Свинско в горчица сос: рецепти за готвене

Свинско в горчив сос е отлична възможност за семейна вечеря. Това ястие се приготвя от обикновени продукти, но накрая се оказва истински деликатес. Сладко-остър сос дава мръсотия нежност и сочност. Можете да видите сами. Предлагаме няколко рецепти за ястия, в които има комбинация от свинско и горчица. Пожелаваме на всички успех в кухнята!

Свинско в сос от мед-горчица (във фурната)

Магазин за хранителни стоки:

• 40 грама майонеза (съдържанието на мазнини няма значение);
• чесън - чифт денички;
• смес от чушки (червен и червен червен пипер);
• 20 грама горчица, разредени до консистенцията на каша;
• 3-4 свински пържоли с кост;
• нерафинирано масло;
• 25 g течен мед.

Практическа част

Първо, нека да поговорим как да си направим горчив сос. Вземи стъклената купа. Слагаме в него мед, майонеза, масло и горчица в точното количество. Добавете щипка сол и счукан чесън. Поръсете със смес от чушки. Сокът е почти готов. Просто трябва внимателно да смесите всички съставки.

Свинските пържоли се измиват с поток течаща вода. Прехвърляме върху хартиена кърпа, че излишната течност от стъкло. Трябва да изпечем всяка пържола със сол и черен пипер.

Загрейте тигана с масло. Ние го изпращаме свинско месо на костта. Свийте пържолите на висока температура. След като са изгорени от едната страна, обърнете ги към другата. Уверяваме се, че месото не освобождава сока. В противен случай ще трябва да се отнасяме към домакинствата със сухи пържоли.

След това готваме месото във фурната. Внимателно преместете изпечено свинско в тава за готвене, чието дъно преди това е било покрито с масло.

Приготвен от нас по-рано мед-горчица сос, вода всяка пържола. Формата със съдържанието се поставя в гореща фурна (180 ° C). Колко дълго ще се готви свинското месо в горчив сос? Около половин час. Но това не е всичко. За да получите чист, който ще придаде на ястието по-апетитен външен вид, трябва да се повиши температурата във фурната до 200 ° C. Ние отбелязваме 5 минути. Сега можете да изключите огъня.

Свинското в горчив сос се оказа сочно и апетитно червено. Препоръчва се да се сервират топли пържоли, добавяйки ги с пресни билки, печени картофени резени или лека зеленчукова салата. Бон апетит!

Възможност за мултимаркери

Необходими съставки:

• средни крушки - 2 бр.;
• топла вода - едно многоетажно;
• любими подправки;
• брашно (сортът не е важен) - не повече от 3 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 3-4 карамфил;
• 0,7-0,8 kg свинска каша (охладена);
• горчица на прах - 1 дек. лъжица.

Процес на готвене

1. Нека да започнем с основния компонент. Става дума за свинско месо. Измиваме я с чешмяна вода. Сложихме го на дъската за рязане. Разрязваме средни парчета.
2. Ние отлепваме две луковици от обвивката. Пулпата се пулверизира с полупродукти.
3. Изчистваме чесъна. Трябва ни само 3-4 зъба. Да ги разделим.
4. В многочасовия час изпращаме парчета месо, половинки от лук и нарязан чесън. Задаваме режима "Печене" за 20 минути. Винаги затваряйте капака. Не е необходимо масло. След свинско по време на пържене ще разпредели достатъчно сок. Така че не е нужно да се притеснявате за изгарянето на лука и чесъна.
5. Звуков сигнал ще ни предупреди, когато избраният режим е завършен. Отворете капака. Solim съставки. Поръсете с подправки. Добавете към тях брашно и горчица под формата на прах. Изберете същия режим. В нея ястието ще бъде приготвено за 5-10 минути и с капака отворен. Нашата задача е непрекъснато да разбъркваме компоненти, за да ги предпазим от залепване на дъното.
6. Сега изсипете горещата вода. Превеждаме устройството в друг режим - "Загасване". Свинският в горчив сос ще бъде готов за един час. С какво да служите на такова ароматно и крехко месо? Това може да бъде зеленчукова салата, варен ориз, задушено зеле и картофено пюре.

Готвене на месо в горчица

Продуктов списък:

• чесън - чифт денички;
• 3 ч.л. изсушен кориандър;
• вземете 1/5 китка магданоз и зелен босилек;
• черен пипер - 1 г;
• разредена горчица - достатъчно 2 супени лъжици. лъжици;
• 1,5 кг свинско месо (нарязано на реброто);
• два вида горчица в семки - черно-бели (по 1 грама);
• 2 г домати (сушени) с риган;
• сол - не повече от 4 часа лъжици;
• 100 мл зехтин (екстра девствен).

