Как да готвя пипер пълнени с пиле и ориз

Ястия от пълнени зеленчуци се предлагат в почти всяка национална кухня. Вярно е, че във всяка страна те са направени по различни начини. Тук всичко зависи от местните традиции и вкусови предпочитания. Най-популярният, както знаем, се радва пипер пълнени. C мляно пилешко и оризът не винаги е подготвен. Въпреки това тази рецепта е много интересна и достойна да се говори за нея отделно.

Перфектна комбинация

Много домакини, за да поглезят домакинството си, предпочитат да готвят точно пипер пълнени. С пилешко месо и ориз, се оказва, че е много деликатно, сочно и ароматно. За тези, които ще го направи за първи път, може да е препоръчително да се използва следната формула: за 12 парчета от сладки пиперки трябва чаша ориз, 350 грама пилешко месо, сол, 2 скилидки чесън, 2 глави лук, 1 морков, пипер на прах, 0,5 литра доматен сок и малко растително масло.

Целият процес може да бъде разделен на няколко етапа:

1. Първо, пълнежът е подготвен. За това първото нещо, което трябва да направите, е да заври ориза. Това се прави много просто. Изплакнете котката в тиган, напълнете я с чаша вода и гответе, докато течността напълно се изпари.
2. Разбийте филето в миксер. Ако не е, тогава можете да използвате месомелачка.
3. Нарязвайте ситно лука и настържете морковите. И двата продукта се запържват в растително масло до приятна оранжева сянка.
4. Сложете всички готови съставки в един съд, добавете пипер, сол, подправки и разбъркайте добре.
5. Пиперите се почистват от семена, отрязвайки всеки от тях с върха.
6. Напълнете зеленчуците с готовия пълнеж, след което ги поставете в тенджера и изсипете доматения сок. Обработката трябва да стои изправена.
7. Добавете малко количество захар и сол към пълнежа, след това покрийте и оставете да къкри за 35 минути с леко кипене.
8. Накрая добавете нарязания чесън за вкус.

След това можете да изключите огъня и да позволите на чинията да се изплъзне известно време. Оказва се, много вкусно пипер пълнени. С пилешко месо и ориз, пулпата от сочен зеленчук се комбинира съвсем перфектно. Доматен сос служи като добро допълнение към тях.

Ваканция на вкус

Любителите на зеленчуците могат леко да променят рецептата, за да приготвят собствената си пълнена чушка по свой начин. С пилешко месо и ориз пълнежът е малко сух. Тази ситуация може да бъде коригирана чрез добавяне на няколко домата към нея. В този случай, е необходимо работата: 1,5 кг български пипер, 1 глава лук, чаша ориз, 2 домата, 1 морков, 600грама пилешко месо, една супена лъжица растително, сол и половината магданоз петрола.

Сега е необходимо да действате както следва:

1. Първо, лукът трябва да бъде нарязан на случаен принцип, домати - кубчета, и се смила моркови на ренде.
2. След това загрейте маслото в тиган. Поставете лука в него и леко го пасивирайте.
3. След това добавете морковите и ги запържете заедно за 3 минути.
4. Поставете парчетата домати и ги къпете заедно за 5 минути.
5. Месото се превръща в мляно месо, използвайки всички налични за този механизъм.
6. Комбинирайте продуктите и ги разбъркайте, за да направите масата възможно най-хомогенна.
7. Пиперите трябва да бъдат почистени от септуми и семена, а след това да се напълни празното пространство с приготвената смес.
8. Поставете детайлите в тенджера и изсипете солена гореща вода.

При средно кипене след 20 минути пълнените зеленчуци ще бъдат готови.

Оригинално попълване

Някои смятат, че вкусът на пълнени чушки се определя само от състава на пълнежа. Практиката показва, че такова мнение е погрешно. Това може да бъде потвърдено, като не се приготвя съвсем обикновен пипер, пълнен с пиле и ориз. Рецептата предвижда наличието на следните съставки:

1 кг сладък пипер изисква 80 грама ориз, лук 1, 0,5 кг пресен домат, сол, 300 грама смлени пиле, 1 морков, 70 грама на сирене, 2 вид ситен лук, супена лъжица доматено пюре, пипер, 2 супени лъжици захар, чаша бульон, 2 дафинови листа, подправки и растително масло.

Процесната технология остава практически една и съща:

1. Пиперите трябва да бъдат измити, отсечени от всяка от тях нагоре и след това да се отстранят всички семена и прегради.
2. Райс половин готвене и се смесва с мляно месо.
3. Добавете сол, подправки, черен пипер и сирене, настъргани върху голяма ренде.
4. С тази смес напълнете чушката и я сложете в дълбок контейнер (тенджера) с дебело дъно.
5. Изсипете продуктите с бульон и се огънете.
6. По това време, нарязайте лука с настърган морков. След това добавете към тях домати, накълцани в месомелачка, сол, подправки, захар и варете всичко за 5-6 минути.
7. Изсипете готовата запълване в тенджера. Ако е необходимо, можете да добавите още малко бульон. Пиперите трябва да се поставят под слой течност. В самия край, поставете чесъна и дафиновия лист.

