатиновата маса, предварително загрята върху плочата.

Да се ​​намесвате в тези компоненти, докато нямате великолепно крем-кисело мляко. След като бъде готов, той може безопасно да се използва за оформяне на домашна бисквитена торта. Те размазват всички сладкиши и след това ги слагат един върху друг. Като орнамент за тези екстри е по-добре да използвате пресни плодове и плодове.

готварски сметана, направена от заквасена сметана и кисело мляко

Тези, които са опитали крема от кисело мляко и заквасена сметана многократно казват, че това е най-вкусният и деликатен пълнител за тортата. Той прави сладките и крехки торти. Нещо повече, не е необходимо да се използва желатин за направата на такъв пълнеж, тъй като силно бита сметана запазва своята форма добре, особено след продължително навлажняване в хладилната камера.

Така че, за да се подготви заквасена крем крем за кисело мляко, трябва да купите:

• натурално кисело мляко - 1,5 чаши;
• свежа сметана 30% съдържание на мазнини - 1 чаша;
• захарно цвекло - около 250 гр.

Как да си направим крем за домашна торта?

Както можете да видите, да се подготви такъв необичаен пълнител не изисква много продукти. Освен това, за да го направите, нямате нужда от много време. Може би това е най-достъпният и лесен начин за приготвяне на крем от кисело мляко.

За да се реализира представената рецепта, заквасена сметана с 30% съдържание на мазнини се разстила в дълбока купа от миксера и се добавят около 125 грама захар. В тази форма млечният продукт се разбива с най-висока скорост, докато се превърне в буйна и устойчива маса.

Същият процес се извършва и с кисело мляко. Не бива обаче да се очаква тази напитка да стане буйна. Тя трябва да бъде бита само докато добавената захар към нея напълно се топи.

Приготвяйки и двете части на сметаната, те се смесват в една купа. След това те продължават да пречат на миксера 14 часа. В резултат на това трябва да получите хомогенна и доста дебела буйна маса. За да може кремът да се разстила удобно върху тортите, препоръчително е първо да стоите в хладилник (около половин час).

Импрегниране на кисело мляко за бисквити

Много домакини се оплакват, че домашните им сладки са доста сухи. Ето защо, за да получите деликатни и сочни екстракти, те използват импрегниране на кисело мляко. Той се състои от следните компоненти:

• естествено бяло кисело мляко - 300 ml;
• сироп от плодове или плодове - по желание;
• захарно цвекло - около 200 г.

Как да готвя?

При приготвянето на импрегниране на кисело мляко няма нищо трудно. Първо, захарното цвекло се излива в млечния продукт и след това се къса. След това към импрегнацията се добавя плод или плодов сироп (ако се желае).

След получаване на хомогенна и не много гъста маса, тя се смазва с изобилие от всички торти, а след това използва крем от кисело мляко и различни орнаменти.

Нека да обобщим резултатите

Ако не харесвате домашно приготвени сладкиши с маслени кремове, препоръчваме да ги направите с пълнеж от кисело мляко. Такова пълнене не само намалява съдържанието на калории в десерта, но и го прави по-полезен, вкусен и питателен.