Месо в пита хляб във фурната: стъпка по стъпка рецепта с снимка

Въпреки чуждестранния си произход арменският лаваш вече се е утвърдил в руската кухня. Много руски домакини го използват активно, за да приготвят разнообразие от ястия и празнични закуски. Особено харесва домашна кулинарна лавашова ролка с месо и други сърдечни апетитни пълнежи.

Като правило купуваме арменски лаваш в магазините. Не всички любовници знаят, че може да се подготвят бързо и без специални кулинарни умения дори у дома. Днес ще споделим с вас проста рецепта за лаваш и ще ви разкажем какви оригинални и вкусни ястия могат да бъдат направени от този продукт.

Рецепта за арменския лаваш

Не винаги продуктите, закупени в магазините, отговарят на нашите желания и нужди. Лаваш не е изключение. След като сте го подготвили в кухнята си, не само ще сте сигурни в естествеността на използваните съставки, но и ще можете да ги подготвите. Приготвеният лаваш лесно се замразява във фризера или просто се съхранява в хладилника. След като доставите точната сума, можете да го използвате, за да готвите месо в пита хляб, ролка, пай и други студени или топли закуски за празнична трапеза.

Списък на съставките

• 1,5 чаши брашно.
• А щипка сол.
• Три маси. супени лъжици растително масло.
• 250 ml варена вода.

Процес на готвене

Първо, вземете голям капацитет, където с помощта на сито пресяваме брашното. Както знаете, колкото по-добре ще бъде пресято, толкова по-великолепно ще бъде печенето. Добавете щипка сол и го разбъркайте добре с брашното. След това изсипете растителното масло и отново разбъркайте. Последната стъпка е постепенното добавяне на топла преварена вода.

Опитните домакини съветват да месят тестото изключително с помощта на ръце. Няма кухненски уреди. Тестото за лаваш не търпи метал, то се нуждае от топлината на човешките ръце. И ще разберете точно кога подготовката е готова за допълнителни кулинарни процедури. Тестото трябва да е със средна консистенция. Малко по-плътен от обикновените пайове, но също така малко по-мек и по-гъвкав от пелмено.

Направете бучка от тестото (топката) и го увийте с пластмасова обвивка или просто я поставете в чанта. Ние изпращаме тестото малко "да се отпуснете" в хладилника. След трийсет минути ще бъде готов да работи. Охладеното тесто е по-лесно да се развие и по-гъвкаво.

Получената бучка трябва да бъде разделена на четири или шест части. Всеки от тях се търкаля в тънък слой. Дебелината му трябва да бъде около два до три милиметра. След това се нуждаете от празна трилитрова кутия. Обръщаме го с главата надолу и окачваме валцувания лист тесто на дъното. Това е необходимо, за да могат върховете на слоя да се простират леко под собственото си тегло.

Докато тестото ще виси, можете да започнете да пускате други бучки. Когато всички те са готови, започваме да се пържим. За да направите това, трябва да вземете огромен тиган. Той трябва да бъде чист и сух. Ще се пържим, без да добавяме масло. Всяка страна на пита хляб се пържи за около една минута.

Как да разберем, че пита хляб трябва да се обърне? Обърнете внимание на мехурчетата, които ще се появят по време на процеса на пържене. Колкото повече те са на повърхността на тестото, толкова по-добре е пържената страна. И че пита хляб е мек и след това опаковани в една ролка, след като пържене трябва да се постави върху влажна кърпа. Когато вторият лаваш е готов, той също се затваря с кърпа. Оказва се вид торта: лаваш - влажна кърпа, кърпа от лаваш.

Месо в пита хляб. Рецепта с мляно месо и сирене

Купили или варени на ръка, арменската лаваш е отлична основа за приготвяне на разнообразие от закуски. Един от най-популярните, които ви предлагаме днес. За да печете ролки, ще ви е необходима фурна или мултимаркер.

Съставките

• 200 грама месо на земята.
• Едно пилешко яйце.
• Тънки листа от пита хляб.
• Три маси. лъжици майонеза.
• Няколко лъжички кетчуп или домашна доматена паста.
• 100 г сирене.
• Любими подправки за месо.
• Растително масло за печене на грес или специална хартия за печене.

Как да готвя

За да приготвите месо в пита хляб, първо трябва да го подправите с любимите си подправки. Тъй като вземаме като основа месото, трябва да добавим едно пилешко яйце и внимателно да смесим всичко. След това сол, сложете на върха на ножа червена чушка, черен пипер и подправки. Можете да добавите малко прясно ситно нарязан зелен. Сирене три на голям ренде.

Разстиламе пита хляб на масата и внимателно го смазваме със смес от кетчуп (макаронени изделия) и майонеза. Нагоре с половината от сиренето, сложете месото напълнена, след което добавете останалото сирене. Остава само да се търкаля месото в пита хляб в ролка. Не забравяйте, че изобилието от сос може да доведе до слаба коагулация или способността на пита хляб да се разкъсва, когато се сгъне. Слагаме пълнеж в умереност.

Поставяме ролката върху тава, покрита с хартия или смазана. Върховете на ролката са по-добре да се сгъват, така че пълнежът ще остане по-добре вътре. Той е изпечен месо в пита хляб във фурната много бързо. Приготвянето ще отнеме около двадесет минути при температура от 220 градуса. Ако искате Rolls е вкусна коричка, ние препоръчваме, преди да изпрати във фурната го смажете с малко количество разтопено масло.

На изхода ще получите вкусно вкусно, сърдечно и ароматно ястие. Какво е името на месото в пита хляб? Имената на ястието са много. Някой нарича shaurma, някой нарича durum, kebab, shaverma или pita.

