Сосове от доматена паста за пица: рецепта с снимка

Какво прави вкусът на пицата по-оригинален и уникален? На първо място, сос. Има много начини да го подготвите. Сред най-популярните са чесън, сметана, класика и сирене. Всяка пица изисква нейното зареждане с гориво. Например, сметанов сос е най-подходящ за ястието, пълнени с наденица, зеленчуци или риба, сирене - на гъбите. Що се отнася до класическата, тя е универсална. Такова пълнене ще пригоди всяко ястие от италианската кухня. Червен сос за пица от доматена паста се приготвя много просто. Може да се използва за ястия с пълнеж. Нека разгледаме някои начини за подготовката му.

Класически сос

За да готвя класика сос от доматено пюре за пица, ще се изисква:

1. 1 килограм доматено пюре.
2. 100 милилитра вода.
3. Чаена лъжичка сол.
4. Супена лъжица захар.
5. Чаена лъжичка риган.
6. Чифт черен пипер.
7. 50 грама растително масло. Можете да използвате слънчоглед или маслини.

Процес на готвене

Как да готвя доматен сос паста за пица? Всъщност рецептата за това пълнене е много проста. За начало в тиган, за предпочитане емайл, трябва да се налива доматено пюре и вода. Тук трябва да добавите риган, растително масло, сол, захар. Всички компоненти трябва да бъдат смесени. След това контейнерът трябва да се постави върху огъня и да доведе до загряване на съдържанието и готви за още пет минути.

Това е всичко. Сок от доматена паста за пица е готова. Струва си да опитате да зареждате гориво, докато то е все още топло. Ако вкусът е кисел, добавете захар, а ако е прясна - сол. В идеалния случай трябва да се подготви такова зареждане доматен сок, който по правило е подправен с всякакви подправки. Тогава сосът е по-пикантен.

С чесън и босилек

Има още една рецепта за пълнене от доматена паста. Може да се използва и за различни ястия. Какво ви е нужно, за да направите сос от домате да се постави? рецепта се състои от такива компоненти като:

1. Куп пресен босилек.
2. Седем лъжици зехтин.
3. Доматено пюре. Можете да използвате пресни или консервирани домати.
4. 3 скилидки чесън.
5. Сол.
6. Чифт черен пипер.

Етапи на подготовка

Ако използвате за готвене пресни домати, те трябва да се скара, и консервирани домати да блъскат в каша. Чесънът трябва да бъде обелен и фино нарязан. Босилекът също трябва да се раздробява, да се разкъсват ръцете на големи части.

Сега трябва да загреете тигана, да налееш зехтин и да сложиш чесъна. След няколко секунди трябва да излеете и основния босилек. Всичко, което трябва да отделите за минута на малък огън. След това доматената паста трябва да се излее в тигана. Съставът трябва да бъде задушен за известно време. Остава да добавите подправки и сол към превръзката. След няколко минути, сосът от доматена паста за пица трябва да се отстрани от огъня и да се разцепи през цедка. След това зареждането трябва да се извърши за 10 минути.

Италиански сос пица от доматена паста

Колко правилно да подготвяте сосове за пица от доматена паста? Рецептата с снимка ви позволява бързо и лесно да подготвите вкусно пълнене. За да подготвите италианския сос, ще ви трябва:

1. 10 домата.
2. Прилеп на мажоре.
3. Чаена лъжичка бяло сухо вино. Ако е необходимо, можете да замените лимонов сок.
4. А щипка босилек.
5. 4 щипа риган.
6. 2 супени лъжици доматено пюре.
7. Сол.

Как да готвя

Това е много вкусен пица сос. Често се използва за приготвяне на тестени изделия. За начало е необходимо да се приготвят домати. С тях трябва да премахнете кората. Това процедурата се проведе без никакви проблеми, трябва да се пропусне доматите за 40 секунди във вряща вода, а след това ги вземе и да направи кръстообразен разрез. Това лесно ще премахне кората от доматите.

Приготвените домати по този начин трябва да бъдат нарязани и след това прехвърлени в огнеупорен контейнер с подходящи размери. Задушете настърганите домати на средна температура. По време на приготвянето, цялата течност трябва да се изпари. След 10 минути след началото на охлаждането добавете подправки и сол към масата.

Крайният състав трябва да бъде прекаран през сито. Blender в този случай е по-добре да не се използва, защото в соса има семена и малки парченца кожа. Трябва да бъдат извадени от бензиностанцията.

След това домашната паста и бялото вино, за предпочитане суха, трябва да се добавят към соса. Това ще направи дресинга по-пикантен и ще му даде изключителен вкус.

Розов сос

Този сос за пици е направен от доматена паста и майонеза. Това е най-често срещаното зареждане с гориво. В края на краищата, тя се приготвя много бързо и без много разходи. Така че, за готвене ще ви трябва:

1. 3 супени лъжици прясна сметана.
2. 150 грама майонеза.
3. 100 грама доматено пюре.
4. Сол.
5. Черен пипер.
6. Лимонов сок.

Подготовка на розов сос

Това попълване ви позволява да разнообразите класическата версия на пицата. Компонентите в състава могат да бъдат променени, но основните трябва да останат непроменени. За да приготвите най-простия сос за италианско ястие, трябва да изсипете дълбока купа сметана, майонеза, доматено пюре и да добавите сол и подправки. Всички компоненти трябва да бъдат добре смесени, за да направят състава хомогенен. Това е всичко. Пица сос от доматена паста, сметана и майонеза е готов. Остава да се приложи на базата на теста.

Винен сос

Много хора знаят, че виното може да се консумира не само в чиста форма, но и да се добави към различни ястия. Тази напитка е идеално комбинирана с месо и пиле. Но все пак виното често се използва за направата на всякакъв вид сосове. Помислете за един от вариантите. За да подготвите такова зареждане за пица, ще ви трябва:

1. 800 грама доматено пюре.
2. 100 милилитра сухо вино, за предпочитане червено.
3. Целина - 20 грама.
4. Лук - 60 грама.
5. Месообразен бульон - 250 милилитра.
6. Няколко граха черен пипер.
7. Червен пипер на земята.
8. Индийско орехче.
9. Карамфил.
10. Магданоз.

Продължаваме към следващия етап.

Подготвяме сос "Вино"

За да приготвите такъв сос за пица от доматена паста и вино, е необходимо предварително да приготвите бульона. Можете да го заварявате върху кост или парче месо. Бульонът не трябва да се оставя мазни и лесен.

След това можете да нарязвате на малки парчета целина, лук и магданоз. Всичко това е необходимо, за да се наливат готови бульони и да се добави черен пипер и вино. Задушете соса под капака, докато неговия обем намалее с 2/3.

След това го напълнете с доматена паста, добавете индийско орехче и готвяйте още 20 минути. В края на храненето трябва да се добавят сол и червен пипер. Пици сос е почти готов. остава да го филтрира. Това ще премахне големи парчета зеленчуци. Филтрирайте превръзката по-добре през сито. Това е вкусният сос от доматена паста, готови са вино и зеленчуци. Тази версия на пълнежа е идеална за месни ястия. Може да се използва и за зеленчукова пица.