След 40 минути огънят може да бъде изключен. Преди да сервирате на масата, трябва да добавите сочен сос и малко заквасена сметана на всяка чиния.

Рецепти за фурната

Експерти твърдят, че пълнените храни не е задължително да бъдат задушени във вода. Оказва се, че е много по-лесно и по-бързо да се пекат във фурната. По този начин можете да подготвите и пълнени чушки с пиле и ориз. Това ще изисква от следните продукти: 4 големи чушки 3 домата, 150 грама сирене, лук, 350 грама пилешко месо, сол, половината малки тиквички, куркума, черен пипер, 2 супени лъжици сметана и също растително масло.

За да подготвите ястие, трябва да извършите няколко операции:

1. Пиперите се измиват и ги нарязват на две парчета. Опашки и върхове трябва да бъдат запазени, семена и септа премахнати.
2. Месо, лук, домати и тиквички, нарязани на малки кубчета. Добавете сол, заквасена сметана, малко подправки и разбъркайте добре.
3. Приготвени масово запълване на половината от чушки, поръсва се с настъргано сирене и се поставя в мухъл.
4. За печене във фурната ще отнеме не повече от 15 минути. Готовността може да бъде определена чрез печене на сирене.

След това продуктът може да се консумира веднага, като се използват сосове.

Енергийна стойност на ястие

Специалистите по хранене смятат, че този продукт е много полезен и колкото е възможно по-балансиран. Както е известно, белтъкът от месо е силно смилат от човешкото тяло. И зеленчуците, които съдържат голямо количество фибри, улесняват този процес. Те, разбира се, включват пипер, моркови и домати. Освен това, всички тези продукти не са класифицирани като "енергийно интензивни". Следователно, тя заслужава специално внимание калорично съдържание на пълнени чушки пиле и ориз. Според изчисленията, това е 79,8 килокалории на 100 грама продукт. Това е много малко, като се има предвид, че енергийната стойност на същата чиния с мляно свинско превишава 203 kcal. Разбира се, можете да използвате говеждо месо за работа. Но това няма да реши проблема, защото енергийната интензивност на пълнените чушки с такова мляно месо все пак ще надхвърли 113 килокалории. Пилешко месо в този случай - идеална опция, с изключение на пуйка. Ако е желателно, енергийната стойност на готовото ястие може да бъде намалена. За това можете да:

• използвайте нискокалоричен кафяв ориз (съдържа и много фибри);
• се въздържат от пържене на съставките на пълнежа (лук и моркови) и ги готвят за двойка;
• събиране на съставките за соса, поемане на повече зеленчукови съставки (макаронени изделия или доматен сок) и по-малко заквасена сметана;
• Намалете процента месо в пълнежа, като добавите още ориз и зеленчуци.

Това ще помогне да се сведе до минимум индикаторът, който е много важен за организирането на правилното хранене.

Уреди във всекидневния живот

Много е удобно да се напълни пилешко месо с ориз и ориз в мулти-маркер. вероятно, за тези ястия е предназначен. За да започне да се получат основните съставки: 10 български чушки четиристотингр пилешко месо, 1 лук, домати 3, сол, 2 супени лъжици ориз 1 морков, вода, подправки и 35 грама на растително масло.

В този случай ястието се приготвя по различен начин:

1. Първо, морковите и лука трябва да бъдат почистени, нарязани, а след това сгънати в купа мулти-марки и изляти с растително масло. Настройте режима "Пържене" за 20 минути, така че зеленчуците да могат да бъдат леко пасажирани.
2. По това време, 1 пипер трябва да се измие и нарязани на ленти, и един чист домат - се рушат с лобули. Поставете двата продукта на върха на пържен лук.
3. Пиле филе фино котлет, добавете към зеленчуци и пържени, без промяна на режима, за няколко минути. Сол и добавете подправки.
4. Останалите чушки се освобождават от вътрешностите по обичайния начин и домати се настъргват на ренде.
5. Добавете към олиото със зеленчукова смес, разбъркайте и напълнете готовата маса от приготвени чушки.
6. Поставете ги вертикално в купата и изсипете доматена плът. Добавете сол и вода.
7. Нагласете дисплея на "Загасване".

Буквално в рамките на 45 минути мултимаркерът ще разбере, че ястието е готово. Сега може да се постави върху чиниите и да се храни с удоволствие.