Италианска храна: най-интересните рецепти

Италианската храна е намерила своите фенове в много страни по света. Жителите на нашата страна не останаха настрана и с удоволствие подготвиха най-популярните ястия. От нашата статия ще научите прости италиански рецепти и лесно ще ги повторите в кухнята си.

Мразови миди с мляно месо

На първо място, италианската храна е свързана с макаронени изделия и тестени изделия. Ето защо, първото ястие, с което ще ви запознаем, ще включва този фаворит от целия продукт.

• Големите черупки (konkilie) се вари, докато са полуготови в голяма тенджера. Не забравяйте да добавите малко вода. Прехвърлете пастата в голяма купа, пълна с топла вода.
• Сиренето се запържва в тиган, подправя се със сол и любими подправки. След това го сложете в дълбоко ястие и го охладете малко. Добавете суровото яйце, настърганото сирене и след това добре размесете всичко.
• След това подгответе истински италиански сос - запържете в тиган, където е приготвено мляно месо, нарязан лук и чесън. След това добавете смачкания сладък пипер, доматената паста върху зеленчуците и запържете още няколко минути. Изсипете чаша вода в тигана и след пет минути смилайте всички съставки с миксер.
• Половината от завършения сос се изсипва в печене. След това поставете равномерен слой пълнени с черупки от месо. Смесете втората част от соса със заквасена сметана и изсипете пастата.
• Поръсете ястието с настъргано сирене и го поставете в предварително загрята фурна за половин час.

Както можете да видите, вкусно ястие се подготвя много просто и дори най-опитният кулинарен експерт не може да се справи с него.

Италианска фритате

Екзотичното име крие познато на всички руснаци - омлет с различни пълнежи. Въпреки това, както всички италиански рецепти, това има някои отличителни черти, които ще опишем по-долу:

• Млади картофи в еднаква (600 грама) се вари до полу готов, а когато е леко охладен, нарязани на големи резени.
• Загрейте маслото в голям тиган и го изпечете на ситно нарязан лук, докато златистите.
• Разтопете осем пилешки яйца, добавете сол, добавете настърганото сирене и разбъркайте отново.
• Предайте картофите на лука, леко запържете и след това изсипете яйчната смес.
• За една четвърт час готваме ястието на открит огън, след което го слагаме под грила за няколко минути (така че да е покрит с красива кора).

Това ястие може да се приготви за закуска за цялото семейство.

Салата с пиле

Италианското меню е много разнообразно, като ястията често включват сирене и пресни билки. Затова искаме да ви запознаем с оригиналната закуска от пушено пиле и пресни краставици. Рецептата е прочетена по-долу:

• Пет пилешки яйца се вари, докато се готвят, охладят се и се нарязват на ленти.
• По същия начин котлетът 200 грама пиле (пушено може да бъде заменено с варено гърло) и една голяма краставица.
• Лукът се нарязва на ленти и се маринова в оцет за 20 минути.
• 100 грама твърдо сирене, решетка на голям ренде.
• В голяма купа за салата, разбъркайте приготвените съставки, добавете сол на вкус, зехтин и малко лимонов сок.

Фенове на сърдечна храна може да запълни салата с традиционна майонеза в нашата страна.

Лазаня във фурната

Италианското меню не може да се представи без това традиционно ястие. Пригответе го у дома може да бъде много проста:

• Настържете морковите на голяма ренде, нарязвайте лука и чесъна.
• Сгънете зеленчуците в тиган и изпържете в масло, докато се омекнат.
• След това добавете към тях 600 грама пълнеж, сол и пипер на вкус. Запържете пълнежа, докато не го направите.
• В края на готвещия сезон месото с индийско орехче и провансалски билки. Добавете нарязания на кубчета домати и доматено пюре. Задушете всичко заедно за още 20 минути.
• За сос се запържва малко брашно върху маслото и след това се изсипва 350 мл крем или мляко в съдовете. Добавете индийското орехче, смлян пипер и сол. Пригответе соса на слаб огън, докато стане дебел.
• Поставете дъното на тавичката листове лазаня, След това поставете парче мляно месо, изсипете соса и поръсете настъргано сирене. Процедурата се повтаря още два пъти.

Подгответе ястието в предварително загрята фурна за половин час.

Пица със шунка

Всеки руски знае, че пицата е истинска италианска храна. Рецептите на това ястие са огромни и искаме да споделим с вас един от тях:

• За да готвите тестото, съберете 450 грама брашно, пет грама дрожди, 250 мл вода, малко сол и супена лъжица зехтин.
• Подгответе пресен доматен сос. За да направите това, свалете кората от домати и ги разбъркайте в смесител с босилек, чесън, сол и смлян пипер.
• Извадете достатъчно тънка торта и я сложете върху печен лист, покрит с пергамент за печене. Смажете гръбнака за пица сос и поръсете с настъргано сирене.
• Поставете върху нарязаната шунка, печено мляно месо, пресни черен пипер, маслини и маслини. Поръсете цялата структура отново със сирене и изпечете в предварително загрята фурна в продължение на десет минути.

По-добре е да се сервира това вкусно месо на гореща маса с чай или кафе. Също така пицата ще бъде чудесна закуска за приятелско парти.

Ягода Tart

В заключение бих искал да споделя с вас прекрасна рецепта за сладък десерт. Не забравяйте, че италианската храна е много вкусна, трудно е да я разкъсате. Затова е важно да следите размера на порцията, така че вашата фигура да не страда. Така че, рецептата:

• В голяма купа смесете половин чаша пресято брашно, канела, сол на вкус.
• Отделно, разбъркайте заедно шест лъжици меко масло и една трета чаша захар. Добавете към получената смес две супени лъжици топло мляко и две пилешки яйца.
• Комбинирайте предварително приготвените храни и ги разбъркайте добре.
• Смажете формата с масло, изсипете тестото в нея и украсете повърхността с плодове.

Печете тортата в предварително загрята фурна. Когато десертът е готов, извадете го от фурната, охладете малко и поръси с пудра захар. Ястието може да се сервира на масата не само в гореща, но и в студена форма.

Ще се радваме, ако харесвате италианските рецепти, които описахме в нашата статия. Пригответе любимите си любимци и ги моля всеки ден с нови вкусове!