Подробни указания

Стъпка # 1. Свинско с ребро част е идеално за направата на това ястие. Ще се заемем с обработката на месо малко по-късно. Междувременно ще направим марината. Сухи съставки се изсипват в купата: два вида горчица в боб, сушени домати с риган, кориандър, черен пипер. Подправете със сол. Разбъркваме я добре. За да изсушите подправките, добавете натрошен чесън и разредена горчица. Изсипваме правилното количество масло. В същата купа изпращаме нарязани зеленчуци - босилек и магданоз. Смесете отново съставките.

Стъпка 2. В ръката си вземете тънък и много остър нож. В парче месо ние правим плитки пробиви.

Стъпка № 3. Дъното на формата за печене е облицовано с фолио. Внимателно поставете свинското си в него. Месото от всички страни се размазва с предварително приготвената пикантна марината. Сега формулярът трябва да бъде покрит с още един лист фолио. Поставяме го на средния рафт на хладилника. Един час по-късно можете да вземете промаринното месо. Свинското месо трябва да се напоява с аромати на подправки. За да постигнете това, периодично трябва да завъртите парчето по време на престоя си в хладилника.

Стъпка # 4. Така че, ние слагаме на масата форма с месо. Фолиото може да се отстрани, а свинското месо се поставя в ръкава за печене. Загрейте фурната. Препоръчителната температура е 170-180 ° C. Изпращаме на формуляра с бъдещия деликатес във фурната. Записваме 50 минути. Докато парче свинско е печено, можете да направите салата. 10 минути преди края на готвенето, изрежете ръкава. Това е необходимо, за да може пържената кора да се появи на месото.

Сервираме свинско, както казваме, с топлина и топлина. Разрязваме го на части. Фокусирайте се върху ребрата. Това е много удобно. Разполагаме с парчета месо на чинии. Всяка част е украсена с клонки от зеленина.

Свински шиш кебап в горчица марината

Отивайки на лято в лятната си резиденция или на екскурзия, много руснаци вземат месо с тях, за да го запържат на скара. Какво трябва да бъде най-вкусната свинска шиш кебап? Сок, ароматно, нежна и вътрешно изпечена навън. Всичко това може да се постигне с помощта на горчица марината. Подробните инструкции са достъпни по-долу.

Ще се нуждаем от следните съставки:

• свинско острие или шийка (с ниско съдържание на мазнини) с тегло 1 кг;
• вземете 3 супени лъжици. лъжици горчица под формата на прах и лимонов сок;
• три луковици;
• за 6 супени лъжици. лъжици майонеза и чиста вода;
• оцет - не повече от 2 супени лъжици. лъжици;
• подправка за шиш кебап - 1 супена лъжица. л.

Така че, нека да започнем да готвим:

Нека започнем с месопреработката. Свинското гърло или лопатката се нарязват на средни парчета. Поставете го в опаковката. Ще бъде по-удобно да се смесват съставките.

Луковиците са обелени. Изрязваме плътта в тънки пръстени с остър нож.

В купа смесете майонезата с посочените по-горе подправки. Полученият сос разтрива всички парчета свинско месо. Свързваме пакета. Почистваме няколко часа на хладно място. Cottagers добре. В крайна сметка те имат хладилник в къщата. И какво да кажем за тези, които просто отидоха в природата, далеч от цивилизацията? Препоръчваме те да носят хладилна чанта.

Изсипете гореща вода в отделна купа. Добавете сок от лимон и горчица под формата на прах. Разбъркайте. Сега изсипете оцет. Подправете със сол. Изсипете смес от подправки за шиш кебап. Piala със съдържанието се отстранява и на хладно място (например в чантата за хладилник).

Отворете опаковката, която съдържа парчета месо. Изсипете смес от горчица и оцет. Пакетът отново се затваря. Трябва да се разклати леко, за да смесите съставките. В това мариновано свинско месо трябва да бъде 6-10 часа.

Време е да започнете да готвите шиш кебап. Слагаме парчетата месо на чисти шишчета. Ние ги заместваме с луковици.

Веднага след като се затоплят въглищата в печката, незабавно поставете шишчета с месо и лук.

Можете дори да нямате никакво съмнение, че вашите приятели и роднини със сигурност ще кажат: "Това е най-вкусното свинско шишче, което някога съм ял!"

В заключение

Надяваме се, че поне една от представените в статията рецепти ще се запишете в тетрадка. Описахме подробно как да приготвяме сочно свинско по три начина - във фурната, на скарата и в мулти-марката.