Месо в пита хляб във фурната

Не всеки уважава пълненето на нарязани на парчета мляно месо. За любителите на цели парчета месо предлагаме следната рецепта за ролки. За да го подготвите, ще ви трябва:

• Чифт листа от пита хляб.
• 350 г свинско или говеждо месо.
• 150 грама сирене.
• Три средни крушки.
• Две яйца.
• Той расте. масло.
• Доматено пюре - три лъжици.
• Заквасена сметана - 150 гр.
• Подправки, черен пипер, сол.

Метод за приготвяне

Така че пита хляб с месото се превръща в богат и сочен вътре винаги се прибавят към подготовката на нарязания лук. Колкото повече лук ще бъде, толкова по-малък ще бъде нарязан, толкова по-вкусен ще бъде да се получи пай вътре. За да направим кулинарното ни приготвяне апетитно, нарязайте лука колкото е възможно по-малко и леко го преминете. То не трябва да се препечата, само малко прозрачно.

След като лукът е готов, поставете го на чиния, а в същото масло изпържете парчета месо. Опитайте се да ги намажете колкото е възможно по-малко. Запържете месния компонент на пълнежа за около петнадесет минути. Изключете огъня. Добавете доматена паста и заквасена сметана към месото. Разбъркайте добре. Сега можете да започнете готвене месо в пита хляб.

Удобството е, че вече не е нужно да размазвате предварително хляба. Пълнежът вече е сочен и ще перфектно импрегнира пита хляб. Поставете месото, добавете малко настъргано сирене, обвийте тестото и го сложете със змия в кръгла тава. Смажете пай с лавашко месо върху горния жълтък. Рецептата изисква кората да е хрупкава и да се напоява с уста. Пита хляб се пече за около 25 минути при температура от 200 градуса.

Сервирайте този пай се препоръчва в гореща форма. Прехвърляме го на красива чиния, маркираме частта с нож и я изпращаме на празничната трапеза. Подобна ролка може да служи както като лека закуска, така и като пълноценно горещо месо.

Пита хляб с месо, гъби и картофи

Трябва да се отбележи, че арменската лаваш дава огромно поле за дейности. Съвременните домакини излязоха с разнообразие от различни пълнежи. Но най-популярните и популярни сред домакинствата винаги са лаваш с месо. Рецептата с снимка ще ви помогне бързо да приготвите ястие, дори и без да имате подходящ кулинарен опит.

Разбира се, пай с месо самият е много хранително и питателно ястие. Но ако искате да разнообразите менюто и да представите на масата истинско "плътно" ястие, съветваме ви да поръсите кайма с картофи и гъби.

Какво ви е необходимо:

• Две тънки лавашчета.
• 250 г картофи.
• Един лук.
• Чифт чесън от чесън.
• 300 г гъби (по-добре е да се даде предпочитание на шампанско, което е просто и бързо подготвено).
• 3-4 супени лъжици. супени лъжици масло.
• Един куп пресни зеленчуци.
• Черно пипер, подправки и сол на вкус.

подготовка

Тъй като картофите са продукт, който ще продължи по-дълго в това ястие, процесът трябва да започне. Почистваме картофите и ги готваме в леко осолена вода, докато не се приготви. Тя трябва да бъде колкото е възможно по-мека, тъй като по-късно ще извадим картофите от нея.

Докато картофите ще бъдат варени, ще се занимаваме с месо и гъби. Гъби могат да бъдат взети абсолютно всякакви. Препоръчваме ви да спрете избора си на гъби само защото са много прости в предварителната обработка и готвенето като цяло. Месни парчета пипер, сол, добавете любимите си подправки и билки. Изпращаме ни в тиган. Когато месото вече ще изглежда червеникава, можете да добавите към него фино нарязани парчета шампанско. Накрая добавете лука и няколко скилидки чесън, като първо ги накълцате в коричка или режете с нож.

Когато картофите се готвят, изсипете водата, добавете малко масло и я раздрочете. Пюрето картофи може да се направи с помощта на ръчно tokrushki или да използвате всеки кухненски асистент, може да се справи с тази работа. В картофено пюре се прибавят пържен лук, месо и гъби. Размесете добре пълнежа.

Месото в пита хляб във фурната, чиято рецепта предлагаме, ще бъде приготвено без да се използва никакъв сос. Смазването на тънкия хляб не е необходимо. Картофените картофи, както и соковете, които са изолирани в резултат на печене на месо и гъби, ще бъдат отличен заместител на сос от домат или майонеза.

Разстиламе тестото на масата, разстиламе пълнежа и преобръщаме ролката. Сега тя ще трябва да бъде нарязана на малки порции. Сложихме ги на предварително приготвен широк лист за печене и ги изпратихме в пещта за петнадесет минути. Температурата във фурната е 200-220 градуса.

Ако искате да получите по-червена кора на всяко парче закуска, тогава можете да изпържете пита хляб в тиган в олио. Не забравяйте, че с този метод на готвене закуската ще бъде по-калорична. Рол се сервира както горещо, така и студено. Красотата на теста е, че той не става труден на следващия ден, както се случва, например, с пластове или квадратно пищни тестове. Тази закуска може да бъде направена с вас в природата. И можете да се затоплите на следващия ден в микровълнова фурна и да се моля на семейството с вкусна закуска.

Отделно за ролка с пълнеж от картофи, месо и гъби, можете да приготвите прост, но много вкусен сос. Просто смесете мазнината с крем и малко доматено пюре, добавете ароматен босилек, магданоз или копър. Размесете добре всички продукти, добавете подправките на вкус. Потопете червен парче предястие с месо в сос и се насладете на изискан ориенталски вкус. И ароматът на такова печене ще бъде просто зашеметяващ. Вашите гости и семейство няма да останат безразлични. Всяка домакиня ще получи заслужените кулинарни комплименти. Бон апетит!